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Il Treb di Mirko Mariotti è un vino fresco e sapido ottenuto da uve di Trebbiano con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Fermentazione spontanea con breve tempo di macerazione sulle bucce e imbottigliamento per la rifermentazione senza aggiunta di nulla. Mai sboccato. Affinamento di 4 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Molto treb, molto delizioso. Goditi il sole con un pasto leggero e tante persone positive.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Trebbiano
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Turnè di Mirko Mariotti è un vino frizzante ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia senza "sboccatura" a base di uve trebbiano e Grecheto. Vino "sur lie", da servire limpido o torbido a seconda dei gusti personali. Si abbina con antipasti di salumi emiliani o in compagnia con gli amici.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Trebbiano e Grechetto
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
"Ailanto" di Mirko Mariotti è un vino dolce che regala profumi che spaziano dall’uva passa al fico caramellato, con note terziarie di carruba e zucchero a velo. Al palato dimostra buon equilibrio nonostante il prolungato affinamento, lasciando una piacevole nota di mandorla dolce. Ottenuto da uve bianche, affina in vasche di cemento per 5 anni prima dell’imbottigliamento.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 60 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Il "San Vincent" di Bergianti è uno vino a base di Lambrusco di Sorbara prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Nasce in ricordo di un viaggio in Francia, nelle terre dello Champagne, durante le festività dedicate al patrono delle vigne e dei vignaioli. . Affina due anni sui lieviti. Un vino fresco e teso, piacevole e rinfrescante, dai sentori di fragoline di bosco e crosta di pane.
Regione: Emilia Romagna
Vitigno: Lambrusco di Sorbara
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottlgia.
Contiene solfiti
"Valtolla" di Croci è un vino fruttato e minerale ottenuto da uve bianche locali che affina in acciaio. Regala profumi di frutta matura, con spiccati sentori di albicocca, e una bocca polputa e complessa che non cede nulla in bevibilità.ma bevibilità.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
La Malvasia "Levante 90" è un vino frizzante prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia da uve di Malvasia di Candia e Spergola. Si presenta di colore giallo paglierino carico. Al naso esprime i caratteristici profumi aromatici della Malvasia composti da frutta a bacca gialla,fiori secchi, e note mielate. In bocca è vivo e scattante, bilanciato da un'ottima freschezza acidula e caratterizzato da una buona aromaticità. Finale di buona lunghezza.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Malvasia di Candia e Spergola.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale senza sboccatura.
Contiene solfiti
Il Terbianc di Cinque Campi è un vino frizzante ottenuto attraverso la tecnica della rifermentazione in bottiglia da uve di Trebbiano in purezza. Le uve provengono da un vigneto con oltre 85 anni situato su un terreno di natura franco argillosa. L’affinamento avviene in bottiglia per oltre 8 mesi. Al naso esprime sentori di miele, uvaspina, e note minerali. In bocca è di buona struttura, fresco, con un sorso pieno e diretto.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Trebbiano.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Sui lieviti in bottiglia.
Contiene solfiti
Lo “Stiolorosso” è un vino frizzante Intenso e suadente, cremoso all’assaggio, che nasce dall’assemblaggio di uve rosse locali. Se ne producono solo poche migliaia di bottiglie. Dopo la presa di spuma in bottiglia è lasciato a contatto con le fecce fini senza filtrazioni. Si presenta nel bicchiere con una abbondante schiuma, un gusto intenso e un lungo finale. Le sue delicate bollicine lasciano in bocca una piacevole sensazione di freschezza e sapidità. Al naso esprime note floreali di rosa e viola, profumi fruttati di amarena e frutti di bosco, oltre a sentori di melagrana.
Tipologia: Vino frizzante.
Vitigno: Uve rosse locali.
Gradzione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Sol e Steli di Crocizia è un vino frizzante a base di Sauvignon che viene rifermentato naturalmente in bottiglia. Affina alcuni mesi in acciaio, poi in bottiglia con successiva rifermentazione naturale attivata dagli zuccheri residui. Un vino fresco e aromatico, conviviale che crea dipendenza.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Sauvignon.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione naturale in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Nottediluna di Ca de Noci è un davvero particolare ottenuto dalla vinificazione di Moscato bianco, Spergola e Malvasia di Candia aromatica con una lunga macerazione sulle bucce. Affina 12 mesi in botti da 500 l in rovere e acacia. Nel bicchiere si presenta di un giallo dorato carico. Al naso gioca su note di frutta gialla matura, albicocca e pesca, poi la buccia del pompelmo seguiti da profumi speziati. In bocca è di media struttuta, intenso e ampio, morbido e con buona acidità. Un grande vino di ottima beva, adatto ad invecchiare ed a migliorare col tempo.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Moscato bianco, Malvasia aromatica, Spergola.
Gradazione alcolica: 11,5%
Affinamento: 12 mesi in botti da 500 l in rovere e acacia.
Contiene solfiti
Sassoscuro di Vittorio Graziano è un vino rosso fresco e sinuoso di grande territorialità che regala una bevuta orizzontale e suadente. Ottenuto da un blend di uve rosse, molte delle quali sconosciute allo stesso Vittorio. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in legno.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Blend di uve rosse.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: In legno.
Contiene solfiti
Il Sottobosco è un vino rosso frizzante ottenuto da un blend del raro lambrusco di montericco insieme a malbo gentile, lambrusco grasparossa e sgavetta. Presenta un colore rosso rubino con una bella spuma persistente. Il naso è ricco di sentori di frutti rossi. Al sorso è sapido, fresco, con un tannino vivace.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno:Grasparossa, Malbo gentile, Lambrusco di montericco, Sgavetta.
Gradazione alcolica: 11,5%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il "Ponente 270" è un vino frizzante rifermentato in bottiglia che nasce da un blend di uve Lambrusche. Brioso e schietto di presenta di colore rosso rubino brillante con una bella spuma vivace. Al naso esprime i classici profumi vinosi e fruttati del Lambrusco, impreziosito da gentili note floreali. In bocca è scattante, con una grande facilità di beva e una freschezza disarmante.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco (Graparossa, Sorbara, Salamino, Maestri, Montericco) 75%, Malbo Gentile 15%.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale senza sboccatura.
Contiene solfiti
“Il mio Lambrusco" si presenta al bicchiere di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è ricco di profumi di frutta rossa e note vinose. Al palato è di buon corpo, di personalità spiccata, armonioso, con ottima acidità e una leggera trama tannica perfetta per abbinarsi ai piatti della tradizione. Un bicchiere de "Il mio lambrusco" è sei subito lì a cercarne un altro..
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco Maestri.
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Il "Particella 1282 è un vino spumante che si caratterizza per una beva fresca, sapida e ricca di carattere. Ottentuo da uve spergola in purezza affina per 12 sui lieviti. Al naso esprime delicati profumi floreali, fruttati e agrumati, con note minerale. In bocca è fresco, vivace, con buona sapidità, che rende questo vivo di una ottima bevibilità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Spergola.
Gradazione alcolcia: 12%.
Affinamento: Affinamento di 12 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti