Pinot Nero 2017 - Il Rio

Pinot Nero - Il Rio

Ottenuto dalle stesse uve di Pinot Nero utilizzate per produrre il Ventisei. L’annata 2014 è stata caratterizzata da abbondati piogge che hanno alleggerito la struttura, e per questo Paolo ha deciso di non produrre il Ventisei ma un Pinot Nero che mantiene tutti i profumi e l’eleganza del fratello maggiore. Affina per 15 mesi in barriques per un risultato finale che dà un vino dal colore rosso rubino con spiccati profumi di frutta rossa, note di viola, di rosa passita e di mirtillo. Al sorso è caldo, elegante, fresco, caratterizzato da una trama tannica gentile e da una chiusura di buona persistenza.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura intorno ai 16/18°C in calici tulipano. Vino da bersi subito ma se lasciato qualche anno in cantina può dare grandi soddisfazioni.

Abbinamenti

Indicato con primi piatti, secondi di carne, da provare con formaggi stagionati e pesci alla griglia.

Cantina: Il Rio

Il Rio si trova nel comune di Vicchio di Mugello, sull’Appennino Tosco-Romagnolo, sicuramente una zona che non è famosa per la coltivazione della vite. Ma proprio qui a scommesso Paolo Cerrini. Orafo di professione, fiorentino di nascita, che agli inizi degli anni 90 decide di cambiare totalmente vita e dedicarsi anima e corpo a un progetto che a prima vista poteva sembra folle, quello di piantare delle barbatelle di Pinot Nero al Mugello. In realtà il Pinot Nero, vitigno difficile, è stato portato in Toscana dalla truppe francesi al seguito di Napoleone, e aveva attecchito anche bene, ma poi fu abbandonato per le scarse rese. Paolo è una è persona mite, cordiale che parla volentieri del suo lavoro e soprattutto delle sue vigne. Ha scelto questa zona per le sue particolari condizioni pedoclimatiche, terreni di origine argillosa e forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Oggi l’azienda Il Rio si sviluppa su 2 ettari suddivisi in con due vigneti che crescono su terreni argillosi. Il primo è chiamato Il Rio, ha un’estensione di mezzo ettaro e si trova vicino a casa di Paolo, il seconda denominato Le Panche si trova lungo un piccolo torrente che scorre a valle verso la Sieve. I vigneti che crescono su terreni argillosi sono allevati a guyot su lira come fanno in Savoia e oggi accanto al Pinot Nero troviamo anche Chardonnay e Sauvignon Blanc. In cantina le vinificazioni avvengono con una parziale macerazione carbonica e gli affinamenti in barrique. Assagiando i vini di paolo possiamo dire che siamo davanti a un grande Pinot Nero.