Beaujolais 2021 - Chateau de Grand Prè

Beaujolais - Chateau de Grand Prège 

Il Beaujolais di Chateau de Grand Prè è un vino armonico e fruttato dominato da aromi di frutti rossi, a base di uve gamay. Le uve provengono da mezzo ettaro con viti di 80 anni situato su sabbia e limo. Vendemmia manuale con successiva cernita, macerazione di 10-15 giorni e successivo affinamento di 10 mesi in vasche di cemento sulle fecce fini. Vino dalla duttilità impressionante, a tavola si sposa con una molteplicità di pietanze, dall’antipasto ai secondi ai formaggi. 

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino quotidiano.

Abbinamento

Vino da tutto pasto, da una pasta al pomodoro a delle scaloppine a funghi, da provare con una tartare di fassona.

Cantina: Chateau de Grand Prè

Château de Grand Pré è un'azienda vinicola a conduzione familiare che si trova nel comune di Fleurie nel Beaujolais. Un azienda che si tramanda da generazioni e dal 2012 vede al timone Romain Zordan, che dopo aver lavorato in diverse regioni vinicole francesi e all'estero, decide di tornare a casa. Nel 2018 si aggiunge all'avventura anche Alexandre Jakovljevitch. Con vigne a Fleurie e Villié Morgon, la tenuta è certificata bio dal 2012. Beneficiando di un clima semicontinentale con influenze oceaniche e mediterranee, l’habitat è perfetto per viti di oltre 60 anni del vitigno principe di zona, il Gamay noir à jus blanc. Romain Zordan sta sfornando alcuni dei Gamay più puri che abbiamo mai assaggiato seguendo uno spirito che condividiamo in pieno: produce vini che gli piace anzitutto bere. Freschi, precisi, espressivi, con pochissima solforosa ma al contempo dotati di bella struttura.