OPS 2021 - Loxarel

OPS - Loxarel

OPS di Loraxel è un vino rosso ottenuto da uve di Grenache Nera che vengono vinificate secondo i principi della viticoltura biologica. Il vino affina per 5 mesi in anfore di terracotta da 720 litri, senza passaggio in legno, preservando così la purezza del frutto e gli aromi varietali. Si presenta con un intenso colore rosso dai riflessi violacei. Al naso offre profumi di lampone, mora e rosa selvatica, arricchiti da eleganti note erbacee, di piante selvatiche e macchia mediterranea. Al palato è fresco, equilibrato e vellutato, sostenuto da una piacevole acidità e da un finale lungo con richiami di frutta fresca. Si consiglia di servirlo a 12-14 °C. È l'abbinamento ideale con formaggi di capra, magret d'anatra, pasta, pizza e piatti della cucina mediterranea.

Servizio

Consigliamo di degustarlo ad una temperatura di 16/18° in bicchiere flute ballon. Da bersi subito.

Abbinamento

Vino ottimo come aperitivo, con primi piatti leggeri, con secondi a base di pesce, da provare con tartare di branzino al profumo di finocchio.

Cantina:  Loxarel

La cantina Loxarel nasce dalla vocazione e dallo spirito innovativo di Josep Mitjans che, a soli 16 anni, ha realizzato le sue prime 1.000 bottiglie di cava, rompendo con la tradizione della produzione vinicola della tenuta per incorporare un passo in più nella filiera. Era il 1985. Dopo quattro generazioni a contatto con la vigna e la terra, era tempo di fare un altro passo nel processo produttivo. Josep studia Enologia e accetta la sfida di guidare la riconversione dell'azienda vitivinicola di famiglia. Nel 1987 registra il marchio Loxarel, che rivendica il valore della varietà di punta della casa: lo xarel·lo. Due anni dopo, Teresa Nin entra in azienda per occuparsi della gestione amministrativa e commerciale del marchio, mentre Mitjans si concentra sulla gestione tecnica della cantina e dei vigneti.