Riesling Cuvée Particulière 2020 - Gérard Schueller

Riesling Cuvée Particulière - Gérard Schueller

Il Riesling CP di Gérard Schueller è un vino con un naso ricco di frutta, note agrumate e accenni minerali. Viene affinato sui lieviti per 8 mesi ed infine imbottigliato non filtrato, non chiarificato e senza aggiunta di solfiti. Un vino che rompe tutti gli stereotipi di un classico vino alsaziano, e che ha già conquistato i palati più esigenti.Ottimo con un piatto di sushi.

Servizio

Lo degustiamoad una temperatura intorno ai 8/10°C. Vino da bersi subito ma se lasciato qualche anno in cantina può dare grandi soddisfazioni.

Abbinamenti

Vino ideale con piatti a base di pesce, da provare con un sufflè alla zucca.

Cantina: Gérard Schueller

Il Domaine di Gérad Schueller si trova a Husseren-les-Châteux, un piccolo borgo medioevale situato a pochi chilometri a sud-ovest di Colmar, in Alsazia. Il domaine è gestito da Bruno Schueller, il figlio, che possiede terreni sui Grands Crus divisi tra Eguisheim e Husseren-les-Chateaux, vale a dire Pfersigberg ed Eichberg. Uve coltivate, quelle tradizionali alsaziane , come; il Pinot bianco, il Pinot Grigio, Il Gewurztraminer e il Pinot Nero. In cantina e in vigna si lavora assolutamente senza interventi. Nessuna aggiunta di solforosa, nessun controllo della temperatura se non quello che madre natura fa’ già da se’, nessun travaso e tantomeno filtrazioni… Produce circa 40 diverse cuvée e alla fine mette in commercio circa 25 vini ogni anno. Bruno cerca di esaltare il massimo potenziale di combinazione di vitigno, terroir e clima di ogni annata. Bruno è un genio, capisce chiaramente cosa vuole l'uva, poi aiuta l'uva ad andare nella giusta direzione. Di conseguenza, lo stile e il gusto dello stesso vino (stesso vitigno proveniente dagli stessi vigneti) non saranno gli stessi ogni anno.