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Il nome dice tutto: Titillo nasce per stuzzicare e provocare i sensi. Un Verdicchio 100% artigianale, figlio di un approccio biologico e biodinamico su suoli di marna calcarea. Vendemmiato a mano e fermentato con lieviti indigeni, affina 10 mesi in acciaio con battonage intensi per unire una freschezza vibrante a una struttura vellutata e complessa.
Regione: Marche.
Vitigno: Verdicchio.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio
Contiene solfiti
La Vernaccia di San Gimignano DOCG del Colombaio di Santa Chiara è un vino bianco fresco, minerale e vibrante, con eleganti note di mela, lime e timo. Le uve, raccolte a mano a partire dalla terza decade di settembre, vengono attentamente selezionate per garantire la massima qualità. La vinificazione prevede macerazione a grappolo intero e pressatura soffice, seguite da fermentazione in tini di cemento e acciaio inox. Il vino affina sulle fecce nobili fino al momento dell’imbottigliamento, esprimendo così tutta la freschezza e l’autenticità del territorio di San Gimignano.
Regione: Toscana.
Vitigno: Vernaccia di San Gimignano.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Weiss di Glow Glow Wines è un vino bianco prodotto nella piccola regione di Nahe, in Germania. Ottenuto da uve Bacchus, Müller-Thurgau e Scheurebe che si uniscono in perfetto equilibrio, dando vita a un vino bianco leggero, vivace ed energico.
Regione: Germania, Nahe
Vitigno: Scheurebe, Bacchus, Müller-Thurgau.
Gradazione alcolica: 11,5%
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
La Vitovska di Dimitri Cacovich rappresenta un'eccellente espressione di questo vitigno a bacca bianca, coltivato principalmente in Friuli Venezia Giulia, al confine tra Italia e Slovenia. Al palato, isi distingue per un sorso pieno e avvolgente, caratterizzato da intense note di frutta gialla che emergono anche al naso. Questi aromi sono armoniosamente bilanciati da una delicata vena minerale e da una piacevole acidità, che conferiscono al vino grande freschezza. La Vitovska di Cacovich racconta il carattere del Carso e il suo ricco patrimonio vitivinicolo, offrendo un'esperienza sensoriale autentica e memorabile.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: Vitoska.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Equilbre Vin d’Alsace AOC di Christophe Lindenlaub è un vino bianco che si distingue per la sua freschezza, sapidità e buona acidità. La sua natura fruttata contribuisce a esaltare la leggerezza di beva, rendendolo un accompagnamento piacevole e rinfrescante. Equilbre rappresenta un esempio di espressione autentica dei vini dell’Alsace, offrendo un’esperienza sensoriale equilibrata e rivitalizzante.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Prêt à boire bianco di Cave Monaja è un vino che rappresenta bene il carattere dei vini valdostani. Con il suo buon corpo e il giusto grado alcolico, si presta a essere un compagno ideale per diversi piatti. Le note floreali e fruttate al naso lo rendono particolarmente invitante, e la sua asciuttezza lo rende versatile per abbinamenti gastronomici. La sua freschezza e aromaticità lo rendono perfetto anche per essere gustato da solo, magari in un contesto conviviale.
Regione: Valle d'Aosta.
Vitigno: Vitigni a bacca bianca.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 4-5 mesi a contatto con le fecce fini in anfora.
Contiene solfiti
Il Mosel Riesling di Julian Haart è sicuramente un vino di grande carattere e qualità. La freschezza e l'acidità tagliente rendono questo Riesling particolarmente vivace e adatto ad accompagnare piatti di pesce, frutti di mare o pietanze a base di verdure. La pratica della fermentazione a grappolo intero, insieme all'affinamento in fuder di legno, contribuisce a donare complessità e profondità al vino, mantenendo però la sua freschezza tipica dei Riesling. Inoltre, seppur la produzione limitata possa essere un peccato per gli appassionati, essa è spesso indice di una cura artigianale e di un’attenzione particolare per la qualità.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 11.5%
Affinamento: Alcuni mesi in fuder di legno.
Contiene solfiti
Il Domaine Romaneaux-Destezet Blanc di Hervé Souhaut è un vino affascinante e rappresenta splendidamente il potenziale dei vitigni Viognier e Roussanne, tipici della Valle del Rodano. La sua giovane freschezza, caratterizzata da una vibrante esplosione di frutta, lo rende immediatamente piacevole, con sentori che possono ricordare la pesca, gli agrumi e note floreali. Il Domaine Romaneaux-Destezet Blanc per la sua qualità e il suo carattere unico lo rendono un'ottima scelta per gli amanti del vino che desiderano esplorare e scoprire nuovi orizzonti enologici. Se hai la possibilità di provarlo, non perdere l'opportunità di gustarne la sua complessità e finezza.
Regione: Francia, Rodano.
Vitigno: Viognier e roussanne
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 6 mesi in barriques.
Contiene solfiti
O... è un orange wine ottenuto da un blend di Chardonnay, Pinot Grigio e Sauvignon. Macerazione a contatto con le bucce per 3/4 mesi. L’affinamento prosegue in botti di rovere da 25/35 hl per circa 40 mesi. Oslavje è un vino dal colore dorato leggermente ramato. Al naso è complesso, persistente, con sentori di frutta, in particolare la mela e la frutta secca. Al palato è dal gusto ampio, minerale e allo stesso tempo lievemente tannico ed elegante.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: 40% Chardonnay, 30% Pinot Grigio e 30% Sauvignon.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 42 mesi in botti di rovere, poi 18 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Riesling Mosel di Markus Scholtes è un vino di grande freschezza e mineralità. Affina in acciaio 3-6 mesi sulle fecce fini. Il Riesling di "benvenuto" di Markus Scholtes, ottimo inizio per chi vuole scoprire il mondo del Riesling.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 7.5%:
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
"Lluerna" di Els Vinyerons è un vino bianco minerale e fresco, dai sentori agrumati e dal finale che profuma di finocchietto selvatico. ottenuto da uve 100% xarel·lo, affina per un anno parte in acciaio e parte in botti di legno di rovere.
Regione: Spagna, Penedes
Vitigno: Xarel-lo ( 90% annata 2022, 10% annata 2021).
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: 12 mesi in acciaio e botti di rovere.
Contiene solfiti
Il Ripetente di Collecapretta è un vino bianco di ottima mineralità e di buon corpo, ottenuto da uve di Trebbiano Spoletino. A causa di un blocco di fermentazione nell annata 2021, è stato prodotto con la tecnica del ripasso, utilizzando le bucce della stessa tipologia di uva, dell'annata 2022. Affina in acciaio per qualche mese.
Regione: Umbria.
Vitigno: Trebbiano Spolentino.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di acciaio.
Contiene solfiti
Il Piesporter HaartRiesling di Julian Haart è un bianco teso, con acidità tagliente, struttura croccante e consistente. Le uve provengono da vecchie vigne coltivate secondo l'agricoltura biologica, che si trovano su terreni ricchi di ardesia. Fermentazione a grappolo intero ed affinamento nei tradizionali fuder di legno da 1000 L.. Peccato per la produzione limitatissima perchè i suoi vini sono una vera delizia.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 11.5%
Affinamento: Alcuni mesi in fuder di legno.
Contiene solfiti
Il Piesporter Goldtröpfchen Kabinett di Julian Haart è un bianco teso, con acidità tagliente, struttura croccante e consistente. Le uve provengono da vecchie vigne situate sul ripido pendio “Goldtröpfchen” già considerato in tempi leggendari uno dei migliori terroir della Mosella. Fermentazione a grappolo intero ed affinamento nei tradizionali fuder di legno da 1000 L. Peccato per la produzione limitatissima perchè i suoi vini sono una vera delizia.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 8%
Affinamento: Alcuni mesi in fuder di legno.
Contiene solfiti
Il Belo di Slavcek è un vino bianco semplice, versatile e genuino, perfetto compagno di tavola, frutto di un di un blend di Ribolla, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malvasia Istriana, e Friulano. Affina in grandi botti di rovere e in acciaio. Un vino gastronomico, sincero e diretto, che entra in bocca agile e snello, finendo con grande sapidità.
Regione: Slovenia.
Vitigno: Ribolla, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malvasia Istriana, Friulano.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 5 mesi sulle fecce fini in barrique di rovere.
Contiene solfiti