Le Due Terre

Le Due Terre

Le Due Terre si trova a Prepotto, sulle colline orientali del Friuli, un territorio protetto dai venti che provengono dalle prealpi Giulie e mitigato dal tiepido influsso del mare Adriatico. Qui le aziende della zona sono prevalentemente a produzione “rossista” e smentiscono il luogo comune che vuole che il Friuli sia solo una regione dove si producono solo vini bianchi. Le Due Terre è portata avanti con dedizione da Flavio Basilicata e Silvana Forte, che negli anni ottanta, spinti dal loro amore e dalla passione del vino, decisero di cambiare vita e acquistarono quattro ettari di vigneto. Il nome dell’azienda fa riferimento alle due diverse composizioni che compongono il terreno dove sorgono i vigneti; calcare e marna argillosa. Con la tenacia che contraddistingue i friulani, impiantarono prima le vigne nuove, Friulano e Ribolla Gialla per i bianchi e Merlot, Pinot Nero, Refosco e Schioppettino per i rossi, e poi costruirono la casa che è diventata anche la loro cantina. Cura maniacale è posta in vigna e in cantina, divieto di diserbanti, utilizzo di soli lieviti indigeni, senza aggiunta di solforosa in ogni processo di vinificazione, nessuna chiarifica e solo una leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento. Le bottiglie prodotte sono circa 17000 divise nelle quattro etichette; Sacrisassi Bianco e Rosso, Pinot Nero e Merlot, prodotti con macerazioni sulle bucce e affinamento in barrique.

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