Vino Rosso 2021 - Lucy Margaux

Vino Rosso - Lucy Margaux

Il Vino Rosso di Lucy Margaux è un vino che arriva direttamente dall'Australia. Blend di Merlot dalla Hope Valley, Pinot Noir dalla Piccadilly Valley, ma anche fecce fini di Sangiovese, Pinot Gris e Gamay. Vinificazione con macerazione carbonica a grappolo intero per dieci giorni dove il Merlot viene posto in basso e ricoperto dal Pinot Noir. Successivamente affina in vecchie grandi botti di legno da 2400L. Assemblaggio dei vini all'imbottigliamento, con l'aggiunta di fecce fini del Sangiovese, Pinot Gris e Gamay. Nessuna chiarifica, filtrazione od aggiunta di solfiti. Un vino divertente, con un sorso godibile e fresco. Da bere tutti i giorni, magari in sella alla tua bicicletta tornato dal lavoro, come fa il ragazzo disegnato in etichetta.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura di 16/18° in bicchieri tulipano. Vino da bersi subito ma esprimerà il meglio di sé tra qualche anno.

Abbinamento

Vino da tutto pasto, da un antipasto a un secondo di carne , da provare con uno spaghettone al sugo di pomodoro e pecorino.

Cantina: Lucy Margaux

Lucy Margaux si trova a Basket Range, una piccola città delle Adelaide Hills nell’Australia Meridionale. Dietro Lucy Margaux troviamo Anton Von Klopper, che è considerato uno dei leader nel movimento del vino naturale australiano. Di origine Sudafricana, 10anni alle spalle nel campo della ristorazione come chef e sommelier del gruppo Ritz Carlton Gruppo, decide di cambiare vita e atterra in Australia. Dopo essersi laureato con il massimo dei voti in enologia all’università di Adelaide, passa i successivi anni in giro per il mondo a lavorare in Germania, Nuova Caledonia, Zelanda e al Domaine Serene in Oregon. Queste esperienze lo portano a dichiarare: "Ho avuto la possibilità di lavorare con molti viticoltori che hanno distrutto i preconcetti che avevo sulla vinificazione. Al Domaine Serena, ho capito che tutti i grandi vini esprimono il luogo da cui provengono, il terroir e la varietà di uva, e il resto è un rumoreggiare. Un buon vigneron deve avere una conoscenza intima di ogni parte del suo vigneto, deve avere una relazione diretta con le viti che ti offrono i loro frutti, e sarebbe un peccato manipolarle con sostanze chimiche. Nel 2002, con sua moglie Sally e sua figlia Lucy, compra 6 ettari di terreno e inizia a piantare viti concentrandosi sul pinot nero. Da allora Lucy Margaux è cresciuta molto, grazie anche alla voglia di Anton Von Klopper di sperimentare per creare vini nuovi sempre emozionali, imperdibili e vivi. .