Produttore Christophe Lindenlaub

FRANCIA, ALSAZIA

La famiglia Lindenlaub ha una lunga tradizione vinicola a Dorlisheim, un luogo che incarna l'essenza della viticoltura alsaziana. Con oltre due secoli di esperienza, Christophe, l'attuale custode del domaine, ha intrapreso un percorso di trasformazione, dedicandosi alla conversione dei vigneti a pratiche biologiche. Questa scelta non solo riflette un impegno verso l'ambiente, ma anche un desiderio di esprimere al meglio il terroir unico della regione. I 12 ettari di vigneti, situati su terreni argillosi e calcarei con affioramenti di arenaria, sono un vero tesoro. Le viti, che vantano un'età compresa tra i 30 e i 60 anni, beneficiano di condizioni ideali per produrre vini di alta qualità. L'approccio di Christophe, che evita l'uso di sostanze chimiche in vigna e in cantina, è un chiaro esempio della sua filosofia di rispettare la natura e il ciclo vitale delle piante. L'uso predominante dell'acciaio inossidabile per l'affinamento è una scelta che mira a preservare la freschezza e la precisione dei vini. Questo metodo consente di mettere in risalto le caratteristiche uniche di ogni cuvée, che si distinguono per la loro energia vibrante. La struttura dei vini è caratterizzata da un'acidità incisiva e da una salinità avvolgente, elementi che conferiscono una lunghezza e una freschezza senza pari.  Ogni sorso racconta una storia di passione, dedizione e un profondo rispetto per la terra, rendendo i vini Lindenlaub un'esperienza da non perdere per gli amanti del vino.