Riesling Qualitatswein Trocken 2000 - Markus Molitor

Il Riesling Qualitatswein Trocken si presenta con un color giallo paglierino intenso. Al naso esprime belle e profonde note floreali affiancate da sentori fruttati di pesca gialla, di ananas, di limone, a cui seguono le inconfondibile note gessate e di idrocarburi. Al sorso è elegante, con una spalla acida èben definita e che ne delinea la struttura fino a una chiusura luminosa e molto persistente.legnosi, una vivace acidità e una finitura minerale chiara. Finale persistente e di grande delicatezza.


Regione: Germania, Mosella.


Vitigno: Riesling.


Gradazione alcolica: 12%.


Affinamento: Barrique.

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Disponibilità: Non disponibile

25,50 €

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Descrizione
Dettagli

Riesling Qualitatswein Trocken - Markus Molitor

Si tratta dell'annata più vecchia disponibile del Riesling di Molitor. Le uve provengono da vigne trentennali che si trovano lungo gli scoscesi pendii della mosella ricchi di ardesia. Vinificazione in vasche di acciiao con i soli lieviti indigeni e affinamento nelle stesse vasache. Non viene filtrato prima dell'imbottigliamento. Il Riesling Qualitatswein Trocken si presenta con un color giallo paglierino intenso. Al naso esprime belle e profonde note floreali affiancate da sentori fruttati di pesca gialla, di ananas, di limone, a cui seguono le inconfondibile note gessate e di idrocarburi. Al sorso è elegante, con una spalla acida èben definita e che ne delinea la struttura fino a una chiusura luminosa e molto persistente.

Servizio

Si consiglia di servire il Riesling Qualitatswein Trocken  ad una temperatura di 10/12°in calici gran ballon. Vino che esprimerà le sue migliori caratteristiche tra qualche anno.

Abbinamento

Il Riesling Qualitatswein Trocken  lo abbiniamo ad antipasti di pesce, primi piatti e risotti, pesci alla brace e in umido, da provare con un tortino di salmone.

La cantina: Markus Molitor

La cantina di Markus Molitor si trova si trova nel bel mezzo di Wehlener Klosterberg, nel cuore della Mosella. Markus Molitor che rappresenta l'ottava generazione vinicola e, a soli 20anni, nel 1984, prende in mano l’azienda di famiglia. Il suo ideale è quello di produrre Riesling di alta qualità, seguendo la straordinaria vocazione di quello che è il territorio della Mosella dove il Riesling da più di 100anni ha raggiunto fama mondiale. I suoi grandi risultati sono merito di un lavoro e una selezione senza compromessi in vigna, e una precisione in cantina combinata con la conoscenza della natura, dell'uva e della vinificazione. I vigneti sono prevalentemente piantati con Riesling e Pinot Nero, e non è difficile trovare vecchie vigne centenarie franche di piede su pendenze ripide fino all'80%. Dai 3 ettari iniziali si è passato ai 40 ettari di oggi, situati tutti in Mittel Mosel e quasi tutti “grand cru” : Zeltingen Sonnenuhr, Zeltinger Schlossberg, Zeltinger Himmelreich, Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen, Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst. Nella vinificazione Markus Molitor è molto scrupoloso; la fermentazione avviene con i soli lieviti naturali, per una parte in acciaio e per un’altra parte in legno, mentre il mosto si chiarifica per semplice gravità e sedimentazione. Produce circa 150 Riesling differenti, tra cui 60 Auslese, 13 Eiswein e 15 TBA. Il suo nome è ormai noto non solo in Germania ma in tutto il mondo. I vini di Markus Molitor mostrano le potenzialità dei terroir della Mosella, con una struttura e profondità del gusto abbinati a freschezza ed eleganza.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Germania
Regione Mosel-Saar-Ruwer
Zona di produzione Mosel-Saar-Ruwer
produttore Markus Molitor
Vitigni Riesling
Annata 2000
Gradazione Alcolica 12%
Stile del Vino Corposo e intenso
Affinamento Affinamento in Barrique
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Vignaioli Indipendenti
Abbinamenti Antipasti, Aperitivi, Carni Bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Frutti di mare, Pesce, Primi piatti, Risotti
Recensioni
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