VINI DAL VECCHIO IMPERO DAL TRENTINO ALLA MITTELEUROPA

Etza è un vino complesso ed appagante ottenuto da uve di Muller Thurgau che affina in acciaio. Al naso offre sentori di frutta, agrumi e fiori di campo e molta mineralità. Al palato è strutturato e complesso con un finale lungo e pulito.

Regione: Alto Adige.

Vitigno: Muller Thurgau.

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Contiene soltifi

Il Riesling Handcrafted di Martin Arndorfer è ottenuto dalle uve omonime gce provengono dalla Kemtal Valley, dai vigneti Gaisberg e Wechselberg, piantati fra il ‘64 e l’83 su terreni ricchi di rocce che fanno acquisire ai vini mineralità, finezza ed eleganza. Viene vinificato in acciaio e affina per il 20% in acciaio e l’80% in grandi botti. Al naso sentori di frutti e di agrumi, con un richiamo minerale. Al palato è sorprendente la sua freschezza e la mineralità, ha un finale lungo su note fruttate e agrumate. ha colore giallo paglierino con al naso sentori di frutti e di agrumi, con un richiamo minerale. Al palato e sorprendente la sua freschezza e mineralità, ha un finale lungo su note fruttate e agrumate.

Regione: Austria, Kamptal.

Vitigno: Riesling.

Gradazione alcolica: 12.5%.

Affinamento: 20% in acciaio e l’80% in grandi botti.

Contiene solfiti

Il Bela Spumante di Vina Cotar è un vino bianco spumante intenso con una bella e ricca bollicina. Frutta fresca e fragranza sono impreziosite da note di lieviti. Freschezza e acidità lo rendono un vino “glou golu”, che chiude con grande eleganza e persistenza.

Regione: Slovenia

Vitigno: 50% Malvasia Istriana 50% vitovska.

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: 3 anni e mezzo in botti grandi di rovere.

Contiene solfiti

La Vitovska di Vina Cotar è un vino bianco macerato intenso e suadente strettamente legato al suo territorio di provenienza. Frutta gialla bella matura, grande sapidità e acidità spiccata sono i tre punti chiave che rendono questo vino unico e con una beva invidiabile.

Regione: Slovenia

Vitigno: Vitoska.

Gradazione alcolica: 11,5%.

Affinamento: 36 mesi in tini di legno.

Contiene solfiti

Il Sivi Pinot di Movia è un vino bianco di personalità e nerbo che viene prodotto con le uve omonime. Presenta di colore giallo dorato. Al naso esprime profumi di frutta e di fiori, note speziate e minerali. Al palato è potente, sapido, grasso e di ottima persistenza.

Regione: Slovenia.

Vitigno: Pinot Grigio

Gradazione alcolica: 13%.

Affinamento: 18 mesi in barrique francesi, 4 mesi in bottiglia

Contiene solfiti

Il Lunar di Movia è un vino bianco macerato sulle bucce pieno di personalità ottenuto da uve Chardonnay e Ribolla. Presenta un colore giallo dorato intenso. Al naso intensi profumi fruttati con note mielate. La bocca è potente, burrosa, minerale e dal finale leggermente fumè.

Regione: Slovenia.

Vitigno: 50% Chardonnay, 50% Ribolla.

Gradazione alcolica: 13%.

Affinamento: 8 mesi in barrique sui lieviti e sulle bucce, poi 6 mesi in bottiglia.

Contiene solfiti

Ottenuto da uve Gruner Veltliner, il vitigno a bacca bianca maggiormente coltivato in Austria, che  provengono da vecchie viti piantate fra il ‘58 ed il ‘64 nei tre Cru più importanti della Kemtal Valley: Strasser Gaisberg, Wechselberg e Hasel. La vinificazione avviene in vasche di  acciaio. L'affinamento è per il 20% nelle stesse vasche e per la rimanente parte in grandi botti.  Presenta u profumi fruttati e speziati. Al palato è secco, con una vibrante acidità e una piacevole mineralità.

Regione: Austria, Kamtal.

Vitigno: Gruner Veltliner.

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: 20% in acciaio e l’80% in grandi botti.

Contiene solfiti

Il Granato è un vino rosso ottenuto da uve di Teroldego. Affinamento avviene in botti di legno per 15 mesi. Viene imbottigliato senza filtrazione e nessun tipo di stabilizzazione. Al naso si percepiscono profumi di frutta a bacca rossa, lampone e ciliegia, di fiori, con note minerale. Al palato è di corpo, caldo, equilibrato ed armonico, sapido e fresco, chiude lungo su note fruttate.

Regione: Trentino

Vitigno: Teroldego.

Gradazione alcolica: 13%.

Affinamento: 15 mesi in botte di acacia

Contiene solfiti

Naked White di Weingut Heinrich è un vino composto da quasi il 70% di Chardonnay, il 10% di Pinot Bianco e pochi altri vitigni bianchi provenienti della parte orientale del Lago di Neusiedl. Fermentazione spontanea e macerazione per una notte, affinamento sulle proprie fecce fini per 14 mesi in grandi botti di rovere usate. Il vino viene infine imbottigliato senza filtrazioni, chiarifica o aggiunta di zolfo. Prima di gustarlo bisogna agitare un po' la bottiglia e lasciar prendere molta aria al vino nel bicchiere. Un vino rock austriaco piuttosto interessante.

Regione: Austria, Burgerland

Vitigno: 70% Chardonnay, 10% Pinot Bianco e 20% di altri vitigni a bacca bianca.

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: 14 mesi in botti di legno usate.

Contiene solfiti

Il Propeller di [Trub:Stoff] è un vino ancestrale rifermentato in bottiglia, un recente progetto della coppia Florian Moll-Geraldine Bollmann, nel Baden Meridionale. Il vitigno è Muller Thurgau, provenieten da vigneti situati su marne calcaree di origine marina in profondità. Uva diraspata e pigiata, 3 giorni di macerazione, imbottigliato durante la fermentazione. Degorgement dopo 8 mesi

Regione: Germani, Baden

Vitigno: Muller Thurgau

Gradazione alcolica: 11%

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.

Contiene solfiti

Il Forks’n’Knives Red è un vino rosso a base di Pinot Nero che arriva dalla Moravia, Affina per qualche mese in botti di legno usato. Al naso si percepiscono sentori fruttati di ciliegia e lampone, seguiti da profumi di gelsomino, note terrose e un ricordo di gesso. Al palato è caldo, di medio corpo, equilibrato, morbido, di ottima freschezza.

Regione: Repubblica Ceca.

Vitigno: Pinot nero

Gradazione alcolica: 13%.

Affinamento: Botti usate di rovere dai 225 ai 1500 litri a contatto con le fecce fini.

Contiene solfiti

Lo Spumante di Qualità "283" è prodotto da Giuliano Micheletti, capace vignaiolo che fà vini di montagna che ama definire "alpini". Vinificato in acciaio, e affinato 36 mesi sui lieviti. Senza dosaggio.  Al naso dimostra un ricco e complesso bouquet olfattivo di grande persistenza. Al sorso è elegante, fine, con ottima freschezza. Un prodotto assolutamente da provare.

Denominazione: Vino spumante di Qualità.

Vitigno: Uve bianche

Gradazione alcolica: 12.5%.

Affinamento: Affinamento di 36 mesi sui lieviti.

Contiene solfiti

Il Merlot di Stekar è un vino rosso ottenuto dalle uve omonime che provengono dal Collio Sloveno. Affina per circa un anno in vasche di acciaio. Non viene filtrato prima di essere imbottigliato.  Al naso si percepiscono note di frutta rossa, in particolare la ciliegia, seguiti da sentori minerali e vegetali. Al palato il sorso è caldo, morbido e secco, con una buona spalla acida. Ottimo finale.ha colore rosso rubino.

Regione: Slovenia

Vitigno: Merlot.

Gradazione alcolica: 13%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio

Contiene solfiti

Il Terrano di Cotar è un vino rosso agile e teso come una corda di violino. Come mordere un croccante frutto rosso, unisce il suo carattere selvatico a consistenza, freschezza e un tannino lieve. Dalla beva pericolosa!.

Regione: Slovenia

Vitigno: Terrano.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: 40 mesi in tini di legno.

Contiene solfiti

Il Fontanasanta Nosiola di Foradori è un vino bianco macerato corposo e spiccatamente iodato. Austero e compatto, con qualche anno sulle spalle rivela la sua vera natura, muovendosi sinuoso e suadente in bocca, chiudendo profondo e interminabile..

Regione: Trentino.

Vitigno: Nosiola.

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: 8 mesi in anfora.

Contiene solfiti