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Il “Centro” Etichetta Arancio di Mirko Mariotti è un vino rifermentato in bottliglia che nasce da uve Garganega macerate sulle proprie bucce per 10 giorni. Un vino che esprime freschezza accompagnata da bolle compatte e materiche.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Garganega
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
"Surlie" di Mirko Mriotti è un vino rosso frizzante vivace e dinamico che nasce da uve di Fortana in purezza. Di colore rosso violaceo eggermente torbido con una buona effervescenza. Al naso i profumi sono intensi e fini con sentori floreali, fruttati. In bocca è secco, caldo, discretamente morbido ma fresco e sapido, con finale amarognolo.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Fortana.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Rosè and The Beast è un vino rifermentato in bottiglia ottenuto da uve rosse secondo il metodo della rifermentazione in bottiglia. Le uve provengono da vigne situate su terreni calcarei e limosi a 350 m.s.l.m. Prima fermentazione in vasche di acciaio senza macerazione e rifermentazione in bottiglia con l'aggiunta di mosto. Un vino frizzante con una schiuma vivace che al naso esprime fresche note floreali e fragranti sentori fruttati, proponendo un bouquet olfattivo gradevole. L’assaggio è scorrevole, fresco e morbido, di buona persistenza e ottima beva. Un vino sinonimo di festa e leggerezza.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve rosse locali.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Wai Bianco è un metodo ancestrale frutto di un blend di Pinot Nero e Riesling. Si presenta di colore giallo paglierino. Al naso esprime profumi di fiori e frutta a polpa bianca, seguite da note di pepe bianco e costa di pane. Al sorso è succoso e fresco, appagante, insomma il vino che non deve mai mancare in estate da aprire e bere senza problemi.
Regione: Lombardia.
Vitigno: 70% Pinot nero e 30% Rieslig italico.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Les Vignes de Trelou Blanc de Noirs di Tristan Hyest è uno Champagne frutto di una cuvée ottenuta da 60% Pinot Meunier e 40% Pinot Noir. All'annata 2018, che costituisce circa il 70%, viene aggiunto il 30% di vini di riserva delle due precedenti annate. Il "Les Vignes de Trelou" presenta un perlage fine e persistente. Al naso aromatico e minerale con note di frutta a polpa bianca cottura. Il sapore è fresco e vivace, piacevole e duraturo. Di queste bottiglie se ne produce un numero davvero limitato, circa 750 all'anno.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: 60% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Almeno 15 msi sui lieviti.
Contiene solfiti
"Principe Rosa" di Santa Colomba è un vino frizzante rosato ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia da uve di Merlot, Garganega e Sauvignon. E' un vino dissetante, polposo e di grande agilità. Chiama la spensieratezza e le serate estive.
Regione: Veneto
Vitigno: Merlot, Garganega, Sauvignon.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Znéstra di Crocizia è un vino frizzante a base di Malvasia di Candia che viene rifermentata naturalmente in bottiglia. Affina alcuni mesi in acciaio, poi in bottiglia con successiva rifermentazione naturale attivata dai lieviti residui. Znéstra presenta al naso presenta sentori che ricordano gli agrumi, arance e limoni, seguiti da note di pesca e accenni di crosta di pane. Al sorso è succosa, leggermente aromatica con un leggero tannino. Un vino assolulamente dissetante e beverino.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Malvasia di Candia.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Rifermentazione naturale in bottiglia.
Contiene solfiti
Lo Champagne Bord De Marne di Tristan Hyest è una cuvee composta da Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir, provenienti da vigneti della Vallée de la Marne e Trélou sur Marne. Uno Champagne ricco, con un ventaglio olfattivo variegato, caratterizzato da un naso fruttato ed una bella freschezza e mineralità.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: 60% Pinot Meunier, 20% Chardonnay, 20% Pinot Noir.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Almeno 15 msi sui lieviti.
Contiene solfiti
Nase è il nuovo pet nat di di Milan Nestarec. Naše, parola ceca che significa nostro, è un vino che Milan ha voluto omaggiare alla sua gente e alla sua terra. Le uve che lo compongono sono un blend di Riesling, Welschriesling, Neuburger, Gruner Veltliner, Pinot Blanc. Fermentazione spontanea in acciaio per 2 mesi. Quindi viene imbottigliato. Rifermentazione spontanea in bottiglia a primavera con l’arrivo dei primi caldi. Vino non filtrato, senza solfti aggiunti.
Regione: Repubblica Ceca.
Vitigno: Riesling, Welschriesling, Neuburger, Gruner Veltliner, Pinot Blanc.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Rifermentazione spontanea in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Mea Orange di Matic Wines è un vino frizzante ottenuto da uve 100% Riesling con il metodo della rifermentazione in bottiglia. E'un Pet Nat con un bel frutto, fresco e dalla beva pazzesca. Ideale in abbinamento ad aperitivi e cruditè di pesce.
Regione: Slovenia
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Le Maisons Bullèes Blanc di Les Maisons Brûlées è un delizioso pétillant naturel 100% Sauvignon (a volte un po' Chardonnay), che mira a mantenere freschezza e leggerezza. Frutti bianchi al naso, bollicine fini e grande bevibilità. Senza aggiunta di SO2. Non filtrato
Regione: Francia, Loira.
Vitigno: Sauvignon
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Il Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut 100 di Castello di Stefanago è uno spumante ottenuto da un blend di uve bianche, La sboccatura viene fatta manualmente, dopo 120 mesi di permanenza sui lieviti, e le bottiglie vengono colmate con lo stesso vino senza nulla aggiungere.
Regione: Lombardia.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno 120 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Abbatia di Mirlo Mariotti è un vino spumante Metodo Classico da uve Fortana in purezza. Il degorgement viene effettuato senza dosaggio e il rabbocco si ottiene dallo stesso spumante. L’affinamento sui lieviti è di almeno 12 mesi. Prodotto fine, intenso con profumi di ribes e rosa. Fresco e sapido e persistente.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Fortana.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno 12 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Rebelle Marriage è il rifermentato di Agricola Acquacina. Prodotto con uve bianche si dimostra scorrevole e beverino, ottimo da scegliere quando le occasioni sono informali e spensierate.
Tipologia: Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Niente Panico di Criante è un vino frizzante fresco, aromatico e avvolgente ottenuto da uve di Catarratto. Un rifermentato originale, dove mineralità, frutto e beva non mancano mai. Un bicchiere di Niente Panico è una ventata d'aria fresca.
Regione: Sicilia.
Vitigno: Catarratto
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Formica Pazza Gialla di Colle Formica è un vino macerato che nasce da un blend di uve bianche. Fermentazione spontanea con 7 giorni di contatto con le bucce. Affinamento in vetroresina fino all’imbottigliamento. Nessuna aggiunta di solforosa, nessun filtraggio o chiarifica. Di facile beva, fresco, leggero e scorrevole, regala un sorso pulito e un finale radioso.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 12.5%
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
Pizifaini Vino Spumante Rosato di Nasciri è un vino fresco e vibrante ottenuto da uve rosse. Vinificazione in acciaio con affinamento di 9 mesi sulle fecce fini prima della rifermentazione in bottiglia tramite l’aggiunta di mosto congelato. Un vino che accompagna con disinvoltura i crudi e le fritture di pesce, gli aperitivi in spiaggia e i momenti di festa.
Denominazione: Vino spumante
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 12.5%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Il Mea di Matic Wines è un vino rifermentato da metodo ancestrale 100% Furmint, varietà localmente conosciuta come Šipon, è autoctona della zona della parte slovena della Stiria. Le uve, raccolte a mano e selezionate, vengono diraspate. Il mosto riposa 48 ore a contatto con le bucce, dopo la pressatura, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio. L'imbottigliamento avviene per gravità. Un vino che regala un sorso fragrante, minerale, e piacevolmente articolato. Quando non si sa rinunciare a un calice di aperitivo, nonostante l’afa e il caldo, il Mea è il giusto compromesso tra bassa gradazione e ricchezza di gusto.
Regione: Slovenia
Vitigno: Furmint (Sipon).
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
NBxTN di Tanca Nica è un vino che nasce dalla collaborazione tra Nino Barraco e Francesco. Ognuno a messo a disposizione le proprie uve, ed è nato un vino distingue per i suoi profumi aromatici, e per per vivacità di beva, data dall’ottima acidità, dalla buona effervescenza e dalla ricchezza della componente salata.
Denominazione: Vino bianco frizzante
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 12.5%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti.
Peter Lauer produce differenti versioni di Riesling, e in questo caso c’è lo propone in un’insolita veste effervescente. ll suo Cremant è a base riesling e affina sui lieviti per 20 mesi. Si presenta di colore giallo paglierino intenso con un effervescenza fine e persistente. Al naso presenta un profumo fruttato con note di pesche bianche e albicocche, unite a piacevoli sensazioni di croissant sullo sfondo. Il sorso è fresco e reattivo, lungo e sostenuto da una bellissima acidità tipica del riesling. Chiude con un finale lungo e pulito.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 20 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Rosè and The Beast Ancestrale è un vino rifermentato in bottiglia ottenuto da uve rosse secondo il metodo ancestrale. Le uve provengono da vigne situate su terreni calcarei e limosi a 350 m.s.l.m. La prima fermentazione viene bloccata ad un tenore di zuccheri preciso, necessario a garantire la ripresa della stessa dopo l’imbottigliamento, con la formazione delle bollicine. Un vino frizzante che al naso esprime fresche note floreali e fragranti sentori fruttati, proponendo un bouquet olfattivo gradevole. L’assaggio è scorrevole, fresco e morbido, di buona persistenza e ottima beva.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve rosse locali.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Mennabò di Podere Sotto il Noce è un vino frizzante fragrante e piacevolmente scorrevole che invita più e più volte al sorso. Viene prodotto da uve tipiche del territorio che provengono da vecchie vigne allevate in regime biodinamico. Presa di spuma naturale in bottiglia. Al naso si esprime con profumi di piccolo frutti di bosco come lampone e fragoline di bosco, seguiti da note floreali.
Denominazione : Vino frizzante.
Vitigno: Uve rosse locali.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione naturale in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Saldalama di podere Sotto il Noce è un frizzante succoso e beverino a base di uve rosse prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, con seconda rifermentazione in bottiglia. Un vino fresco e teso, piacevole e rinfrescante, dai sentori di fragoline di bosco e crosta di pane.
Denominazione : Vino frizzante.
Vitigno: Uve rosse locali.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Mea Rosè di Matic Wines è un vino frizzante rosato ottenuto da uve 100% Blaufränkisch con il metodo della rifermentazione in bottiglia. E'un Summer Pet Nat per antonomasia, con un bel frutto, fresco e dalla beva pazzesca. Ideale in abbinamento ad aperitivi e cruditè di pesce.
Regione: Slovenia
Vitigno:Blaufränkisch
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Obi Wine Keno Bulle di Geschickt è un Pet Nat che arriva dalla Francia e che omaggia la saga di Star Wars con una nuova etichetta fiammante. Prodotto con un blend di Pinot Auxerrois, Riesling e Muscat . Senza solfiti aggiunti. Una bomba alla frutta, perfettamente bilanciata! È irresistibile!
Regione: Francia, Alsazia
Vitigno: 50% Pinot Auxerrois, 35% Riesling, 15% Muscat.
Gradazione alcolica: 12.5%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Pas Dosè Blanc de Blancs di Alssandro Viola è uno spumante a base Catarratto che riposa sui lieviti minimo 20 mesi prima della sboccatura. Presenta al naso sentori di salvia e rosmarino, nota marine e salmastra con sfondo di mandorla amara. Al sorso il perlage è fine e persistente, esprime freschezza e sapidità, da bere a secchiate.
Tipologia: Vino spumante di qualità.
Vitigno: Catarratto.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Sui lieviti in bottiglia per almeno 20 mesi.
Contiene solfiti
Il Cattabrega di podere Sotto il Noce è un un vino rosato frizzante prodotto da un blend di uve tipiche del territorio che provengono da vecchie vigne allevate in regime biodinamico. Presa di spuma naturale in bottiglia. Al naso si esprime con profumi di piccolo frutti di bosco come lampone e fragoline di bosco, seguiti da note floreali. Al palato è fresco, fragrante e di buona persistenza.
Denominazione : Vino frizzante.
Vitigno: Blend di uve rosse locali.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione naturale in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Primavera di kindelli è un vino frizznate che nasce da uve di Syrah, Pinot Noir, Riesling e Chardonnay che vengono coltivate a Mourtere Gravels and Clay, zona che si trova nella regione di Nelson, famosa per le ghiaie color marrone. Non è stato sboccato e non è stata aggiunta SO2. Un vino funky, fresco, con deliziosi profumi di frutta a bacca rossa, fragole, note di pepe rosa. Al sorso è saporito, goloso, succoso e croccante, invita alla beva.
Regione: Nuova Zelanda, Marlborough.
Vitigno: Syrah, Pinot Noir, Riesling e Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12.5%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
La Malvasia di Camillo Donati è di colore giallo paglierino. Al naso i profumi sono intensi e aromatici. Al sorso denota buona struttura, gusto armonioso, ricco e pieno, sostenuto da una buona vena di freschezza. Chiude lunga con un leggero retrogusto amaro tipico del vitigno.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Malvasia di Candia.
Gradazione alcolica: 12.5%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Ottavio Funk è un vino frizzante che nasce da uve rosse con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Dopo raccolta manuale e diraspapigiatura, in cantina la fermentazione è spontanea con soli lieviti indigeni con macerazione sulle bucce per una settimana in contenitori di acciaio e cemento. Imbottigliato la primavera successiva senza uso di solforosa aggiunta nè filtrazioni. Al naso presenta profumi floreali e speziati tipici del grignolino. Al palato è fresco, piacevole, dal leggero tannino e dalla grande bevibilità.
Tipologia: Vino frizzante.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti