Prodigo 2019 - Natalino Del Prete

Prodigo di Natalino Del Prete è un vino rosato fresco e succoso ottenuto da uve di Negroamaro. Fermentazione spontanea in cemento con breve macerazione e affinamento in cemento. Imbottigliato senza solfiti aggiunti.


Regione: Puglia.


Vitigno: Negroamaro.


Gradazione alcolica: 13%.


Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento.

Disponibilità: Disponibile

16,90 €

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Descrizione
Dettagli

Prodigo – Natalino Del Prete

Prodigo di  Natalino Del Prete è un vino rosato fresco e succoso ottenuto da uve di  Negroamaro. Fermentazione spontanea in cemento con breve macerazione e affinamento in cemento. Imbottigliato senza solfiti aggiunti. 

Servizio

Lo degustiamo  ad una temperatura di 8/10° in calice tulipano. vino da degustare subito ma se lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

Vino da abbinare a primi piatti con verdure, piatti di formaggi semistagionati, da provare con dei gnocchetti al ragu di pesce.

Cantina: Natalino Del Prete

Natalino Del Prete è un vero contadino, coltiva le proprie vigne in Salento,dove la sua famiglia fa questo lavoro da 3 generazioni. Uomo tranquillo e dagli occhi azzurri vivaci, Natalino principalmente assieme alla figlia Mina coltivano a regime biologico dal 2004 ma la salvaguardia del suolo, dell'ambiente e del consumatore hanno sempre fatto parte della loro ideologia. L’estensione totale è di circa 11 ettari, di cui 7 coltivati a vite e 4 ad ulivo, le varietà sono quelle tipiche della zona Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo e Aleatico; quest’ultima uva è tipica di questa zona e resa ancor più intrigante dalla leggenda che aleggia attorno all’Aleatico: i terreni dove sorge la vigna vengono chiamati “Terra dei Messapi” e piace pensare che questo particolare vino dolce, venne utilizzato da Ulisse per aggraziarsi il ciclope Polifemo, in quanto venne importato dai Greci quando la Puglia era territorio della Magna Grecia. Vini onesti e che lasciano il segno, regalando sempre sole e frutta matura nel bicchiere.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione Puglia
Zona di produzione Salento IGP
produttore Natalino Del Prete
Vitigni 50% Aleatico, 50% Nero di Troia
Annata 2019
Gradazione Alcolica 13%
Stile del Vino Di medio corpo e profumato
Affinamento Affinamento in Cemento
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Affettati e Salumi, Antipasti, Carni Bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi freschi, Frutti di mare, Funghi, Pesce, Primi piatti, Verdura, Zuppe e Minestre
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