Silice Blanc 2024 - Maison Des Ardoisieres

Silice Blanc  - Maison Des Ardoisieres 

Silice Blanc è un elegante vino bianco di Savoia ottenuto da uve Jacquère in purezza, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi delle Alpi francesi. Prodotto dal Domaine des Ardoisières, nasce da vigneti coltivati su terreni ricchi di silice che conferiscono al vino una spiccata impronta minerale e una straordinaria freschezza. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, nel pieno rispetto dell'identità del vitigno e del terroir. Il risultato è un vino bianco naturale dalla personalità autentica, capace di esprimere tutta la purezza e l'eleganza della viticoltura savoiarda. Al naso si apre con intensi profumi di agrumi freschi, mela verde e delicati fiori bianchi. Al palato è scorrevole, fresco e dinamico, sostenuto da una vibrante mineralità che dona tensione e grande bevibilità. Le note floreali si intrecciano a sfumature di mallo e leggere sensazioni erbacee, accompagnando un sorso raffinato, preciso e di notevole espressività aromatica. Silice Blanc è il vino ideale per chi cerca un bianco fresco, minerale e gastronomico, perfetto da gustare durante la stagione estiva o in abbinamento a pesce, crostacei, formaggi freschi e cucina vegetariana. Un'autentica espressione della Jacquère e uno dei vini più rappresentativi della nuova Savoia.

Servizio

Lo degustiamo una temperatura intorno ai 8/10°C. Si raccomanda si servirlo in bicchieri tulipano. Vino da bersi subito ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo di classe, accompagna magnificamente pesce di lago, crostacei, formaggi freschi e piatti della tradizione alpina, esaltandone ogni sfumatura con naturale eleganza.

Cantina: Maison Des Ardoisieres

Tra i produttori più affascinanti del panorama dei vini naturali francesi, il Domaine des Ardoisières rappresenta un autentico simbolo della viticoltura eroica delle Alpi francesi. La sua storia nasce nel 1997 a Cevins, nel cuore della Savoia, grazie a un ambizioso progetto di recupero dei vigneti terrazzati abbandonati che dominano la valle. L'iniziativa fu voluta da Denis Perroux, allora sindaco del paese, con l'obiettivo di contrastare lo spopolamento della zona e preservare un patrimonio viticolo unico. Per realizzare questo sogno coinvolse il celebre viticoltore biodinamico Michel Grisard e l'agronomo Brice Omont, destinato a diventare il volto e l'anima del Domaine des Ardoisières. Oggi l'azienda coltiva circa 16 ettari di vigneti situati tra Albertville e Moûtiers, su spettacolari pendii che raggiungono il 70% di pendenza. I terreni, caratterizzati da scisti micacei ricchi di minerali, offrono condizioni ideali per la produzione di vini di straordinaria complessità e personalità. Le vigne ospitano un prezioso patrimonio di vitigni autoctoni della Savoia, tra cui Altesse, Jacquère, Mondeuse Blanche e Persan, affiancati da selezioni locali di Roussanne, Chardonnay, Malvoisie e Gamay. La gestione biodinamica e il rispetto assoluto dell'equilibrio naturale permettono di valorizzare ogni sfumatura del terroir alpino. I vini del Domaine des Ardoisières sono riconosciuti a livello internazionale per la loro eleganza, freschezza e profonda identità territoriale. Bottiglie iconiche che raccontano la forza della montagna, la ricchezza dei suoli e la visione pionieristica di Brice Omont, considerato oggi uno dei più importanti interpreti del vino naturale francese. Scopri la selezione dei vini Domaine des Ardoisières e lasciati conquistare da etichette uniche, autentica espressione della Savoia e della grande viticoltura di montagna.