Rosso Piceno Vigna Burello 2013 - Fattoria San Lorenzo

Il Rosso Piceno Vigna Burello esprime note di frutta rossa matura impreziosite da sentori di tabacco e di cacao. Al palato è sorprendentemente sottile ed elegante, con una trama tannica fine e un finale lunghissimo. Vino inusuale.


Regione: Marche.


Vitigno: 60% Montepulciano, 40% Sangiovese.


Gradazione alcolica: 14%.


Affinamento: Botte.

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Disponibilità: Non disponibile

13,90 €

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Descrizione
Dettagli

Rosso Piceno Vigna Burello Fattoria San Lorenzo

Ottenenuto con il classico uvaggio che compone il Rosso Piceno, Montepulciano e Sangiovese. Fermentazione naturale in  vasche in acciaio con macerazione per 25 giorni. L’affinamento di 24 mesi continua in botte da 28 hl. Il Rosso Piceno Vigna Burello esprime note di frutta rossa matura impreziosite da sentori di tabacco e di cacao. Al palato è sorprendentemente sottile ed elegante, con una  trama tannica fine e un finale lunghissimo. Vino inusuale.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18°in bicchieri con apertura ampia.  Vino da bersi subito ma lasciato in cantina qualche anno può regalare grandi emozioni. 

Abbinamento

Il Rosso Piceno Vigna Burello si abbina a primi piatti di pasta ricchi e gustosi, da provare con un ossobuco in umido.

Cantina: Fattoria San lorenzo

Fattoria San Lorenzo si trova a Montecarotto, in provincia di Ancona. Azienda storica della zona dove la passione per la viticoltura si tramanda da padre in figlio. Fu infatti fondata da Enrico Crognaletti, il nonno di Natalino, che era un bottaio, il padre era un esperto potatore e selezionatore di cloni. Nel 1995 prende in mano le redini dell’azienda Natalino, che da subito ha le idee chiare e inizia ad elaborare una sua personalissima filosofia per la produzione di vini viscerali e di personalità che rifiutano qualsiasi tendenza modaiola e commerciale. Natalino conduce i suoi vigneti in biologico, concimati con sfalcio e sovesci, rifiutando qualsiasi prodotto di sintesi e diserbi. In cantina i suoi interventi sono minimi, senza uso di anidride solforosa, affinamenti in vasche di cemento o vecchie botti di legno, e grandi estrazione per i suoi vini rossi e lunghi riposi sulle fecce fini, a volte anche per anni, per i bianchi. Il risultato di tali lavorazioni sono vini veraci, eleganti, coinvolgenti e di carattere, sia che si parli del più semplice Verdicchio di “Gino” che del meraviglioso Verdicchio “Campo delle Oche”, passando ai rossi “Vigna Burello”, “Vigna Paradiso” poco inclini alle morbidezze ruffiane ma, accesi nel colore e nel carattere.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Marche
Zona di produzione Rosso Piceno DOC
produttore Fattoria San Lorenzo
Vitigni 60% Montepulciano, 40% Sangiovese
Annata 2013
Gradazione Alcolica 14%
Stile del Vino Robusto e importante
Affinamento Affinamento in Botte
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Tradizionale
Abbinamenti Arrosti, Carni in Umido, Carni Rosse, Formaggi stagionati, Primi piatti, Risotti, Selvaggina
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