Face To Face 2020 - Podere Anima Mundi - Azienda agricola Marta Sierota
Face To Face di podere Anima Mundi è un vino rosso fresco e paicevole ottenuto da uve di Sangiovese con il metodo della macerazione carbonica.
Regione: Toscana.
Vitigno: Sangiovese
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
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Face To Face - Podere Anima Mundi - Azienda agricola Marta Sierota
Face To Face di podere Anima Mundi è un vino rosso fresco e paicevole ottenuto da uve di Sangiovese con il metodo della macerazione carbonica.
Servizio
Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Pur trattandosi di un vino fresco e giovane, mantiene una buona attitudine all’invecchiamento. Si consiglia di tenerlo in una cantina fresca, umida e buia in posizione orizzontale.
Abbinamento
Vino di facile abbinamento e a tutto pasto, a partire dai primi piatti leggeri, carni bianche, da provare con un arrosto di tacchino.
La cantina: Podere Anima Mundi - Azienda agricola Marta Sierota
Podere Anima Mundi è una giovane azienda del pisano nata grazie all’energica e grintosa Marta Sierota. Si sviluppa per ben 17 ettari sulle colline di Lari, di cui 4 destinati ai vigneti e 1 all'oliveto. Al centro del podere la bellissima casa coloniale, immersa nella tipica vegetazione mediterranea, e di lato troviamo la cantina, il centro della produzione dove avvengono tutti i passaggi della produzione vinicola, dalla fermentazione all'invecchiamento. Al di là della casa la fà da padrona la natura, dove filari di olivi e vigne si alternano accarezzati dall'aria di mare e attraversati dai colori e dai profumi tipici del paesaggio collinare. Marta Sierota lavora le sue vigne esclusivamente con prodotti biodinamici seguendo il ritmo della natura e delle stagioni, perché crede che la biodinamica abbia la possibilità di far esprimere ai vini il massimo del terroir preservando la biodiversità di ogni vigneto. La produzione è interamente monovitigno con uve autoctone: Pugnitello, Foglia Tonda, Colorino, Canaiolo e Ciliegiolo
Scheda tecnica
- Produttore
- Podere Anima Mundi - Azienda agricola Marta Sierota
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Denominazione
- Toscana IGT
- Annata
- 2020
- Vitigni
- Sangiovese
- Affinamento
- Affinamento in Acciaio
- Gradazione Alcolica
- 12%
- Stile del vino
- Leggero e fresco
- Dosaggio
- Secco
- Filosofia
- Naturali
- Dimensione bottiglia
- Bottiglia 0,75 L
- Allergeni
- Contiene solfiti
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