Pinot Blanc Pur 2019 - Brand Bros

Pinot Blanc Pur - Brand Bros

Il Pinot Blanc Pur di Brand Bros è un vino che certamente saprà stupirti. Pulito, floreale, esotico e fresco, ottimo se servito al buon cibo, o meglio ancora: un comodo divano, pantaloni della tuta e un film. Le uve provengono da viti di 40 anni e la raccolta è manuale. Fermentazione spontanea con macerazione di 12 ore. Affinamento in botti di legno da 1000 l su fecce fini.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 8/10° in bicchieri tulipano. Vino da bersi subito ma non disdegna di essere invecchiato.

Abbinamenti

Vino bianco ideale con primi piatti, secondi di pesce, da provare con una spigola al forno con funghi.

Cantina: Brand Bros

I Brand Bros sono 2 fratelli, Daniel e Jonas, che producono vino naturale a Bockenheim, città che si torva nella regione della Renania. Sono la quinta generazione di viticoltori della famiglia, dopo che nel 2014 sono succeduti al padre (Domaine Weingut Brand). In questa zona, grazie alle condizioni climatiche ottimali, si ottiene un' uva sana e succosa che cresce in un equilibrio naturale, capace di dare origine a vini pieni di carattere. I Brand Bros nelle loro vigne usano prodotti a base vegetale come estratti di erbe o tè, che vengono utilizzati per rafforzare le viti, Iil trifoglio e le erbe selvatiche che hanno lo scopo di attirare api e altri insetti utili nei vigneti. La fermentazione di ogni vino inizia spontaneamente con lieviti indigeni e, terminata quest'ultima, ogni vino riposa sulle fecce fini per un lungo periodo. Successivamente l'imbottigliamento, non si basa su una data fissa, perchè ogni vino ha bisogno del suo tempo, ma la decisione è presa in base al gusto. Fin dall'inizio la nonna di Danile e Jonas, Oma Helga, disegna le illustrazioni per le etichette dei vini.