Somatico 2023 - Podere il Castelalccio

Somatico - Podere il Castelalccio 

Il Somatico nasce dalle vigne più antiche di Podere il Castelaccio, dove il Pugnitello cresce in armonia con il suolo di scisto di galestro e il clima temperato della Toscana. Vigneti di 50 anni, allevati a Guyot a 5000 ceppi per ettaro, catturano la luce delle lunghe estati e l’equilibrio delle stagioni, regalando uve ricche di carattere e autenticità. La vendemmia, a mano, avviene a inizio ottobre, e le uve fermentano naturalmente in vasche di cemento con una macerazione di due settimane. L’affinamento prosegue per 12 mesi in tonneaux da 500 litri e altri 12 mesi in bottiglia, permettendo al vino di sviluppare eleganza, complessità e una straordinaria capacità di invecchiamento. Solo 1.200 bottiglie all’anno raccontano questo territorio unico. Nel calice, il Somatico si mostra intenso e avvolgente, con profumi di frutti rossi maturi, spezie delicate e sfumature minerali che raccontano la personalità del Pugnitello. Al palato è armonico e profondo, con tannini eleganti e una freschezza vibrante, capace di accompagnare grandi piatti della tradizione o momenti di pura convivialità. Ogni annata di Somatico è un’opera d’arte unica: la grafica delle etichette, firmata dall’artista livornese Andrea Carciola, cambia ogni anno, come il vino stesso che evolve con il tempo. Un sorso, un volto, un’esperienza: Somatico è la Toscana che parla attraverso la lente della passione, della cura e del tempo.

Servizio

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma regge benissimo il tempo.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, sia con i primi di pasta ripiena che con i secondi di carne bianca e rossa. Dà il meglio di sé con salsicce e patate.

Cantina:  Podere il Castelalccio

La Tenuta Lenzini si trova nel paese di Gragnano nelle splendide colline lucchesi, incastonata in un anfiteatro naturale che le fa da cornice. La tenuta trova la sua origine nel XVI secolo; infatti era di proprietà dei coniugi Arnolfini, famosi per essere stati ritratti da Van Eyck nell’opera esposta al British Museum di Londra, e fin dalle origini si produceva vino e olio. Oggi è condotta della coppia Benedetta Tronci e Michele Guarino. La loro avventura comincia nel 2007, quando Benedetta eredita la tenuta da suo nonno Franco. Fui lui che negli anni passati riuscì a vedere più in la degli altri, scommettendo sulla rinascita di un luogo lasciato al più totale abbanddono; operandone la ristrutturazione, fino a farla divenire ancora più affascinante. Composta da 13 ha di vigneto e 4 di oliveto, vi si coltivano perlopiù varietà internazionali, come Merlot, Syrah, Cabernet Franc e Cabernt Sauvignon, seguiti da Vermentino e Sauvignon blanc. Le vigne sono coltivate in regime biodinamico senza l'ausilio di chimica, e di artifizi, con lavorazioni profonde in autunno, seguite dalla semina di leguminose, crucifere e graminacee che verranno sfalciate in primavera, e in autunno, si distribuisce il 500 preparato per dare l'ego, la personalità al terreno, e per generare humus, la vita, perché per Benedetta e Michele il focus non è più la pianta, ma il terreno dove essa vive, cresce, si nutre. Lo stesso rispetto lo utilizzano anche in cantina, dove le fermentazioni sono spontanee, riducendo al minimo l'uso di solfiti, in modo da non alterare il frutto che è e deve rimane espressione del territorio, affinamento in acciaio, cemento e legni non nuovi, affinchè il vino sia facilmente leggibile. La produzione si attesta intorno alle 50.000 bottiglie, quando l’annata è favorevole, con una gamma di cinque etichette costituita da tre rossi, un rosato, e un bianco.