Abboccatello - Azienda Agricola Le Coste

L’ Abboccatello di Le Coste è un vino rustico e piacevole ottenuto con le stessse uve con cui è prodotto il Litrozzo ma qui, la fermentazione è stata interrotta lasciando un pizzico di dolcezza.


Tipologia: Vino bianco.


Vitigno: Uve bianche.


Gradazione alcolica: 12,5%.


Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Disponibilità: Disponibile

26,90 €

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Descrizione
Dettagli

Abboccatello- Azienda Agricola Le Coste 

L’ Abboccatello di Le Coste è un vino rustico e piacevole ottenuto con le stessse uve con cui è prodotto il Litrozzo ma qui, la fermentazione è stata interrotta lasciando un pizzico di dolcezza.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura intorno ai 8/10°C in calici tulipano. Vino da bersi subito.

Abbinamenti

Il Bianco le Coste è ottimo con pesci e crostacei cotti, formaggi stagionati, da provare con un rombo allo zafferano.

Cantina: Azienda Agricola Le Coste

L'Azienda Agricola Le Coste si trova a Gradoli, in provincia di Viterbo, vicino al lago di Bolsena al confine tra Lazio e Umbria. Zona di origine Etrusca con paesaggi stupendi come la Valle dei Calanchi alle pendici di Civita di Bagnoregio. Qui i terreni sono di origine vulcanica ricchi di ferro e minerali che rendono profumati i vini. Le Coste nasce nel febbraio 2004 con l'acquisto da parte di Gianmarco e Clementine, i proprietari, di tre ettari di terreno abbandonato conosciuto come "Le Coste". L’obiettivo era di produrre prodotti derivanti da un’agricoltura biologica in sinergia con la natura e il paesaggio circostante. Oggi Le Coste si estende su una superficie di circa 14 ettari, di cui tre di vitigni piantati da Gianmarco e Clementine, quattro di vecchie vigne in affitto, quattro di ulivi e tre di bosco, dove troviamo arbusti di macchia mediterranea, castagni selvatici, querce secolari ed olmi. Gianmarco e Clementine applicano alle loro piante i principi della biodinamica. In cantina non usano interventi tesi a modificare le qualità dell’uva in modo che i loro vini sia rappresentati dell’annata.

Scheda tecnica
Scheda tecnica
Paese Italia
Regione No
Zona di produzione Vino Bianco
produttore Azienda Agricola Le Coste
Vitigni Uve bianche
Annata No
Gradazione Alcolica 12.5%
Stile del Vino Di medio corpo e profumato
Affinamento Affinamento in Acciaio
Dosaggio Secco
Formato Bottiglia 0,75 L
Filosofia Biodinamici
Abbinamenti Antipasti, Carni Bianche, Crostacei, Crudi di pesce, Formaggi freschi, Frutti di mare, Pesce, Primi piatti, Risotti, Sushi, Verdura, Zuppe e Minestre
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