Piersporter Riesling Kabinett Trocken 2014 - Molitor Rosenkreuz Weingut - Achim Molitor
Il Riesling KabinettTrocken di Molitor è un vino bianco ottenuto dalle uve omonime che provengono da vigne trentennali che si trovano lungo gli scoscesi pendii della mosella ricchi di ardesia. Vinificazione in vasche di acciiao con i soli lieviti indigeni e affinamento nelle stesse vasche. Non viene filtrato prima dell'imbottigliamento. Al naso esprime belle e profonde note floreali affiancate da sentori fruttati di pesca gialla, di ananas, di limone, a cui seguono le inconfondibile note gessate e di idrocarburi. Al sorso è elegante, con una spalla acida èben definita e che ne delinea la struttura fino a una chiusura luminosa e molto persistente.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in botte.
Contiene solfiti
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Piersporter Riesling Kabinett Trocken - Molitor Rosenkreuz Weingut - Achim Molitor
Vino bianco ottenuto dalle uve omonime che provengono da vigne trentennali che si trovano lungo gli scoscesi pendii della mosella ricchi di ardesia. Vinificazione in vasche di acciiao con i soli lieviti indigeni e affinamento nelle stesse vasche. Non viene filtrato prima dell'imbottigliamento. Il Riesling Qualitatswein Trocken si presenta con un color giallo paglierino intenso. Al naso esprime belle e profonde note floreali affiancate da sentori fruttati di pesca gialla, di ananas, di limone, a cui seguono le inconfondibile note gessate e di idrocarburi. Al sorso è elegante, con una spalla acida èben definita e che ne delinea la struttura fino a una chiusura luminosa e molto persistente.
Servizio
Si consiglia di servire il Riesling Qualitatswein Trocken ad una temperatura di 10/12°in calici gran ballon. Vino che esprimerà le sue migliori caratteristiche tra qualche anno.
Abbinamento
Il Riesling Qualitatswein Trocken lo abbiniamo ad antipasti di pesce, primi piatti e risotti, pesci alla brace e in umido, da provare con un tortino di salmone.
La cantina: Molitor Rosenkreuz Weingut - Achim Molitoror
La cantina di Molitor si trova si trova nel bel mezzo di Wehlener Klosterberg, nel cuore della Mosella. Molitor che rappresenta l'ottava generazione vinicola e, a soli 20anni, nel 1984, prende in mano l’azienda di famiglia. Il suo ideale è quello di produrre Riesling di alta qualità, seguendo la straordinaria vocazione di quello che è il territorio della Mosella dove il Riesling da più di 100anni ha raggiunto fama mondiale. I suoi grandi risultati sono merito di un lavoro e una selezione senza compromessi in vigna, e una precisione in cantina combinata con la conoscenza della natura, dell'uva e della vinificazione. I vigneti sono prevalentemente piantati con Riesling e Pinot Nero, e non è difficile trovare vecchie vigne centenarie franche di piede su pendenze ripide fino all'80%. Dai 3 ettari iniziali si è passato ai 40 ettari di oggi, situati tutti in Mittel Mosel e quasi tutti “grand cru”: Zeltingen Sonnenuhr, Zeltinger Schlossberg, Zeltinger Himmelreich, Ürziger Würzgarten, Erdener Treppchen, Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst. Nella vinificazione Markus Molitor è molto scrupoloso; la fermentazione avviene con i soli lieviti naturali, per una parte in acciaio e per un’altra parte in legno, mentre il mosto si chiarifica per semplice gravità e sedimentazione. Produce circa 150 Riesling differenti, tra cui 60 Auslese, 13 Eiswein e 15 TBA. Il suo nome è ormai noto non solo in Germania ma in tutto il mondo. I vini di Molitor mostrano le potenzialità dei terroir della Mosella, con una struttura e profondità del gusto abbinati a freschezza ed eleganza.
Scheda tecnica
- Produttore
- Molitor Rosenkreuz Weingut - Achim Molitor
- Nazione
- Germania
- Regione
- Mosel-Saar-Ruwer
- Denominazione
- Mosel-Saar-Ruwer
- Annata
- 2014
- Vitigni
- Riesling
Riesling Renano - Affinamento
- Affinamento in Barrique
- Gradazione Alcolica
- 10%
- Stile del vino
- Di medio corpo e profumato
- Dosaggio
- Secco
- Filosofia
- Vignaioli Indipendenti
- Dimensione bottiglia
- Bottiglia 0,75 L
- Allergeni
- Contiene solfiti
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