Hou La La 2022 – Laurent Lebled

Hou La La– Laurent Lebled

Hou La La di Laurent Lebled è un vino della Loira prodotto da uve 100% pinot nero. Le uve provengono da vecchie vigne di età media di 40anni che si trovano su terreni sabbiosi. La vinificazione avviene con una macerazione carbonica di 20 giorni a cui segue un affinamento di alcuni mesi in vetroresina. Perfetto per accompagnare pietanze sostanziose e carni succulente.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18° nel bicchiere tulipano. Vino  da bersi subito ma esprimerà il meglio di sé tra qualche anno.

Abbinamenti

A tutto pasto, si esalta con pietanze particolarmente elaborate, a base di carni rosse, pollame nobile e con carni di agnello.

Cantina: Laurent Lebled

Ex commerciante di legno, oggi Laurent Lebled coltiva poco più di tre ettari tra Savigny-en-Véron e Saint-Aignan-sur-Cher nella Loira. La sua decisione di diventare vignaiolo avviene nel 2008, quando a cusa della crisi, il mercato del legname crollò. Poiché lavorava con legno non trattato, aveva molti clienti che erano viticoltori di vini naturali come: Olivier Cousin, Patrick Corbineau, Sébastien Bobinet. Aiutato da loro, comincia a produrre il suo vino, e la prima annata esce nel 2010. Oggi coltiva Cabernet Franc, Sauvignon e Gamay nel rispetto della viticoltura sostenibile, con una vendemmia rigorosamente manuale, e senza l'ausilio di sotanze chimiche. In cantina vinifica i suoi vini soprattutto in macerazione carbonica, con fermentazioni spontanee e affinamenti prevalentemente in acciaio. Il risultato sono vini vivaci, genuini, che esprimono la piena personalità del territorio.