Cascina 'tavijn
La famiglia Verrua, dal 1908, coltiva la vite e vinifica le proprie uve: Grignolino, Barbera e il raro Ruché. I Verrua hanno sempre lavorato con cura e passione i cinque ettari di vigneto di proprietà, vinificando direttamente le uve e vendendo i vini prodotti – circa 20mila bottiglie l’anno – a un’affezionata clientela privata. Nadia, con le sorelle Daniela e Luigina, rappresenta la quarta generazione di vignaioli. Come molti dei giovani che decidono di rimanere legati alla vigna, ha deciso di intraprendere l’imbottigliamento dei propri vini a partire dal 2001, affidandosi alla lunga esperienza di papà Ottavio in cantina e alla consulenza dell’enologo Mario Redoglia. Da tre anni, l’azienda pratica agricoltura biologica (ente certificatore ICEA): su un terreno di arenaria-sabbia, per le viti, frutto per lo più di una selezione clonale, si utilizzano fertilizzanti come trinciato e letame di derivazione biologica e rame, zolfo e piretro, per proteggerle. La fermentazione spontanea è affidata ai soli lieviti indigeni e i vini, non filtrati né chiarificati, sono svinati una volta che tutto lo zucchero è svolto in alcol e lasciati stabilizzare naturalmente in botte. Si effettuano mediamente 3 o 4 travasi.
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Bandita - Cascina 'Tavijn
16,90 € -
Ottavio - Cascina 'Tavijn
13,90 € -
Rosett* - Cascina 'Tavijn
16,90 € -
"Bianca" Cascina 'Tavijn
16,90 € -
Vino rosso - Cascina 'Tavijn
18,90 € -
Vino Rosso "68" - Cascina 'Tavijn
15,90 € -
Vino rosso "G Punk" - Cascina 'Tavijn
16,90 € -
Guercia - Cascina 'Tavijn
22,90 € -
Teresa - Cascina 'Tavijn
18,90 €Non disponibile
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"Teresa La Grande" - Cascina 'Tavijn
18,90 €Non disponibile
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Vino Rosso - Cascina 'Tavijn
11,90 €Non disponibile
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"MostRo" - Cascina 'Tavijn
13,80 €Non disponibile
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Vino Passito - Cascina 'Tavijn
16,90 €Non disponibile
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"Ruschena" - Cascina 'Tavijn
20,90 €Non disponibile
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"Ottavio Funk" - Cascina 'Tavijn
13,50 €Non disponibile