Produttore Matic Wines

SLOVENIA

Matija Žerjav (per gli amici, Matic) è un giovane produttore che ha ereditato l'attività di famiglia: con lui, siamo alla terza generazione per questa cantina che si trova nella parte slovenia della Stiria, nei pressi di Maribor. La parte slovena della Stiria, conosciuta come "la zona dei vini di montagna", è caratterizzata da inverni rigidi, e l'escursione termica estiva garantisce un buon equilibrio nel prodotto finale. La composizione ricca di marne del terreno costringe la vite a scavare molto a fondo per trovare acqua e nutrimenti, e si sa che quando la vite soffre, dà il meglio di sé. L'azienda si estende su 9 ettari di vigne, ed è interamente condotta seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica. Le varietà piantate sono quelle tradizionali e autoctone della zona, come il Kerner, il Furmint o il Pinot Grigio, e qualche varietà internazionale.