Melograno 2022 - Podere Concori

Melograno  - Podere Concori

Melograno di Podere Concori è uno dei più grandi Syrah di montagna italiani, proviene da viti vecchie il cui succo matura per 10 mesi in barrique usate. Il naso sussura note di pepe, pietra focaia, amarena ed erbe aromatiche e in bocca il vino rapisce per freschezza e slancio. Godibilissmo ed emblematico.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. 

Abbinamenti

Vino che accompagna primi piatti, risotti, secondi di carne da provare con un pasticcio di rognone.

Cantina: Podere Concori

Podere Concori nasce dall’idea di Gabriele Da Prato di recuperare vecchie vigne arrampicate sui versanti della Garfagnana per dare dignità all’immagine dei vini di queste zone e riportarle allo stesso livello dei migliori vini toscani. Un progetto impegnativo, ma sempre più reale e tangibile, grazie anche all’aiuto di tanti amici, primo fra tutti quello dell’enologo Saverio petrilli. Le vigne si trova su un terreno ricco di silicio ad un’altezza di 400 m.s.l.m. condotte in regime biodinamico. I vitigni coltivati sono lo Chenin Blanc, il Pinot Bianco, il Pinot Nero, il Syrah, il Ciliegiolo e il Carrarese per una produzione annua di circa 10000 bottiglie. Possiamo affermare che Paolo è sulla buona strada per realizzare il suo sogno.