Nero d'Avola 2021 - Criante - Azienda Agricola Bioviola

Nero d'Avola - Criante  

Il Nero d'Avola di Criante è un vino che si esprime con le sue tipiche note fruttate impreziosite da leggeri e piacevoli richiami mediterranei. Criante è un progetto nuovo nel mondo dei vini autentici di terroir, un progetto in divenire con un cuore pulsante e una terra magica alle spalle Le uve, certificate biologiche, provengono da vigneti situati su terreni di origine argillosa e sono accarezzati dalla brezza marina. In cantina, tutte le fermentazioni sono spontanee con macerazione sulle bucce di 9 giorni, e affinamento di 8 mesi sulle fecce fini in acciaio. Vino che è espressione di un vitigno e del suo territorio, perfetto per accompagnare tutte le occasioni più informali.

Servizio

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16/18°.

Abbinamento

Indicato con primi piatti saporiti, secondi di carne, da provare con un piatto di formaggi stagionati.

Cantina: Criante - Azienda Agricola Bioviola

Criante è una realtà a conduzione familiare che si trova ad Alcamo, nella Sicilia occidentale. Non è solo un azienda vinicola guidata da Irene e Davide, ma troviamo anche gli zii Nino e Davide che lavorano in campagna e il fratello Enrico che insieme alla cugina Anna gestiscono la bottega di prodotti biologici. L’azienda si estende su 25 ettari fra vigneti, uliveti, orti e vari seminativi di grani antichi siciliani. I vigneti, certificati biologici, di Catarratto, Grillo e Perricone si trovano su terreni di origine argillosa e sono accarezzati dalla brezza marina. In cantina, tutte le fermentazioni sono spontanee e il vino non subisce alcuna alterazione. Vini che sono espressione di un vitigno e del suo territorio, tanto che in etichetta viene riportata sempre la Contrada di provenienza del vino. Criante è un progetto nuovo nel mondo dei vini autentici di terroir, un progetto in divenire con un cuore pulsante e una terra magica alle spalle.