Produttore Domaine Tatsis

GRECIA, MACEDONIA

Il Domaine Tatsis si trova a Goumenissa, nella regione della Macedonia, un territorio particolarmente vocato alla viticoltura, caratterizzato da terreni di origine calcarea. La famiglia Tatsis arriva qui nel 1924, dopo la disgregazione dell’Impero Ottomano, proveniente dalla Bulgaria. La tradizione vitivinicola della famiglia prosegue di generazione in generazione, fino ai fratelli Periklis e Stergios, oggi alla guida della cantina. Periklis si occupa della cura della terra e supervisiona il lavoro nei vigneti, mentre Stergios è l’enologo. Oggi il Domaine Tatsis conta 14 ettari di vigneto, coltivati con alcuni dei più importanti vitigni della tradizione greca: Roditis Alepou e Malagousia per i bianchi, Negoska e Xinomavro per i rossi. Tra i primi produttori in Grecia ad avvicinarsi all’agricoltura biodinamica, i fratelli Tatsis hanno scelto di intervenire il meno possibile sia in vigna sia in cantina. Il loro approccio è basato sul rispetto della terra, dell’ambiente e dell’identità del territorio, lasciando che siano le uve e il terroir a esprimersi nel modo più autentico possibile.