Chenin Blanc 2022 - Domaine Réne Mosse

Chenin Blanc - Domaine Réne Mosse

Il Vin de France “Rouchefer” di Domaine Réne Mosse è un vino fresco e dinamico ottentuo da uve di Chenin blanc. Le uve provengono da una vigna di soli 1,66 ha, con viti di 40 anni ed un rendimento di soli 20 hl/ha. Terreni argillosi ricchi di ciottoli e quarzo. Fermentazione alcolica e malolattica in legno. Vino appagante, giocato sulla frutta croccante, ricco e complesso. Gastronomico.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 8/10° in calici tulipano. Vino da bersi subito, ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

Ottimo con antipasti di pesce, primi piatti leggeri, da provare con un polpo su crema di patate.

Cantina: Domaine Réne Mosse

Agnès e René Mosse hanno iniziato la loro carriera come titolari di un wine-bar a Tours e l’incontro e lo scambio quotidia- no con grandi vignaioli li ha spinti a studiare enologia... Basti pensare che uno degli insegnanti era Thierry Puzelat. Hanno lavorato per due anni nella Côte-de-Beaune per poi comprare nel 1999 la loro azienda ed in soli 14 anni sono diventati dei miti della zona.