Black Mamba 2018 - Tenuta L’Armonia

Black Mamba - Tenuta l’Armonia

Black Mamba di Tenuta l'Armonia è un  vino che nasce da 100% Pinot nero che provengono da vigne con età media di 25/30 anni. Dopo la raccolta manuale, una parte dell’uva viene diraspata, mentre il 30% rimane intera. Vinificata con la parte intera sotto alla parte diraspata in botti di acciaio inox in macerazione per 2 settimane. Affina in tini di acacia per 10 mesi. 

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino da bersi subito.

Abbinamento

Ottimo con antipasti di salumi, primi piatti di verdure, piatti di carne, da provare con delle mozzarelline fritte.

La cantina: Tenuta l'Armonia

Tenuta l’Armonia si trova a Contrà Scaranto, in provinica di Vicenza. E‘ gestita dal vulcanico Andrea Pendin che dopo avere conseguito una laurea in Scienze Gastronomiche, nel 2010 decide di tornare a casa e avviare il suo sogno. Un progetto a 360 gradi che comprende la coltivazione della vite, dei frutteti, degli uliveti e la gestione di una pizzeria dove usa i prodotti del suo orto. Gli ettari vitati sono tre, e Andrea coltiva Pinot Bianco, Durella, Garganega, Carmenere, e Barbera per dare vita a dei vini , insieme all’aiuto dell’enologo Davide Xodo, semplici, genuini che rispecchiano la terra dove sono nati.