Cubillo Crianza Tinto 2014 - Lopez de Heredia

Cubillo Crianza Tinto - Lopez de Heredia 

Il Cubillo Crianza Tinto di Lopez de Heredia è un un vino che si può apprezzare fin da subito. Frutto di un assemblaggio di tempranillo, garnacha, mazuelo e graciano, affina 3 anni in barrique

Servizio

Si consiglia dei degustarlo ad una temperatura di 18/20° in calici grand ballon. Vino da bersi subito ma può avere una splendida evoluzione in bottiglia.

Abbinamento

Ottimo abbinato a secondi piatti di carne, brasati, stufati, si consiglia di provarlo con un piatto di formaggi stagionati.

Cantina: Lopez de Heredia

La Bodegas López de Heredia è la cantina più anitca della città di Haro, che si trova nel cuore della Rioja Alta. Fondata da D. Rafael López de Heredia y Landeta alla fine del XIX secolo, oggi è giunta oggi alla quarta generazione, mantenendo però il carattere familiare, all’insegna della custodia della tradizione familiare e del territorio. La cantina possiede 170 ettari di vigneti (Viña Tondonia, Viña Cubillo, Viña Bosconia), che godono del microclima dalle influenze atlantiche nella zona Alta della Rioja. I vitigni alevati sono il classico Tempranillo, Garnacha, Graciano e Mazuelo per i vini rossi mentre, per i bianchi vengono usati Viura e Malvasía. Le vendemmie avvengono manualmente e, in cantina le fermentazioni avvengono con i soli lieviti indigeni mentre, gli affinamenti avvengono nele botti che costruiscono artigianalmente con legni provenienti dai Monti Apalaches, negli USA. Il tempo presso López de Heredia sembra si sia fermato infatti, i vini vengono messi in commercio dopo anni di affinamento. Vini robusti, muscolari, ma che al tempo stesso nascondono una vena acida, minerale e sapida senza la quale perderebbero non solo di beva, ma anche di longevità.