Mea Orange - Matic Wines

Mea Orange - Matic Wines 

II Mea Orange di Matic Wines è un vino frizzante ottenuto da uve 100% Riesling con il metodo della rifermentazione in bottiglia. E'un Pet Nat con un bel frutto, fresco e dalla beva pazzesca. Ideale in abbinamento ad aperitivi e cruditè di pesce.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 8/10°.

Abbinamenti

È ideale con gli spuntini, con antipasti a base di pesce e con risotti. Da provare con il risotto al radicchio.

Cantina: Matic Wines

Matija Žerjav (per gli amici, Matic) è un giovane produttore che ha ereditato l'attività di famiglia: con lui, siamo alla terza generazione per questa cantina che si trova nella parte slovenia della Stiria, nei pressi di Maribor. La parte slovena della Stiria, conosciuta come "la zona dei vini di montagna", è caratterizzata da inverni rigidi, e l'escursione termica estiva garantisce un buon equilibrio nel prodotto finale. La composizione ricca di marne del terreno costringe la vite a scavare molto a fondo per trovare acqua e nutrimenti, e si sa che quando la vite soffre, dà il meglio di sé. L'azienda si estende su 9 ettari di vigne, ed è interamente condotta seguendo i principi dell'agricoltura biodinamica. Le varietà piantate sono quelle tradizionali e autoctone della zona, come il Kerner, il Furmint o il Pinot Grigio, e qualche varietà internazionale.