Ombretta Agricola

Ombretta Agricola

L’Azienda Ombretta Agricola, sita alle foci del fiume Piave, è stata fondata nel 2016 con lo scopo di sviluppare la tradizione legata ai territori ed alla cultura Agricola trevigiana. La cantina è guidata dal giovane vignaiolo Alex della Vecchia, che ha avuto modo di lavorare con Ernesto Cattel fondatore ed anima di Costadilà.Anche qui si seguono tecniche agricole biologiche, con gli interventi prettamente manuali di una viticoltura rispettosa del territorio e dell’ambiente, e si lavora in cantina secondo la tradizione, con il solo aiuto dei lieviti indigeni delle proprie uve, senza aggiunte di solfiti, filtrazioni o chiarifiche.I vini che Alex produce sono: il rifermentato Ombretta Bianco Mosso che nasce da uve di Verduzzo, un vino bianco macerato sulle bucce per un mese da uve Chardonnay. Produce inoltre il Pedecastello, un Pet Nat ottenuto da vecchie vigne di Pinot Nero

1 oggetto(i)

per pagina

1 oggetto(i)

per pagina