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Il Toscana Rosso di Agricola i Forestieri è un vino che esprime la tipicità del territorio toscano attraverso un blend interessante di uve Sangiovese, Montepulciano e Alicante. La scelta di fermentare in anfora, con una macerazione prolungata di 4 mesi, consente di estrarre aromi e tannini in modo delicato, favorendo anche una certa complessità. L'affinamento di 2 mesi in anfora, seguito da 10 mesi in bottiglia, contribuisce a integrare i sapori e a dare al vino una struttura elegante. Al palato, il vino si presenta con un attacco morbido e fresco, un equilibrio che rende ogni sorso piacevole e invitante. Le note di frutta rossa matura unite a una freschezza agrumata creano un profilo aromatico intrigante e fresco, rendendo questo Toscana Rosso un'ottima scelta per accompagnare una varietà di piatti, dalla carne alla griglia a preparazioni più leggere. Un vino che promette di regalare momenti di piacere e convivialità!
Regione: Toscana.
Vitigno: Sangiovese, Montepulciano, Alicante.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 6 mesi in anfore di terracotta
Contiene solfiti
Il "Stella Retica" Valtellina Superiore Sassella di Ar.Pe.Pe è un vino rosso prodotto utilizzando le uve di Nebbiolo (Chiavennasca), provenienti da vigneti posti su terrei calcarei e ciottolosi. L'affinamento avviene 2 anni in botte grande di rovere. Al naso profumi fini ed eleganti di frutti rossi e di fiori, con note di speziate. Al palato è fresco, sapido, avvolgente, con tannini setosi. Finale lunghissimo.
Regione: Lombardia.
Vitigno: Nebbiolo.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 2 anni in botte di rovere
Contiene solfiti
Il Perpetuum rappresenta un affascinante ritorno alle origini per Frank Cornelissen, un'interpretazione tradizionale del suo rinomato Munjebel. Con un approccio che richiama le pratiche vinicole storiche, questa cuvée unisce diverse annate per dare vita a un vino che esprime la complessità e la ricchezza del territorio. La scelta di assemblare le annate 2015, 2016, 2017 e 2019 è un atto di delicatezza e rispetto nei confronti dell'eredità vinicola, in particolare per coloro che hanno apprezzato le versioni più classiche del Munjebel. La fermentazione spontanea e la lunga macerazione sulle bucce dimostrano l’impegno di Cornelissen nell’esaltare le caratteristiche varietali e territoriali delle uve, creando un vino che parla veramente del suo ambiente di produzione. Il processo di affinamento di almeno 18 mesi e il successivo riposo in bottiglia permettono agli aromi e ai sapori di integrarsi perfettamente, offrendo un'esperienza gustativa ricca e complessa. La filosofia del metodo perpetuo, che prevede l'aggiunta di nuove annate al serbatoio, è un modo innovativo di creare un vino vivo e in continua evoluzione, testimonianza dell'arte e della passione di Frank Cornelissen. Per tutti coloro che desiderano esplorare un vino che unisce tradizione e innovazione, il Perpetuum è certamente un'opzione da considerare, promettendo di deliziare i palati con la sua ricchezza e profondità, evocando ricordi di un'epoca passata.
Regione: Sicilia.
Vitigno: Uve rosse
Gradazione alcolica: 14,5%.
Affinamento: 18 mesi in vasche di vetroresina.
Contiene solfiti
Acratus di Stéphane Cyran è un vino rosso proveniente dalla Lorena, realizzato con uve di Pinot Nero. La vinificazione prevede una breve macerazione di 8 giorni, seguita da un affinamento in vasche di cemento, che contribuisce alla sua freschezza e alla mantenimento della purezza fruttata. Questo vino presenta un profilo aromatico caratterizzato da frutti croccanti, accompagnati da un tannino fine che conferisce grande eleganza al palato. Sebbene possa essere degustato già adesso, Acratus ha un potenziale di invecchiamento interessante, promettendo di svelare ulteriori sfumature e complessità per coloro che decidono di conservarlo in cantina. È un vino che esprime perfettamente il terroir della Lorena e il carattere distintivo del Pinot Nero, ideale per chi cerca un'esperienza sensoriale raffinata e appagante.
Regione: Francia, Lorena
Vitigno: Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 8 mesi in cemento
Contiene solfiti
"Barrosu" è un vino rosso potente e di grande espressione ottenuto da uve di Cannonau in purezza. Presenta un colore rosso rubino scuro. Naso fruttato con una traccia balsamica e profumi di capperi, timo e macchia mediterranea. Al palato è di corpo, avvolgente e sapido. Chiude molto persistente.Un Cannonau profondo ed elegante.
Regione: Sardegna.
Vitigno: Cannonau.
Gradazione alcolica: 15.5%
Affinamento: 24 mesi in tonneau e botte grande.
Contiene solfiti
Il Valpolicella Classico Superiore DOC dell'Azienda Agricola Aldrighetti è un vino di grande carattere, rappresentativo della tradizione vitivinicola della Valpolicella. L'uvaggio composto principalmente da Corvina, Rondinella e Molinara, contribuisce a creare un profilo aromatico complesso e affascinante.
Regione: Veneto
Vitigno: 65% Corvina Veronese, 30% Rondinella, 5% Molinara
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 24 mesi in acciaio e almeno 3 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
Piandorino di Pian dell’Orino Sangiovese in purezza nasce da una selezione di uve provenienti dai vigneti aziendali di Cancello Rosso, Pian dell'Orino e Pian Bassolino, con viti di età compresa tra gli 8 e i 17 anni. Il vino esprime la complessa varietà dei suoli di Montalcino, caratterizzati da un notevole contenuto di argilla che dona intensi aromi freschi e fruttati, e arricchiti da una quota di natura vulcanica legata al vicino Monte Amiata. Un vino con un profilo di grande classe e articolazione gustativa, contraddistinto da una notevole propensione all’invecchiamento.
Regione: Toscana.
Vitigno: Sangiovese.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 18 mesi in botte di rovere da 12,5 e 30 hl.
Contiene solfiti
Boomerang è un assemblaggio di Poulsard e Trousseau da due vigneti piantati su terre prevalentemente argillose. Vinificazione poco interventista in contenitori di acciaio. Liquido molto delicato, dal naso di frutta rossa fresca e speziata, sorso snello e carezzevole. Vino da pane e salame sul prato.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Poulsard e Trousseau.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 12 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Ellittico di Vinyer de la Ruca è un vino rosso a base Grenache e Carignan che a ffina in barriques esauste per otto mesi. Spremuta di ribes e lamponi. Bocca slanciata, leggiadra. Tannini appena accennati e beva compulsiva. Bottiglia con tappo a corona.
Regione: Languedoc-Roussillon.
Vitigno: Grenache, Carignan
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 8 mesi in barrique
Contiene solfiti
Il Barbaresco di Morra Gabriele viene prodotto con uve di Nebbiolo che provengono da vecchie vigne di 60-70 anni.Affina un anno e mezzo di maturazione in botte grande. Un vino avvolgente, tutto da seguire nella sua evoluzione. Materico, complesso, ha stoffa e carattere. Il naso riporta ad un ricordo tangibile: la terra autunnale di Barbaresco, quando la campagna comincia a riposare dopo gli sforzi della vendemmia. Fiori appassiti, lamponi maturi e tanti mirtilli. Il tannino delicato e la tensione in bocca, elegante ma ben sorretto.
Regione: Piemonte.
Vitigno: Nebbiolo
Gradazione alcolica: 14,5%.
Affinamento: In botti di rovere di Slavonia da 50 Hl per 18 mesi
Contiene solfiti.
Il Crozes-Hermitage Rouge di Yann Chave è ottenuto da uve di Syrah in purezza. Macerazione sulle bucce di 20 giorni. Dopo la svinatura affina per 10 mesi in botti esauste da 500 litri. Al naso sentori di frutta rossa, ciliegia, con note di tabacco, patè di taggiasca, pepe nero e floreali. In bocca è elegante e slanciato, tannini morbidi con bella freschezza.
Regione: Francia, Rodano.
Vitigno: Syrah.
Gradazione alcolica. 14%.
Affinamento: 10 mesi in botte.
Contiene solfiti
Integer Zibibbo di Marco De Bartoli è un vino bianco siciliano che profuma di mango ed albicocca, fiori d’arancio ed erbe aromatiche. Polputo ma allo stesso tempo fresco e bevibile. Affina 10 mesi in botti di rovere.
Regione: Sicilia.
Vitigno: Zibibbo.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: 10 mesi in botti di rovere.
Contiene solfiti
Il Merlot di Doi Mats è un vino rosso corposo ed elegante che nasce nel vigneto Buttrio, nei Colli Orientali del Friuli, e affina per 18 mesi in anfore e barrique. Lunga persistenza, finezza e grande equilibrio.
Regione: Friuli venezia Giulia.
Vitigno: Merlot.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento:18 mesi in in anfore e in barrique di rovere francese.
Contiene solfiti
Il Reconteso è un vino rosso a base di Massaretta e altre uve rosse, vinificato e affinato solo in acciaio.Al naso è fruttato, di piccoli frutti rossi con note di spezie e fiori di campo. Al palato è di medio corpo, minerale e succoso, dalla supportato da tannini fini. Un vino che guarda le tradizioni locali.
Regione: Liguria.
Vitigno: Massaretta, Canaiolo, Alicante e Merlot.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 8 mesi sulle fecce fini in acciaio.
Contiene solfiti
La Barbera del Monferrato di Tenuta Migliavacca è un vino rosso di carattere, che abbraccia la bocca per avvolgerla con corposa suadenza, la coccola con pertinente acidità e la abbandona con un finale nervoso e di classe, degno di una barbera di razza.
Regione: Piemonte.
Vitigno: Barbera
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 60 hl.
Contiene solfiti