Inizio - Tenuta l'Armonia

Inizio - Tenuta l’Armonia

Inizio di tenuta l'Armonia è un frizzante che nasce dalla collaborazione tra Andrea, di Tenuta l'Armonia, e l'azienda austrica Quantum Winery. Le uve utilizzate sono, il Portuguese, messe da Quantum e, il Durello forinte da Andrea.Afinamento in legno di rovere sloveno per 8 mesi e rifermentazione in bottiglia.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 8/10° in calici tulipano. Vino da bersi subito.

Abbinamento

Ottimo con antipasti di salumi, primi piatti di verdure, piatti di pesce, da provare con delle mozzarelline fritte.

La cantina: Tenuta l'Armonia

Tenuta l’Armonia si trova a Contrà Scaranto, in provinica di Vicenza. E‘ gestita dal vulcanico Andrea Pendin che dopo avere conseguito una laurea in Scienze Gastronomiche, nel 2010 decide di tornare a casa e avviare il suo sogno. Un progetto a 360 gradi che comprende la coltivazione della vite, dei frutteti, degli uliveti e la gestione di una pizzeria dove usa i prodotti del suo orto. Gli ettari vitati sono tre, e Andrea coltiva Pinot Bianco, Durella, Garganega, Carmenere, e Barbera per dare vita a dei vini, insieme all’aiuto dell’enologo Davide Xodo, semplici, genuini che rispecchiano la terra dove sono nati.