Sarnin-Berrux

Sarnin-Berrux

Il Domaine Sarnin-Berrux si trova a a Monthe´lie nella Cote de Beaune. Nasce nel 2007 grazie a Jean Pascal Sarnin, che dopo una carriera di successo nel mondo della finanza, decide di lasciare Parigi e trasferirsi vicino alla famiglia a Saint-Romain, e Jean Marie Berrux che inizia invece la sua carriera nel mondo del vino gia` nel 1999, accumulando esperienze sia in vigna che in cantina presso alcuni vigneron della zona. Il loro progetto è di focalizzarsi sullo sviluppo sostenibile e sul rispetto dell'ambiente, sforzandosi di produrre vini di alta qualità, naturali e vivaci da uve che acquistano da viticoltori biologici. I loro vini sono prodotti in modo tradizionale rispettando il più possibile le uve, sia in vigna che in vinificazione non utilizzando qualsiasi prodotto chimico (tranne l'aggiunta di una piccola dose di solfiti prima dell'imbottigliamento). La stessa filosofia si applica durante il processo di invecchiamento, che viene fatto in vecchie pièces.I loro vini sono vivi, freschi e rappresentativi dei diversi terroir scelti.

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