Malauva Bianco - S.s. Agricola Acquacina

Malauva Bianco - S.s. Agricola Acquacina

Il Malauva Bianco è un vino fresco e succoso che nasce da un blend di uve bianche. Vinificazione spontanea con i soli lieviti indigeni con una breve macerazione sulle bucce a cui segue un affnamento in acciaio

Servizio

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 10/12° in calici tulipano. Vino quotidiano ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, ideale per accompagnare dei secondi di pesce, da provare con un guazzetto di rana pescatrice.

Cantina: S.s. Agricola Acquacina

Il progetto Malauva nonostante si sia concretizzato due anni fa con l'acquisto di un antico podere in Umbria, nasce circa otto anni fa. Nell'estate del 2011 infatti abbiamo comprato un vecchio e sgangherato camper con il quale abbiamo lasciato Roma e Torino, le nostre rispettive citta natali e siamo partiti alla scoperta di un mondo e di un modo di vivere che avevamo solo intuito avesse preso piede in Italia. Sono stati proprio quegli anni di viaggio e lavoro,attraverso piccole realta agricole,progetti rurali e piccole comunita, che ci hanno fatto innamorare di uno stile di vita che si basa su uno stretto legame tra natura e uomo. Nel 2017 abbiamo cosi comprato un vecchio rudere da ristrutturare insieme a 6 ettari di terreno composti da vigne uliveti e bosco, con l'intento di far rivivere questo antico podere. La nostra “casa agricola” e situata nel Comune di Castel Giorgio(TR) ai margini dell'altopiano dell’alfna, uno splendido altopiano vulcanico che si estende per migliaia di ettari ad una quota di circa 550 slm, in un territorio al confne tra Umbria, Lazio e Toscana. Il nostro progetto mira creare un piccolo ecosistema diversifcato, in cui vigna, ulivi, orti ed animali siano tutti messi in relazione tra loro al fne di produrre alimenti in maniera naturale e rispettosa per la natura. Parte integrante del progetto sara l'ospitalita e la ristorazione che offriranno a chi verra un'esperienza in un contesto rurale ed accogliente.