Rosso dei Colli Trevigiani IGT – Costadilà

Dal colore rosso rubino carico è leggermente mosso. Al naso è fruttato e pepato. In bocca è croccante, con una bella spalla acida, dal finale leggermente speziato e amarognolo.


Regione: Veneto.


Vitigno: Marzemino e Merlot.


Gradazione alcolica: 1.5%


Affinamento: Acciaio.

Disponibilità: Disponibile

10,30 €

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Descrizione
Dettagli

Rosso dei Colli Trevigiani IGT – Costadilà

Ottenuto da un blend di Marzemino e Merlot. Dopo la diraspatura delle uve, la fermentazione è spontanea con macerazione sulle bucce per 20 giorni in tini di acciaio, a temperatura non controllata. Continua poi l’ affinamento negli stessi sulle fecce fini. Nessuna chiarifica e filtrazione prima dell’imbottigliamento. Dal colore rosso rubino carico è leggermente mosso. Al naso è fruttato e pepato. In bocca è croccante, con una bella spalla acida, dal finale leggermente speziato e amarognolo.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino da bersi subito.

Abbinamento

Vino da tutto pasto, per tutte le occasioni, ottimo con gli antipasti di salumi, da provare con una lasagna al forno.

Cantina: Costadilà

Costadilà è un azienda agricola situata nelle colline dell’alto trevigiano tra Conegliano e Valdobbiadene. Lavorano manualmente tre appezzamenti di vigneto ad altitudini diverse (280slm, 330slm e 450slm) di un’età compresa tra i 10 e 70 anni. I loro vini sono tutti rifermentati in bottiglia secondo la tradizione locale con macerazioni su buccia che variano dai 3 ai 20 giorni, fermentando e rifermentando senza l’utilizzo di lieviti selezionati ed aggiunta di anidride solforosa. Una caratteristica dell'azienda è, che al nome del vino viene aggiunto a quanti metri sul livello del mare viene contivato il vigneto, da cui provengono le uve che servono a produrlo.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Veneto
Zona di produzione Rosso dei Colli Trevigiani IGT
produttore Costadilà
Vitigni Marzemino, Merlot
Annata No
Gradazione Alcolica 12%
Stile del Vino Robusto e importante
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Antipasti, Aperitivi, Carni Rosse, Primi piatti, Risotti, Verdura
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