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Il Jai Guru Deva di Shun Minova sembra essere un vino molto interessante, caratterizzato da un approccio artigianale e autentico. Un vino complesso e ben strutturato, capace di esprimere la varietà delle uve utilizzate. L'affinamento in vecchie botti di acacia e in acciaio contribuisce a dare al vino ulteriori profondità e un equilibrio tra freschezza e complessità. Infine, il disegno di Ayumi Takahashi in etichetta aggiunge un elemento artistico, riflettendo l’impegno personale e la creatività del produttore, rendendo il vino non solo un’esperienza gustativa ma anche visiva. Un vino che certamente può attrarre gli amanti di etichette ricercate e naturali.
Denominazione : Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 10 mesi in vetroresina.
Contiene solfiti
Il Quinto Quarto Bianco Sivi di terpin è un vino bianco macerato a base Pinot grigio. Al naso presenta profumi intensi di frutta macerata, scorza d'agrumi, e note di spezie, resina e miele d'acacia. Al palato è secco, avvolgente, di buon corpo, di buona freschezza, e dalla leggera trama tannica ma assolutamente godurioso e beverino.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: Pinot Grigio
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Giallo di Costa è un orange wine ricco di carattere e struttura. Vinificazione spontanea con soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di ben 3 mesi in serbatoi di acciaio. Affina in grandi botti di acacia. Non filtrato e non chiarificato prima di essere imbottigliato. Si presenta di colore giallo oro intenso. Al naso si sprigionano note fruttate mature che ricordando la pesca e l’albicocca, effluvi di agrumi canditi e di miele. Al sorso è di buon corpo, fresco, contraddistinto da una sottile tannicità e da un’infinita persistenza. Da provare assolutamente.
Regione: Piemonte
Vitigno: Timorasso
Gradazione alcolica: 16%.
Affinamento: 12 mesi in botte di acacia.
Contiene solfiti
V For Vittorio è un vino bianco macerato sulle bucce, ed è il vino che Ennio e Mena hanno voluto dedicare al figlio Vittorio. Al naso emergono sentori di frutti gialli, con note di frutta esotica. Al palato risulta fresco, di buona struttura e ben equilibrato. Il finale è lungo e persistente.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Belo è un vino bianco a base di un blend di Chardonnay, Pinot bianco, Sauvignon e Ribolla. Affina in acciaio. E' un vino beverino, fresco, con profumi fruttati e floreali, seguiti da sentori minerali e mielati. Al sorso è equilibrato e fresco, di buona persistenza, supportato da un'acidità ammaliante e da un’ottima mineralità.
Regione: Slovenia
Vitigno: 50% Chardonnay, 50%Pinot Blanc Sauvignon e Ribolla.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
O... è un orange wine ottenuto da un blend di Chardonnay, Pinot Grigio e Sauvignon. Macerazione a contatto con le bucce per 3/4 mesi. L’affinamento prosegue in botti di rovere da 25/35 hl per circa 40 mesi. Oslavje è un vino dal colore dorato leggermente ramato. Al naso è complesso, persistente, con sentori di frutta, in particolare la mela e la frutta secca. Al palato è dal gusto ampio, minerale e allo stesso tempo lievemente tannico ed elegante.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: 40% Chardonnay, 30% Pinot Grigio e 30% Sauvignon.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 42 mesi in botti di rovere, poi 18 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
Waldo di Nikolas Juretic è un vino particolare e intrigante che combina eleganza, ricchezza ed energia in un sorso molto bevibile e appagante. Ottenuto da un blend di uve bianche, con breve macerazione sulle bucce, e affinato, poi, in botti di rovere usate. Da non perdere.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Blend di uve bianche
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: Alcuni mesi in botti di legno usate.
Contiene solfiti
Il "Mont" di Nikolas Juretic è un vino originale e anticonvenzionale., ottenuto da uve bianche che provengono da una vigna degli anni 60, situata a 190m slm, situata su terreni misti di foraminifera, rocce dolomitiche, vulcanite e coralli mischiati alla tradizionale ponca. Vinificazione con pressatura del grappolo intero, macerazione di 2 giorni sulle bucce, fermentazione e maturazione in cemento. Materico e profondo, ricco di sapidità e freschezza. Tanto gastronomico quanto da meditazione.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Blend di uve bianche
Gradazione alcolica: 11,5%
Affinamento: Alcuni mesi in cemento.
Contiene solfiti
“Oran-go” di Santa Colomba non è uno di quegli “orange wines” caricaturali, dalla mano calcata e impertinente, che dimostrano voglia di vistosità ma scarsa perizia formale. Questa garganega vinificata in rosso nasce sui Colli Berici e macera una decina di giorni in acciaio al fresco, prima di affinare parte in vasca e parte in legno. Il risultato è premiante: un vino dal colore dorato velato, che si snoda tra spezie e incenso, violetta e note orientali. Il suo timbro floreale si ritrova in bocca, con un piglio masticabile ma fine e soave. Rare le esecuzioni così eleganti, quando si parla di vini “arancioni”!
Regione: Veneto.
Vitigno: Garganega.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Verment'oro è l'orangewine di Sequerciani. Ottenuto da uve di vemrnetino, affina per 8 mesi con bucce in anfore di terracotta e botti di acacia e castagno. Presenta un colore giallo intenso, con profumi di frutta gialla ed erbe officinali. Il vino si abbina bene a cibi decisi come pasta con verdure e carni bianche, pesce azzurro, formaggi.
Regione: Toscana
Vitigno: Vermentino.
Gradazione alcolica: 13,5%
Affinamento: 8 mesi con bucce in anfore di terracotta e botti di acacia e castagno.
Contiene solfiti
Il Pampaneo Ecologico Airèn di Esencia Rural è un vino bianco macerato estremo e dinamico. Un vero e proprio inno alla naturale spontaneità del territorio che si esprime energico, fresco, minerale e succoso. Lunghissima la persistenza che ripropone, anche a sorso finito, spezie ed erbe mediterranee.
Regione: Spagna, La mancia
Vitigno: Airen.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 2 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Blasfemo di San Donatino si presenta come un vino intrigante e complesso, che racchiude in sé l'essenza della tradizione vinicola e l'innovazione nella produzione. La scelta di una fermentazione alcolica spontanea, insieme a una macerazione breve di 3-5 giorni, permette di esaltare le caratteristiche del millesimo, conferendo al vino una freschezza e una vivacità che colpiscono il palato. L'affinamento in tini di cemento o acciaio inox per circa sei mesi permette al vino di sviluppare una buona struttura e un bouquet aromatico davvero interessante. La versatilità di questo vino lo rende un compagno ideale per piatti ricchi e saporiti, ma anche per momenti di convivialità da condividere con amici. In definitiva, un vino che racconta storie di terroir e passione, in un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità.
Regione: Toscana.
Vitigno: Petit Manseng
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 6 mesi in cemento.
Contiene solfiti
Sollùchero di Nevio Scala è il vino più fragrante dell'azienda, frutto dell' espressione secca di uve Moscato bianco e giallo che provengono dal vigneto che si affaccia sulla vecchia corte della cantina. Il vino si esprime con sentori aromatici che richiamano principalmente la frutta a polpa gialla, gli agrumi e i fiori bianchi, mentre il sorso mostra una natura dolce, morbida e persistente al palato.
Regione: Veneto.
Vitigno: 65% Moscato Giallo, 35% Moscato Bianco
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 9 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Il Mannaro Bianco di Sassopra è un vino impetuoso e travolgente ottenuto da un blend di uve bianche che fa 136 giorni a contatto con le bucce. Affina in acciaio. La nouvelle vague dei bianchi macerati eppur di gran bevibilità è qui per restare. Pochissime le bottiglie disponibili.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Blend di uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 11,5%
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
IlLegal di Franco Terpin è un vino macerato sulle bucce fatto con uve "non so" che provengono da una vigna sconosciuta. Un vino folle che colpisce per il suo magnifico colore giallo ramato, per i fragranti aromi fruttati e floreali, per la rustica freschezza e la morbida e leggera trama tannica. Lasciato maturare per qualche mese in botti di legno grande, prima di essere imbottigliato senza filtrazioni né chiarifiche. Un vino che esprime con forza e personalità il territorio.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: Blend di uve bianche
Gradazione alcolica: 14.5%.
Affinamento: 8 mesi in botte grande.
Contiene solfiti
Il Pinot Gris Maceration di Jean-Marc Dreyer rappresenta un esempio eccezionale di innovazione nella vinificazione alsaziana. La sua attenzione ai dettagli e la passione per la viticoltura restituiscono vini che raccontano il territorio e la tradizione, senza perdere di vista le tecniche moderne. La macerazione a contatto con le bucce, che varia dai 10 ai 20 giorni a seconda della varietà, conferisce a questi vini una complessità aromatica e una struttura unica. Questo processo non solo intensifica i profumi e i sapori, ma arricchisce anche il colore, regalando ai vini una maggiore espressività. Oltre al Pinot Gris, la linea Origin include varietà iconiche come Sylvaner, Auxerrois, Riesling, Muscat e Gewürztraminer, creando una gamma che celebra la diversità e il potenziale del terroir alsaziano. Ogni vino è il risultato di una cura meticolosa e di un approccio rispettoso verso la natura, rendendoli veri ambasciatori della viticoltura contemporanea in questa storica regione vinicola.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Pinot Gris.
Gradazione alcolica 13,5%.
Affinamento Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Lo Slatnik è di colore giallo dorato intenso. Il naso è complesso, persistente, con sentori di frutta, in particolare pesca e albicocca, con note di cioccolato e sentori floreali. Al sorso è ampio, opulente, goloso, lievemente tannico, elegante e minerale. Chiude lungo su note di frutta.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: 80% Chardonnay, 20% Friulano.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere, poi 2 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
La Rebula di JNK è un vino bianco macerato ottenuto dalle uve omonime che uve provengono da vigneti che crescono su terreni costituiti da un’alternanza di strati di marne e argille nobili. Vendemmia rigorosamente selezionata e in cantina le uve vengono fatte fermentare spontaneamente con una macerazione sulle bucce di 12 giorni. Affinamento di 15 mesi in vecchie botti da 500 litri. Colore giallo oro con profumi intensi e complessi di frutta secca, note mielate e di crosta di pane. In bocca è corposa, avvolgente, ricca di mineralità, con buona freschezza e la presenza di un leggero tannino.
Regione: Slovenia.
Vitigno: Ribolla Gialla.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 15 mesi in botte.
Contiene solfiti
Il Cinqueterre di Possa è un vino bianco macerato ottenuto dalle varietà regionali Bosco e Albarola. Affina per otto mesi in piccole botti di rovere. Di color giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso presenta note fruttate, agrumate, saline e di macchia mediterranea. In bocca è fresco, di medio corpo, con un finale sapido.
Regione: Liguria.
Vitigno: 80% Bosco, 20% Albarola.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 8 mesi in piccole botti di rovere e acacia per il 50%, l'altra metà in acciaio.
Contiene solfiti
Jakot è è un orange wine intenso con profumi di mandorla, frutta tropicale, seguiti da note speziate. In bocca è ampio, di straordinaria complessità, equilibrato e fresco. Ottenuto da uve Friulano, affina in botti di rovere da 25/35 hl per circa 40 mesi. Uno splendido ritratto del Collio di uno dei padri del vino senza artifici italiano
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: Friulano.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 42 mesi in botti di rovere, poi 18 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
Esencia Rural De Sol a Sol Airen Rancio è un orange wine dallo stile ossidativo, ottenuto da uve di Airèn. Sipresenta nel bicchiere di un colore giallo ambrato con riflessi aranciati. Al naso gioca da protagonista l’ossidazione, ma rivestono un gioco importante anche note di frutta secca, erbe aromatiche, spezie, tocchi salmastri e spunti di volatile. Al palato è secco, di ottimo corpo, con buona freschezza la salinità, ma rimane impresso la sua persistenza incredibile.
Regione: Spagna, La mancia.
Vitigno: Airen.
Gradazione alcolica: 14,5%.
Affinamento: 36 mesi in contenitori scolmi di cemento “sous voile”, cioè con formazione di lieviti flor.
Contiene solfiti
La Rebula White Label di Movia è un vino bianco profumato, raffinato e di grande eleganza. Fine e ineccepibile, un campione di versatilità che conquista il palato sorso dopo sorso nella successione di erbe officinali fresche, agrumi e frutta tropicale, fiori appena colti e salsedine. Sale e acidità tengono il finale in tensione, per una beva sempre più vivace.
Regione: Slovenia.
Vitigno: Ribolla Gialla.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 8 mesi di cui 4 mesi sulle fecce fini in barrique usate e 4 mesi in uova di cemento.
Contiene solfiti
Fuorizona di Davide Gaggiola è un vino bianco ottenuto da uve di Malvasia istriana che provengono da un ettaro di vigneto situato tra Zugliano e Vipolze (Goriska Brda) dove si trovano painte con età media di 60 anni. Raccolta manuelae delle uve, e in canitna fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce di durata variabile in base alle caratteristiche delle uve e dell’annata (mediamente di circa 4-6 giorni). Successivamente il vino riposa in vasche di cemento o botti di legno. Il Fuorizona è un vino scorrevole e versatile. Sicuramente un’espressione di Malvasia Istriana sincera e autentica. Frutta gialla e vegetazione si aprono subito al naso, in bocca poi arrivano veloci mineralità e sapidità spalleggiate da un giusto corpo e una materia tonica e pura.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: Malvasia Istriana
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 12 mesi in cemento o botte di legno.
Contiene solfiti
"Diletto #3" di Nevio Scala è un elegante vino bianco prodotto esclusivamente con uve garganega. La sua particolare lavorazione prevede tre passaggi distinti: fermentazione in cemento, in acciaio a contatto con le bucce e infine in tini di legno di acacia. Questa combinazione di tecniche dona al vino un carattere deciso, con una beva coinvolgente e complessa.
Regione: Veneto.
Vitigno: Garganega
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 9 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti