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Quinto Quarto Ribolla 2019 - Franco Terpin
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Il Quinto Quarto Ribolla di Franco Terpin è un vino macerato ottenuto da uve di Ribolla Gialla in purezza. Fermenta spontaneamente in acciaio grazie all’utilizzo di lieviti indigeni, macerando a contatto con le bucce per tre giorni; poi si passa alla fase dell’affinamento, svolto sempre in acciaio per 8 mesi. Non filtrato prima dell’imbottigliamento. Al naso profumi di frutta maturale con note minerali. Al palato è piacevole, di medio corpo e di grande facilità di beva.

Regione: Friuli Venezia Giulia.

Vitigno: Ribolla Gialla.

Gradazione alcolica: 12.5%.

Affinamento: 8 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

SKU
FTE001

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Quinto Quarto Ribolla - Franco Terpin

Quinto Quarto Ribolla di Franco Terpin è un vino è ottenuto da uve di Ribolla Gialla in purezza. Le uve provengono da vigne dove non si utilizzano prodotti chimici di sintesi, e dove sono ammesse solo basse dosi di zolfo e rame per contrastare lo sviluppo dei batteri. Dopo la raccolta manuale i grappoli fermentano spontaneamente in acciaio grazie all’utilizzo di lieviti indigeni, macerando a contatto con le bucce per tre giorni; poi si passa alla fase dell’affinamento, svolto sempre in acciaio per 8 mesi. Non filtrato prima dell’imbottigliamento. Si presenta di colore giallo dorato. Al naso profumi di frutta maturale con note minerali. Al palato è piacevole, di medio corpo e di grande facilità di beva.

Servizio

Consigliamo di degustarlo ad una temperatura di 12/14° in calici tulipano. Vino quotidiano che regge qualche anno in cantina.

Abbinamento

Ottimo da abbinare a piatti di pesce, da provare con un’insalata di totani e gamberetti.

Cantina: Franco Terpin

L’azienda di Franco Terpin si trova a San Floriano del Collio, in Friuli Venezia Giulia, a pochi passi dal confine della Slovenia, in quella zona famosa per la produzione degli Orange wine. Franco crea l’azienda, insieme alla moglie, nel 1994 e oggi possiede circa 10 ettari vitati che si trovano in una zona collinare, parte in Italia e parte in Slovenia. Tutti i vigneti poggiano su terreni ricchi di argilla e sono allevati secondo pratiche biologiche, le varietà coltivate sono la Ribolla Gialla, il Tocai Friulano, lo Chardonnay e il Pinot Grigio. In cantina non usa sostanze chimiche, ma solo lieviti indigeni, affinamenti in botte e nessuna filtrazione. I suoi vini sono tutti macerati per un tempo che varia dai 3 agli 8 giorni, affina per 3 anni in botti di legno e poi acciaio prima di essere venduti. Solo 20000 bottiglie prodotte, di questi vini unici, anima del territorio e decisi come colui che li produce

FTE001

Scheda tecnica

Produttore
Franco Terpin
Nazione
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Annata
2019
Vitigni
Ribolla Gialla
Affinamento
Affinamento in Acciaio
Gradazione Alcolica
12.5%
Stile del vino
Di medio corpo e profumato
Dosaggio
Secco
Filosofia
Biologici
Dimensione bottiglia
Bottiglia 0,75 L
Allergeni
Contiene solfiti

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