Deux couleurs: Orange 2021 - Yannick Meckert

Deux Couleurs. Orange- Yannick Meckert

Deux Couleurs Orange di Yannick Meckert è un vino macerato ottenuto da un blend di 2 uve e di 2 annate diverse. 50% di Traminer annata 2021, che fa circa 10 giorni di macerazione sulle bucce e affina in anfora per 11 mesi, 25% di Gewurztraminer annata 2020, con macerazione di 7 giorni e affinamento in botte per 11 mesi, e 25% di Gewurztraminer 2021, che fa 9 giorni di macerazione e affina in foudre di legno per 11 mesi. Un vino succoso ma allo stesso tempo che offre molta complessità, soprendente, incisivo e carico di sfaccettature. Lasciatevi conquistare, non ve ne pentirete.  

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 10/12°. Vino da bersi subito ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

Ottimo vino da abbinare a primi piatti di pesce, torte salate, da provare con un polpo in coccio.

Cantina: Yannick Meckert

Yannick Meckert è il nuovo talento dell'Alsazia. Dopo aver preso la laurea in enologia a Beaune inizia a lavorare per un breve periodo per il dominio di famiglia,ma ben presto capisce che quello non era il posto giusto per lui. Inizia a viaggiare e a lavorare per produttori come Philippe Pacalet, Patrick Meyer, Ostertag, Terada Honke (Sake in Giappone), Charles Dufour e altri, che diventeranno per lui fonte di ispirazione. Oggi Yannick possiede due ettari in Alsazia coltivati ​​ad Auxerrois, Pinot Nero, Pinot Grigio, Sylvaner, Riesling e Gewürztraminer, dove i suoli sono composti principalmente da arenaria vulcanica e ardesia blu. Inoltre, è comproprietario di un piccolo appezzamento di Pinot Nero in Borgogna (Les Hautes Côtes).Nella sua cantina, che si trova nel villaggio di Rosheim, la vinificazione è la stessa sia per il Pinot Nero, che per il Gewürztraminer e il Pinot Grigio. MacerazionI di circa una settimana a grappolo intero e affinamenti per uno o due anni, senza alcun additivo aggiunto. La prima ananta è stata il 2020 e il suo stile è energico e sfaccettato, e non ultimo il suo pinot è tra i più gustosi dall'Alsazia.