Vini Bianchi

"Roditis" è un vino bianco greco prodotto con l'uva autoctona Roditis, dal colore giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso il profilo olfattivo ricorda la frutta a polpa gialla matura, l’albicocca e la nocciola. Al palato è caldo, con una textura quasi grassa, buona freschezza e mineralità. Ottimo da giovane ma stupendo invecchiato qualche anno.

Regione: Grecia.

Vitigno: Roditis.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: 12 mesi, metà della massa in serbatoi di acciaio e l'altra metà in barrique usate.

"Valtolla" di Croci è un vino fruttato e minerale ottenuto da uve bianche locali che affina in acciaio. Regala profumi di frutta matura, con spiccati sentori di albicocca, e una bocca polputa e complessa che non cede nulla in bevibilità.ma bevibilità.

Denominazione: Vino bianco.

Vitigno: Uve bianche locali.

Gradazione alcolica: 11,5%.

Affinamento: 10 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

Il Nù Litr Bianco è un vino con bassa gradazione alcolica e molto fruttato, acidità lunga ed elegante, dalla beva facile. Finale preciso dove si distinguono nettamente sapori agrumati come il limone e l’arancia. Bottiglia da litro.

Regione: Puglia.

Vitigno: Bombino bianco

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: Vasche di vetroresina.

Contiene solfiti

Il nuovo vino di Michele è dedicato al campione Olandese, e in etichetta è rappresentato il goal che fece all'Unione Sovietica nella finale degli Europei del 1988. E' un vino ottenuto da uve bianche rigorosamente biologiche che provengono da vigne situate a livello del mare. In cantina fermentazioni spontanee con macerazione sulle bucce di 10 giorni e affinamento in acciaio. Nessuna aggiunta di nessun genere, neanche filtraggi e chiarificazioni.

Tipologia: Vino bianco

Vitigno: Uve bianche.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: Alcuni mesi in vetroresina.

Contiene solfiti

"Yellow Muscat" di Matic Wines è un vino macerato a base Moscato Giallo 100%. Le uve provengono da vigne di 15 anni che si torvano su suoli ricchi di calcare nella parte slovena della Stiria. L'uva viene diraspata, e il mosto lasciato a contatto con le bucce per 2-3 settimane, fermentazione in acciaio, dove il vino matura per 6 mesi prima dell'imbottigliamento. Vino che sa di frutti tropicali, articolato e multiforme, è un vino che, dopo il primo assaggio, non si dimentica facilmente. Assolutamente da provare.

Regione: Slovenia

Vitigno: Moscato giallo.

Gradazione alcolica: 11,5%.

Affinamento: 6 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

Lazaro di Masiero è un vino bianco macerato ottenuto da uve 100% Garganega. Fermentazione spontanea grazie ai lieviti indigeni in botti di legno di frassino con macerazione sulle bucce di 3 mesi, e affinamento in una botte di marmo di Carrara, a cui segue l’imbottigliamento senza filtrazioni e chiarifiche. Un vino che risulta di buona struttura, leggermente tannico, e dalla grande mineralità tipica di questo territorio vulcanico, molto persistente.

Regione: Veneto.

Vitigno: Garganega

Gradazione alcolica: 11,5%.

Affinamento: Alcuni mesi inbotti di marmo.

Contiene solfiti.

Indi è un orange wine coplesso e affascinante che nace da un uvaggio di Ribolla, Friulano, e Chardonnay, con un piccolo saldo di Riesling. Si presenta al bicchiere di colore giallo arancio. Al naso propone profumi intensi, ricchi e complessi di frutta candita, con note di zenzero. Al palato è ampio, caldo e persistente leggermente sapido, lievemente tannico, elegante e minerale. Chiude lunghissimo.

Regione: Slovenia

Vitigno: 50% Ribolla, 20% Friulano, 20% Chardonnay, 10% Riesling.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: 36 mesi in botte di acacia.

Contiene solfiti

Attention Chenin Méchant di  Clos Des Treilles è un vino bianco ottenuto da uve di Chenin Blanc in purezza. Affina poi tre mesi in acciaio prima di essere imbottigliato. Al naso si notano spiccate note minerali accompagnate da note fruttate. Al palato è di grande equilibrio e discreto corpo, ottima acidità insieme con una buona sapidità. Sembra di sentire ancora il sapore salmastro del mare.

Regione: Francia, Loira

Vitigno: Chenin Blanc

Gradazione alcolica: 11,5%

Affinamento: 3 mesi in acciaio

Contiene solfiti

"Fledermaus Weiss" di 2Naturkinder è un vino bianco vibrante e di invitante acidità, a base di un blend di Müller-thurgau e Sylvaner. Il Silvaner affina in acciaio, mentre il Muller-Thurgau in vecchie grandi botti di legno. Un vino storico dell'azienda la cui etichetta, e dedicata al rarissimo pipistrello grigio dalle lunghe orecchie che risiede nel cottage adibito dagli amici di 2Naturkinder a Bat tana. Incredibilmente facile da bere, dopo il primo sorso non ve ne separerete più.

Regione: Germania, Bassa Franconia

Vitigno: Müller-thurgau e Sylvaner.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio

Contiene solfiti

Zeta di Istinto Naturale è un vino bianco fresco, dai richiami marini e sapidi vinificato con uve di Catarratto e Zibibbo. Pressatura diretta senza macerazione, segue affinamento in acciaio per 8 mesi sulle fecce fini prima di andare in bottiglia. 

Regione: Sicilia

Vitigno: Zibibbo, Cataratto

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: 8 mesi in acciaio.

Contiene solfiti.

Les Vins Pirouettes Riesling de David Glou Glou di Domaine Binner è un vino bianco fresco, sapido e con una buona acidità. Fruttato ma compatto, queste caratteristiche esaltano la leggerezza di beva.

Regione: Francia, Alsazia.

Vitigno: Riesling Renano.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: Almeno 11 mesi sulle fecce in acciaio.

Contiene solfiti

Sorga Blanc di La Sorga è un vino bianco fresco e fruttato che nasce da uve di Mauzav e Chardonnay. Affinamento in cemento per 6 mesi. Né filtrato né chiarificato, senza aggiunta di zolfo. Un vino sorprendentemente ampio per una gradazione alcolica così bassa, con un lungo finale che gioca sulla mineralità.

Regione: Francia,  Languedoc-Rousillon.

Vitigno: Mauzac e Chardonnay.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento.

Contiene solfiti

Il Pinot Gris di Philip Lardot è un vino fuori da ogni schema, che dopo le iniziali note ossidative rimanda a prufumi fruttati. Macerazione sule bucce per circa 14 gironi e affinamento in in barrique usate per 7 mesi e imbottigliato senza filtrazione. E' prodotto in un numero limitato di bottiglie: è bene non lasciarselo sfuggire!

Regione: Germania, Mosella.

Vitigno: Pinot grigio

Gradazione alcolica: 11.5%

Affinamento: 7 mesi in barrique usate.

Contiene solfiti

Il Vino di Fognano dell’Azienda Agricola Paolo Foppiano è un vino prodotto con l’aiuto di Giulio di Armani enologo di Denavolo. Un vino ottenuto da un blend di uve bianche locali che fanno macerazione sulle bucce per 2 settimane. Viene imbottigliato non filtrato e con minima aggiunta di solfiti.

Denominazione: Vino bianco

Vitigno: Uve bianche.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: 8 mesi sulle fecce fini in acciaio.

Contiene solfiti

Il 16 Anime di Vigne dei Boschi è un vino secco a base 100% Riesling. Uve che provengono dalal Vigna del Pozzo, un impianto del1998, nell’alta dorsale Appenninica a 400 metri di altitudine, su suoli ricchi di marna e calcare. Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox per circa 30 giorni, senza controllo della temperatura. Affinamento dai 12 ai 24 mesi (a seconda dell’annata)in vasche di cemento, poi in bottiglia, senza filtrazione.

Regione: Emilia Romagna.

Vitigno: Riesling.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: 12-24 mesi in vasche di cemento e acciaio.

Bottilgie prodotte: 1800

Il Coteaux Champenois Blanc "Vin de Comptoir" è uno dei pochi vini bianchi fermi che si trovano in Champagne .Cosa non facile da fare a queste latitudini, ma Charles Dufour ci è riuscito alla grande regalandoci questo gioiello prodotto con uve di Pinot Blanc, Chardonnay e Pinot nero con vinificazione e affinamento in barrique. 

Regione: Francia, Champagne.

Vitigno: Pinot blanc, Chardonnay e  Pinot nero.

Gradazione alcolica: 11,5%.

Affinamento: Barrique.

Contiene solfiti

Il Munjebel Bianco è ottenuto da un blend di uve di Grecanico dorato, Carricante e Code di volpe che provengono da vigneti che crescono a piede franco situati sulle pendici dell’Etna ad un’ altitudine di 1000 metri.  Affinamento in contenitori da 1500 litri. Non filtrato prima dell'imbottigliamento perciò può presentare dei sedimenti naturali.  Al naso bouquet complesso di frutta, erbe aromatiche e note minerali. Al palato è profondo, fresco con un'ottima sapidità e un lungo finale. Vino dalla grandissima personalità.

Regione: Sicilia.

Vitigno: 60% Grecanico Dorato, 10%, Carricante, 30%, Coda di Volpe.

Gradazione alcolica: 11,5%.

Affinamento: Alcuni mesi in damigiana.

Contiene solfiti

Bye Bye di Petracavallo è un vino bianco ottenuto da uve di fiano Minutolo in purezza. Affina per 6 mesi in acciaio. Un vino con caratteristiche di freschezza che si sostanziano in riconoscimenti erbacei e di frutta a polpa bianca con un fondo floreale molto delicato. Al sorso è di giusta acidità, notevole mineralità, il tutto bilanciato dalla rotondità del frutto e componente alcolica.

Regione: Puglia

Vitigno: Fiano minutolo.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: 6 mesi acciaio.

Contiene solfiti

Il Muscadet Sevre-et-Maine è un vino bianco fresco e salino ottenuto da uve di di Melon de Bourgogne. Briords Muscadet de Sèvre et Maine di Domaine de la Pepiere è un vino bianco complesso ed equilibrato, minerale e dotato di una bella freschezza. Ottenuto da uve di Muscadet, la fermentazione avviene in vasca interrata, in modo naturale per circa 1 mese. Affina sui propri lieviti per otto mesi, senza travasi, nel rispetto dei tempi di invecchiamento della denominazione.

Regione: Francia, Loira.

Vitigno: Muscadet.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: Alcuni mesi in tini di cemento.

Contiene solfiti

Les Saulaies di Damien Bureau è un vino dal carattere scorrevole e fruttato, fresco e di estrema piacevolezza. La sua elegante complessità aromatica e la sua buona acidità riusciranno a coinvolgere ogni buon bevitore. Ottenuto da uve 100% chenin blanc, che sono lasciate fermentare spontaneamente e in seguito maturate sulle fecce fini in acciaio per alcuni mesi.

Regione: Francia, Loira

Vitigno: 100% Chenin

Gradazione alcolica: 11,5%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio

Contiene solfiti

Dinamica Branco di Filipa Pato è un vino bianco che nasce da un blend di Arinto e Bical. Dopo l'assemblaggio, affina in in botti di rovere da 500-600 l. Un vino che regala al naso profumi di pera, tipico del Bical, e note iodate e speziate. Al sorso è morbido, minerale, con un'acidità persistente.

Regione: Portogallo.

Vitigno: Bical e Arinto

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: Botti di rovere.

Contiene solfiti

Il Bel di Milan Nestarec è un vino bianco fresco, semplice e coinvolgente. A un naso delicato, segue un sorso agguerrito per tensione e acidità. Agrumi, vena aromatica e grande beva per un vino gourmand, solare e accattivante, in pieno stile Nestarec.

Regione: Repubblica Ceca.

Vitigno: Gruner Veltliner, Welschriesling e Muller-Thurgau.

Gradazione alcolica: 11,5%.

Affinamento: 8 mesi in acciaio

Contiene solfiti

Il Riesling Mosel di Markus Scholtes è un vino di grande freschezza e mineralità. Affina in acciaio 3-6 mesi sulle fecce fini. Il Riesling di "benvenuto" di Markus Scholtes, ottimo inizio per chi vuole scoprire il mondo del Riesling.

Regione: Germania, Mosella.

Vitigno: Riesling.

Gradazione alcolica:11.5%:

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Contiene solfiti

Il Muller Thurgau Pur di Brand Bros è un vino bianco spensierato e allegro, con profumi fruttati e agrumati. Fermentazione spontanea con macerazione carbonica di circa 4 giorni e affinamento in vecchie botti di legno esauste. E' un vino che si esalta nelle occasioni più diverse, in particolare con piatti tipici della cucina orientale.

Regione: Germania, Renania

Vitigno: Muller Thurgau.

Gradazione alcolica: 10%.

Affinamento: 24 mesi in botti usate.

Contiene solfiti