Bourgogne Rouge Les Riaux Tentation 2020 - Domaine Derain

Bourgogne Rouge Les Riaux Tentations - Domaine Derain

Il Bourgogne Rouge Les Riaux Tentation di Domaine Derain è un vino rosso ottenuto da uve di pinot nero che provengono una vigna vicina all’Aligoté, su terre brune profonde e ferrose che donano una bella espressione aromatica al Pinot Nero, con la caratteristica peculiare di una bevibilità semplice e deliziosa. 7 mesi in barrique per l’affinamento.

Servizio

Consigliamo di degustarlo ad una temperatura di 16/18° in ampi calici. Ottimo da bersi subito ma se lasciato in cantina qualche anno può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

Si abbina a primi  e secondi piatti  di carne, da provare con pollo in umido con verdure.

Cantina: Domaine Derain

Dominique Derain è un nome molto conosciuto della Hautes Cotes de Beaune. Arrivato nel 1988 come bottaio, compra una tenuta nei pressi del villaggio di Saint-Aubin e inizia a coltivare le sue vigne e produrre i vini in modo biodinamico. Oggi è in pensione, e ha passato la sua proprietà a Julien Altaber e Carole Schwab, ma da loro ancora una mano in vigna e in cantina. Riceve regolarmente richieste da molti vigneron da tutto il mondo per dargli dei consigli di vinificazione. Proprio in una di queste occasioni, attraverso un amico che possiede un negozio di vino e fotografia a Parigi chiamato Faute 'O Vin, conosce Julio Denoso un vigneron cileno. Da allora è nata una solida amicizia che è stata ora forgiata con la creazione del Domaine Dominique Derain. L’azienda si trova nell’ angolo nord-orientale della regione di Casablanca a soli 20 minuti dall'oceano, e beneficia di temperature relativamente miti e precipitazioni medie. Le vigne di Pinot Noir sono piantate su terrazze a un'altitudine di 350 metri su terreni di argilla granitica ricchi di manganese e allevati in modo biodinamico. Un unico vino prodotto, il “Las Nubes”, che si rivela come un delizioso vino, molto fruttato.za