Deux Couleurs Rouge 2020 - Yannick Meckert

Deux Couleurs Rouge - Yannick Meckert

Lo Deux Couleurs Rouge di Yannick Meckert è un vino vino succoso e molto piacevole ottenuto da un blend di Pinot nero e Pinot grigio. Fermentazione a grappolo intero con macerazione di una settimana. Affinamento di un anno in botte.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18°. Vino da bersi subito ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

Un vino piacevole sempre, meglio durante il pasto se accompagnato con arrosti di carne e formaggi .

Cantina: Yannick Meckert

Yannick Meckert è il nuovo talento dell'Alsazia. Dopo aver preso la laurea in enologia a Beaune inizia a lavorare per un breve periodo per il dominio di famiglia,ma ben presto capisce che quello non era il posto giusto per lui. Inizia a viaggiare e a lavorare per produttori come Philippe Pacalet, Patrick Meyer, Ostertag, Terada Honke (Sake in Giappone), Charles Dufour e altri, che diventeranno per lui fonte di ispirazione. Oggi Yannick possiede due ettari in Alsazia coltivati ​​ad Auxerrois, Pinot Nero, Pinot Grigio, Sylvaner, Riesling e Gewürztraminer, dove i suoli sono composti principalmente da arenaria vulcanica e ardesia blu. Inoltre, è comproprietario di un piccolo appezzamento di Pinot Nero in Borgogna (Les Hautes Côtes).Nella sua cantina, che si trova nel villaggio di Rosheim, la vinificazione è la stessa sia per il Pinot Nero, che per il Gewürztraminer e il Pinot Grigio. MacerazionI di circa una settimana a grappolo intero e affinamenti per uno o due anni, senza alcun additivo aggiunto. La prima ananta è stata il 2020 e il suo stile è energico e sfaccettato, e non ultimo il suo pinot è tra i più gustosi dall'Alsazia.