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Il Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico di VentiVenti è un elegante vino prodotto esclusivamente con uve 100% Pignoletto. Questo spumante si distingue per la sua avvolgente e gustosa struttura, arricchita da note fruttate e da un contrasto incisivo dato dalla mineralità. Il suo perlage fine e persistente ne esalta la freschezza e la raffinatezza. Al palato, si presenta fresco e delicato, con sentori di frutta bianca e erbe aromatiche, spesso accompagnati da note balsamiche che ne aumentano la complessità aromatica. È ideale da abbinare a piatti delicati e alla cucina di mare, grazie alla sua leggerezza e alle sue sfumature aromatiche che si armonizzano perfettamente con i sapori più sottili e raffinati.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Pignoletto
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Lo Spumante Stella Maris Brut Blanc de Noir Affinato in Mare di Mariotti rappresenta un’eccellenza enologica che unisce tradizione e innovazione. Un vino nato dalla sabbia e nutrito dal mare, è prodotto con uve Pinot Nero. Si distingue per il suo affinamento unico nelle profondità marine, un processo che ne esalta la freschezza, la complessità aromatica e le caratteristiche minerali. Il suo perlage fine e persistente, accompagnato da un colore dorato brillante, anticipa un profilo aromatico ricco di note di frutti bianchi, crosta di pane e sfumature iodate. Al palato si presenta con una mineralità elegante, un finale sapido e una persistenza lunga, rendendolo ideale per chi desidera un’esperienza gustativa raffinata e fuori dal comune.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno15 mesi sui lieviti, di cui 3 in mare.
Contiene solfiti
Happy Selvaggio Ancestrale di VentiVenti è un affascinante vino rosé frizzante realizzato al 100% con uve rosse locali. La sua produzione si distingue per l'assenza di zuccheri aggiunti, offrendo un’esperienza sensoriale unica e pulita, ideale per chi cerca una bevuta diversa e originale. Si consiglia di agitare leggermente la bottiglia prima dell’assaggio per valorizzare al massimo le sue caratteristiche frizzanti e rendere ogni sorso ancora più vivace.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
L'Agricolo Ancestrale è frutto della passione di Maurizio e Fabiola per la loro casetta in montagna a 420 mt in mezzo ai boschi bellunesi, in una atmosfera di natura, biodiversità e trasparenza. Casera Frontin è composto da un blend di uve bianche locali coltivate su terreno con presenza di roccia e fondo argilloso, fermentazione spontanea delle uve e macerazione con le proprie bucce per 3 settimane e poi affinamento in anfore di terracotta. Ne consegue uno spumante Brut Nature che esprime le caratteristiche di questo luogo in delicati note floreali e fruttate, che si declinano al palato in sensazioni fresche e minerali.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Crémant d'Alsace Brut Nature di Geschickt è un vino spumante frutto di un'attenta selezione di uve Pinot Blanc e Chardonnay. La rifermentazione in bottiglia avviene in modo spontaneo, con l'aggiunta di mosto refrigerato, il che contribuisce a preservare le caratteristiche varietali e a conferire una freschezza unica al prodotto finale. Dopo un affinamento di un anno sui lieviti, questo Crémant viene sboccato senza l'aggiunta di dosaggio o liqueur, né tantomeno di solforosa. Questo Crémant è ideale per accompagnare aperitivi, piatti a base di pesce o semplicemente per essere gustato da solo, permettendo di apprezzare appieno le sue note fresche e fruttate, insieme a una struttura elegante e persistente. La combinazione di tradizione e innovazione nella produzione rende questo vino un vero e proprio gioiello della regione alsaziana.
Regione: Francia, Alsazia
Vitigno: 50% Pinot bianco, 50% Chardonnay
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Les Terres Jaunes di Aurélien Lemaire è senza dubbio un Champagne che rappresenta un incontro tra arte e passione vitivinicola. Con sole 2.304 bottiglie prodotte, questo vino si distingue per la sua autenticità e la filosofia di produzione rigorosa e intransigente del viticoltore. La vendemmia del 2019, proveniente dall'omonimo lieu dit, è il risultato di un lavoro meticoloso: le uve vengono pressate e trasferite direttamente in barrique e demi-muid per un affinamento di 11 mesi, senza alcun batonnage, seguito da un lungo riposo di 2 anni sulle fecce fini. Questo processo, combinato con l'assenza di dosaggio, permette alla freschezza e alla purezza del vino di emergere in tutta la loro espressione. Inoltre, l'etichetta, splendidamente illustrata da Robin Guinin, riflette l'attenzione per i dettagli e l'estetica che caratterizzano l'intero progetto di Aurélien Lemaire. Questo Champagne è un'esperienza sensoriale che parla di terroir, tradizione e innovazione. Senza dubbio, un produttore emergente da tenere d'occhio nel futuro della viticoltura.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
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L'Alta Langa Metodo Classico Extra Brut di Cascina Fonda è un vino spumante di alta qualità che rappresenta l'eccellenza della tradizione vitivinicola italiana. Con almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti, questo Metodo Classico offre un bouquet aromatico complesso e una piacevole effervescenza. Il Pinot Nero, protagonista di questa cuvée, conferisce al vino note fruttate e floreali, mentre la lunga permanenza sui lieviti arricchisce il palato con nuances di crosta di pane e pasticceria, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e aromaticità. La sua struttura è al tempo stesso energica e raffinata, rendendolo ideale da abbinare a pietanze leggere come antipasti, tartine e piatti a base di pesce. Perfetto per momenti conviviali e aperitivi, l'Alta Langa Metodo Classico Extra Brut si distingue per la sua eleganza e versatilità, regalando un’esperienza sensoriale che celebra il territorio piemontese.
Regione: Piemonte.
Vitigno: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti
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Il "Ringadora" di Podere il Saliceto è un metodo classico fresco, elegante e beverino a base 100% Lambrusco di Sorbara. Rifermentazione in bottiglia con permanenza sui lieviti di almeno 18 mesi. Di un rosa accattivante, propone fragolina di bosco, delicati richiami floreali, nota di polvere da sparo e mineralità. In bocca teso, asciutto e sapido.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Almeno 18 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Niente Panico di Criante è un vino frizzante fresco, aromatico e avvolgente ottenuto da uve di Catarratto. Un rifermentato originale, dove mineralità, frutto e beva non mancano mai. Un bicchiere di Niente Panico è una ventata d'aria fresca.
Regione: Sicilia.
Vitigno: Catarratto
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Il Bianco Frizzante “Margot” di Franchina e Giarone è un vino fresco, agile e di buon frutto. Un rifermentato di raro spessore e carattere, rustico e al contempo elegante, dalla grande beva e capace di invecchiare in maniera del tutto inaspettata. Viene rifermentato secondo metodo ancestrale usando mosto congelato della stessa annata, che dona un lieve effervescenza che pizzica naso e palato. Un bicchiere di Margot vi riempirà cuore e papille gustative!
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Azimut Cava Blanc Brut Nature di Suriol è uno spumante frutto di un assemblaggio di varietà autoctone classiche utilizzate per i Cava: Macabeo, Xarel-lo e Parellada. Affina in bottiglia per circa 9 mesi prima di essere degorgato. Dosaggio zero. Azimut è un vino complesso e di grande beva. È un ottimo aperitivo, ma anche un rinfrescante compagno di tutto pasto.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Xarello, Macabeu e Parellada.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Almeno 9 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Mea di Matic Wines è un vino rifermentato da metodo ancestrale 100% Furmint, varietà localmente conosciuta come Šipon, è autoctona della zona della parte slovena della Stiria. Le uve, raccolte a mano e selezionate, vengono diraspate. Il mosto riposa 48 ore a contatto con le bucce, dopo la pressatura, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio. L'imbottigliamento avviene per gravità. Un vino che regala un sorso fragrante, minerale, e piacevolmente articolato. Quando non si sa rinunciare a un calice di aperitivo, nonostante l’afa e il caldo, il Mea è il giusto compromesso tra bassa gradazione e ricchezza di gusto.
Regione: Slovenia
Vitigno: Furmint (Sipon).
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Lo Champagne Blanc de Noirs Brut di Fleury è prodotto utilizzando unicamente uve di Pinot nero in purezza, che provengono dalla Cote de Bars. Nessuna filtrazione, malolattica spontanea e utilizzo di lieviti indigeni costituiscono l’approccio in cantina per la realizzazione di questa cuvée. Un blanc de Noirs teso e cristallino.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 24 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
"Principe Rosa" di Santa Colomba è un vino frizzante rosato ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia da uve di Merlot, Garganega e Sauvignon. E' un vino dissetante, polposo e di grande agilità. Chiama la spensieratezza e le serate estive.
Regione: Veneto
Vitigno: Merlot, Garganega, Sauvignon.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
999 Brut Nature Reserva Rosato di Loxarel è uno spumante spagnolo tagliente come una lama, ottenuto da un blend di Xarello, Vermell e Pinot nero. È un ottimo aperitivo, ma anche un rinfrescante compagno di tutto pasto.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Xarello, Vermell e Pinot nero.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno 18 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Lambrusco di Sorbara Doc Riserva Spumante brut è un vino frizzante fine e profumato ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza. Al naso profumi ampi e intensi che ricordano il ribes, la visciola, la fragolina selvatica e la rosa canina. Al palato è gusto secco, pieno e di spiccata sapidità e acidità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradzione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Prodotto seguendo il Metodo Martinotti, con rifermentazione in autoclave.
Contiene solfiti
Lo Spumante Bianco Brut Naturè frutto della passione di Maurizio e Fabiola per la loro casetta in montagna a 420 mt in mezzo ai boschi bellunesi, in una atmosfera di natura, biodiversità e trasparenza. Casera Frontin è composto da un blend di uve bianche locali e resistenti coltivate su terreno con presenza di roccia e fondo argilloso, fermentazione spontanea delle uve e macerazione con le proprie bucce per 3 settimane e poi affinamento in anfore di terracotta. Ne consegue uno spumante Brut Nature che esprime le caratteristiche di questo luogo in delicati note floreali e fruttate, che si declinano al palato in sensazioni fresche e minerali.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
"Velato" di Furlani è un vino bianco frizzante che si distingue per la sua freschezza e piacevolezza. Prodotto con il metodo ancestrale, questo vino nasce da uve bianche locali e non subisce processi di filtrazione o sboccatura, mantenendo così la sua autenticità e carattere. Il risultato è un frizzante semplice, lineare e dall’ottima bevibilità, perfetto per chi cerca un vino vivace e diretto. Ideale da gustare in occasioni informali o come aperitivo, il "Velato" riesce a conquistare il palato con la sua freschezza e il suo profilo aromatico genuino.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il "San Vincent" di Bergianti è uno vino a base di Lambrusco di Sorbara prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Nasce in ricordo di un viaggio in Francia, nelle terre dello Champagne, durante le festività dedicate al patrono delle vigne e dei vignaioli. . Affina due anni sui lieviti. Un vino fresco e teso, piacevole e rinfrescante, dai sentori di fragoline di bosco e crosta di pane.
Regione: Emilia Romagna
Vitigno: Lambrusco di Sorbara
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottlgia.
Contiene solfiti
Fetembulles è uno spumante ancestrale a base di Chenin blanc che viene sboccato a mano, bottiglia per bottiglia. Vino di infinita tensione e potere emozionale. All'uscita non ha ancora svolto tutto lo zucchero, pertanto si presenterà con un finale "morbido". Verso l'estate normalmente diventa completamente secco. Zero solfiti aggiunti
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Chenin Blanc
Gradazione alcolica: 11.5%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il ColFondo Agricolo Colli Treviagiani IGT di Bele Casel è un vino frizzante ottenuto attraverso la rifermentazione in bottiglia, un metodo tradizionale dei colli asolani da moltissime generazioni. Le uve utilizzate sono Glera e varietà locali come la Bianchetta Trevigiana e la Perera, che crescono su terreni marnosi-argillosi. I profumi al naso sono in costante evoluzione, profumi freschi e fruttati nei primi mesi di vita, dopo l’anno dalla data di imbottigliamento complessità e intensità la fanno da padrone. Al sorso è minerale, quasi salato, persistente. Rimane il leggero sentore di crosta di pane e un leggero e piacevole amarognolo tipico della tipologia
Regione: Veneto.
Vitigno: Glera.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Tippi di Tenuta Macchiarola è un vino frizzante fresco e beverino che nasce d uve di Primitivo in pureza con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Al naso i profumi sono fragranti ed intensi, mentre al palato si presenta molto fresco ed equilibrato. Un vino che ha dalla sua la freschezza e la facilità di beva.
Regione: Puglia.
Vitigno: Primitivo.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Lo Spumante di Qualità "283" è prodotto da Giuliano Micheletti, capace vignaiolo che fà vini di montagna che ama definire "alpini". Vinificato in acciaio, e affinato 36 mesi sui lieviti. Senza dosaggio. Al naso dimostra un ricco e complesso bouquet olfattivo di grande persistenza. Al sorso è elegante, fine, con ottima freschezza. Un prodotto assolutamente da provare.
Denominazione: Vino spumante di Qualità.
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Affinamento di 36 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Vino frizzante "Antico" è ottenuto utilizzando le uve bianche che provengono da vigne di oltre 35anni allevate a pergola trentina su terreni calcarei di medio impasto. Fermentazione spontanea per la formazione del vino base e rifermentazione in bottiglia dopo rimane ad affinare sui lieviti per due anni. Presenta un colore giallo paglierino carico leggermente torbido con bollicine vivaci. Al naso classici profumi di crosta di pane, fiori e leggere note minerali. In bocca grande bevibilità, piacevolezza e tutto il vissuto dei lieviti che esalta la forza minerale del luogo alpino.
Denominazione : Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: In bottiglia diversi mesi sui lieviti.
Contiene solfiti