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Bianco di Ampeleia 2021 - Ampeleia
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Il Bianco di Ampeleia nasce da un vigna in cui convivono, secondo tradizione, perlopiù viti di Trebbiano con un saldo di Ansonica e Malvasia bianca. Vinificazione sulle bucce e affinamento in cemento. Aranciato, profuma di cera, erbe alpine, tè verde e albicocca disidratata, è ammaliante e non va servito troppo freddo. In bocca è continuo, salino, calibratamente tannico e, specie nel finale, lascia una traccia gustativa importante e appagante. 

Regione: Toscana.

Vitigno: Trebbiano, Malvasia, Ansonica.

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: 11 mesi in cemento.

Contiene solfiti

SKU
AMP002

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Kepos - Ampeleia

Il Bianco di Ampeleia nasce da un vigna in cui convivono, secondo tradizione, perlopiù viti di Trebbiano con un saldo di Ansonica e Malvasia bianca. Vinificazione sulle bucce e affinamento in cemento. Aranciato, profuma di cera, erbe alpine, tè verde e albicocca disidratata, è ammaliante e non va servito troppo freddo. In bocca è continuo, salino, calibratamente tannico e, specie nel finale, lascia una traccia gustativa importante e appagante. 

Servizio

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 8/10° in calici tulipano. Vino da bersi subito.

Abbinamenti

ino da formaggi, da minestre ma anche da grandi pesci arrosto.

Cantina: Ampelaia

Ampelaia si trova a Roccatederighi, nel cuore della maremma, immersa tra boschi di castagni, campi di grano e bellissime distese. Nata nel 2002 da Elisabetta Foradori, Thomas Widmann e Giovanni Podini che intuiscono subito le potenzialità del posto non solo per la coltivazione della vite ma anche per far nascere un progetto dove l’uomo e la natura siano un tuttuno. Ampelaia, che in greco significa “vite”, fu fondata negli anni sessanta dalla coppia svizzera Erica e Peter Max Suter che comprò un podere abbandonato trasformandolo in un fattoria con boschi, animali e vigneti. La particolarità di Ampelaia è che i vigneti si trovano a tre altitudini differenti in modo da crare microclimi diversi dove le uve possano esprime le caratteristiche migliori, perciò troviamo; Ampelaia di sopra a 450/600 m.s.l.m. piantati principalmente a Cabernet Franc, Ampelaia di mezzo a 250/350 m. con vigneti di Sangiovese e Ampelaia di sotto che è più vicino al mare dove troviamo la Grenache. Tutti i vigneti sono coltivati in regime biodinamico e in cantina solo lieviti indigeni e pratiche tradizionali. Un progetto perfettamente riuscito e dopo 15 anni di esperienza i loro vini iniziano ed essere lo specchio del territorio dal quale provengono.

AMP002

Scheda tecnica

Produttore
Ampeleia
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Denominazione
Costa Toscana IGT
Annata
2021
Vitigni
Trebbiano, Malvasia, Ansonica
Affinamento
Affinamento in Cemento
Gradazione Alcolica
12%
Stile del vino
Di medio corpo e profumato
Dosaggio
Secco
Filosofia
Biodinamici
Dimensione bottiglia
Bottiglia 0,75 L
Allergeni
Contiene solfiti

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