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Babiole 2022 - Andrea Calek
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Babiole di Andrea Calek è un vino rosso fresco, immediato nei profumi fruttati, croccante e con un tannino leggermente percepibile. Nasce da una cuvee di Grenache e Syrah, con una fermentazione con macerazione carbonica per circa 18 giorni, senza alcuna aggiunta di solfiti.

Regione: Francia, Ardeche

Vitigno: 60% Grenache, 40% Syrah.

Gradazione alcolica: 13.5%.

Affinamento: 8 mesi in botti di rovere da 228 litri.

Contiene solfiti

SKU
AXT001

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Babiole - Andrea Calek 

Babiole di Andrea Calek è un vino rosso fresco, immediato nei profumi fruttati, croccante e con un tannino leggermente percepibile. Nasce da una cuvee di uve Grenache e Syrah, che provengono da vigneti situati su suoli argillo calcarei. La vinificazione avviene con macerazione carbonica per circa 18 giorni, senza alcuna aggiunta di solfiti.

Servizio

Consigliamo di degustarlo  ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino che si può bere subito ma esprimerà il meglio di sé tra qualche anno. Si consiglia di tenerlo in posizione orizzontale in una cantina fresca, umida e buia.

Abbinamento

Vino che si accompagna meravigliosamente ad antipasti di salumi e secondi piatti di carne.

Cantina: Andrea Calek

Andrea Calek è un vignaiolo di origine ceca che ha viaggiato in lungo e in largo per l'Europa in roulotte prima di stabilirsi nel 2007 in Francia, a Valvignières, nel cuore dell'Ardèche. Andrea coltiva circa 5 ettari di viti situati in un raggio di poche centinaia di metri a malapena attorno alla cantina, dove su terreni di origine argillosa-calcarea, si trovano piante di syrah, grenache, carignan, viognier e chardonnay. La vinificazione avviene senza alcun utilizzo di prodotti chimici, e la fermentazione avviene mediante lieviti indigeni e senza aggiunta di solforosa. L’obiettivo di Andrea è di preservare il frutto in tutto il suo splendore. I suoi vini sono bottiglie senza compromessi, con una splendida acidità che conferisce loro freschezza ed un alto grado di bevibilità. La produzione sfiora le 15.000 bottiglie, esportate in Europa, Stati Uniti e Giappone.

AXT001

Scheda tecnica

Produttore
Andrea Calek
Nazione
Francia
Regione
Ardeche
Denominazione
Vin de France
Annata
2022
Vitigni
60% Grenache, 40% Syrah
Affinamento
Affinamento in Botte
Gradazione Alcolica
13.5%
Stile del vino
Di medio corpo e profumato
Dosaggio
Secco
Filosofia
Naturali
Dimensione bottiglia
Bottiglia 0,75 L
Allergeni
Contiene solfiti
Numero di bottiglie
1500

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