Pinot Grigio Piantagrane 2021 - Villa Job
Il "Piantagrane" di Villa Job è un vino macerato brevemente sulle bucce ottenuto da uve di Pinot grigio provenienti da parcelle diverse. Affinamento di 9 mesi all’interno di barrique esauste e vasche di cemento per un vino che si presenta di colore giallo dorato intenso. Al naso si riconoscono profumi di di frutta gialla matura, note agrumate, di erbe aromatiche e di miele. Al sorso è di medio corpo, fresco, di buona mineralità e con un leggero tannino.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: Pinot Grigio.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 9 mesi in cemento e vecchie barrique.
Contiene solfiti
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Pinot Grigio Piantagrane - Villa Job
Il "Piantagrane" di Villa Job è un vino macerato brevemente sulle bucce ottenuto da uve di Pinot grigio provenienti da parcelle diverse. La vinificazione avviene con lieviti indigeni che sono presenti naturalmente sulle uve all’interno di botti aperte. Il mosto rimane a contatto con le sue bucce per almeno 3 giorni. L’affinamento prosegue all’interno di barrique esauste e vasche di cemento per 9 mesi. Il "Piantagrane" si presenta di colore giallo dorato intenso. Al naso si riconoscono profumi di di frutta gialla matura, note agrumate, di erbe aromatiche e di miele. Al sorso è di medio corpo, fresco, di buona mineralità e con un leggero tannino.
Servizio
Consigliamo di degustarlo ad una temperatura di 14/16° in ampi calici. Vino da bersi subito ma lasciato qualche anno in cantina esprimerà il meglio di se.
Abbinamento
Ottimo da abbinare a primi piatti con pesce, da provare con dei gamberi in pastella.
Cantina: Villa Job
Villa Job è una piccola e brillante realtà che si trova a Pozzuolo del Friuli, in provincia di Udine. La sua storia di nasce dalla passione di Alessandro e Lavinia, che dopo un percorso di studi e lavoro nel campo della consulenza e del marketing, hanno deciso di voltare pagina, per dedicarsi alla viticoltura e produrre vini emozionali, personali e liberi, valori che rispecchiano i loro pensieri e le loro idee, non esclusivamente legate al mero fattore economico e commerciale. Oggi possiedono circa 6,5 ettari di vigneti di proprietà che si trovano nella zona del Friuli Grave a 90 metri di altitudine, circondati da un bosco e dal fiume Cormor su terreni complessi ricchi di sabbia, argilla, arenarie e marne. I vigneti sono coltivati in modo da migliorare e allo stesso tempo ad arricchire la biodiversità all’interno, e tutte le lavorazioni sono fatte manualmente e senza l’uso di sostanze chimiche. In cantina, il vino nasce con l’ausilio di lieviti indigeni presenti sulle bucce, fermentazioni spontanee in contenitori di acciaio o in botti di legno in base alla tipologia, senza controllo della temperatura e con raffreddamenti praticati con l’acqua del pozzo. Quello che si ottiene sono vini che esprimono personalità e ricchezza.
Scheda tecnica
- Produttore
- Villa Job
- Nazione
- Italia
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Denominazione
- Venezia Giulia IGT
- Annata
- 2021
- Vitigni
- Pinot grigio
- Affinamento
- Affinamento in Barrique
- Gradazione Alcolica
- 14%
- Stile del vino
- Di medio corpo e profumato
- Dosaggio
- Secco
- Filosofia
- Biodinamici
- Dimensione bottiglia
- Bottiglia 0,75 L
- Allergeni
- Contiene solfiti
- Numero di bottiglie
- 4500
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