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Il Trebbiolo è un vino rosso fruttato e di buona persistenza ottenuto da un blend di uve rosse. Presenta un colore rosso rubino intenso con aromi fruttati e floreali. Al palato è di struttura, con tannini evidenti e supportato da una bella freschezza. Rappresenta un tipica espressione del territorio.
Denominazione: Vino rosso
Vitigno: Uve rosse
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 10 mesi sulle fecce fini in acciaio.
Contiene solfiti
L' Eclisse di Paltrinieri è un vino frizzante fine e profumato ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza. Al naso profumi ampi e intensi che ricordano il ribes, la visciola, la fragolina selvatica e la rosa canina. Al palato è gusto secco, pieno e di spiccata sapidità e acidità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradzione alcolica: 11%.
Affinamento: Prodotto seguendo il Metodo Martinotti, con rifermentazione in autoclave.
Contiene solfiti
Il Bessagalena unisce la spinta nervosa del Trebbiano Romagnolo e il calore avvolgente dell'Albana, richiamando nel nome l'incedere curioso della tartaruga (bessa e galena). Dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini, regala al naso note di fiori bianchi, agrumi e una punta di mandorla. Al palato è fresco, dinamico e ben equilibrato, con un finale netto e minerale. Un bianco romagnolo schietto e di grande beva, perfetto per aperitivi, piatti di pesce e verdure.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Trebbiano Romagnolo e Albana
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosè di VentiVenti è un'eccellente espressione del terroir di Sorbara, ottenuto al 100% da uve Lambrusco di Sorbara. Questo spumante si distingue per i suoi aromi intensi e raffinati di frutti rossi e petali di rosa, arricchiti da una delicata complessità derivante dalla spumantizzazione. Al palato, si presenta avvolgente e gustoso, con un’incisiva mineralità bilanciata da una soffice cremosità che ne esalta la struttura. Il suo perlage fine e persistente sottolinea la freschezza caratteristica del Sorbara, rendendolo ideale da abbinare a piatti delicati e alla cucina di mare, come crudi e piatti locali. Un vino versatile e raffinato, perfetto per accompagnare momenti speciali e conviviali.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il "Ringadora" di Podere il Saliceto è un metodo classico fresco, elegante e beverino a base 100% Lambrusco di Sorbara. Rifermentazione in bottiglia con permanenza sui lieviti di almeno 18 mesi. Di un rosa accattivante, propone fragolina di bosco, delicati richiami floreali, nota di polvere da sparo e mineralità. In bocca teso, asciutto e sapido.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 18 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
"Olivia è la nuova creazione di Bergianti, ottenuto da uve di Oliva, tipica della zona. Vino dove la bevibilità è molto appagante, e che, appena stappata, è già finita.
Denominazione: Rosato dell'Emilia
Vitigno: Oliva
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
“Le Papesse” di Villa Papiano è un vino rosso succoso e fresco a base Sangiovese. Vinificazione con fermentazione spontanea in vasche di cemento e maturazione per un periodo di circa 6 mesi in vasche di cemento e termina il suo percorso d’affinamento con ulteriori 6 mesi in bottiglia. Un vino che rispecchia il territorio in cui nasce.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Sangiovese di Romagna.
Gradazione alcolica: 13%
Affinamento: 6 mesi in cemento.
Contiene solfiti
Il "Per Franco" di Bergianti è uno vino frizzante a base di Lambrusco Salamino prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Nasce in ricordo dei ritrovi ai circoli di paese di Gianfranco Bergianti. Dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, con seconda rifermentazione in bottiglia. Un vino fresco e teso, piacevole e rinfrescante, dai sentori di fragoline di bosco e crosta di pane.
Regione: Emilia Romagna
Vitigno: Lambrusco Salamino
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Terbianc di Cinque Campi è un vino frizzante ottenuto attraverso la tecnica della rifermentazione in bottiglia da uve di Trebbiano in purezza. Le uve provengono da un vigneto con oltre 85 anni situato su un terreno di natura franco argillosa. L’affinamento avviene in bottiglia per oltre 8 mesi. Al naso esprime sentori di miele, uvaspina, e note minerali. In bocca è di buona struttura, fresco, con un sorso pieno e diretto.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Trebbiano.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Sui lieviti in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Falistra è un Lambrusco di Sorbara in purezza prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Di colore rosa cerasuolo, con un perlage fine e leggero. Al naso spiccano note di ciliegia, ribes e mora. In bocca ha ottima freschezza, buona mineralità, e un finale che lascia un piacevole sensazione di fruttato.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
La Malvasia "Levante 90" è un vino frizzante prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia da uve di Malvasia di Candia e Spergola. Si presenta di colore giallo paglierino carico. Al naso esprime i caratteristici profumi aromatici della Malvasia composti da frutta a bacca gialla,fiori secchi, e note mielate. In bocca è vivo e scattante, bilanciato da un'ottima freschezza acidula e caratterizzato da una buona aromaticità. Finale di buona lunghezza.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Malvasia di Candia e Spergola.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale senza sboccatura.
Contiene solfiti
Il Lambrusco di Camillo Donati si presenta al bicchiere di colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso è ricco di profumi di frutta rossa e note vinose. Al palato è di buon corpo, di personalità spiccata, armonioso, con ottima acidità e una leggera trama tannica perfetta per abbinarsi ai piatti della tradizione. Un bicchiere de "Il mio lambrusco" è sei subito lì a cercarne un altro.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco Maestri.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Il Centesimino è un vino rosso ottenuto dal vitigno Centesimino detto anche detto Savignôn Rosso. Vino elegante che presenta un colore rosso rubino intenso con venature granate. Al naso si riconoscono profumi floreali con evidenti note di rosa e fruttati, note aromatiche complesse e caratteriali. L’ingresso in bocca è caldo, di corpo, fruttato, con una chiusura secca e delicata sfumatura amara e salina.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Centesimino
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 3 mesi sulle fecce fini in acciaio e circa 12 mesi in grandi botti di cemento.
Contiene solfiti
Il Galvano di Croci è un vino rosso frizzante rustico e piacevole ottenuto da un blend di Barbera e Bonarda, prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. L’acidità ed il tannino bilanciano la struttura del vino. Grande bevibilità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Barbera e Bonarda.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
La Malvasia Despina di Quarticello è un vino frizzante fresco e piacevole che nasce da uve di Malvasia Aromatica di Candia. Al naso si riconoscono piacevoli profumi aromatici e di frutta a polpa bianca. Al sorso è molto fresca e vivace.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Malvasia Aromatica di Candia.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il "Campedello" è un vino frizzante prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Si presenta di colore giallo paglierino con una bella spuma finissima. Al naso esprime sentori floreali e fruttati, con caratteristiche note di pane. Al palato è un vino di grande personalità e dalla buona struttura, equilibrato, fresco e piacevole.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Santa Lusa è un vino bianco complesso e di media strutttura, ottenuto dalla macerazione sulle bucce del vitigno omonimo. Si presenta di colore giallo dorato. Il naso è intenso con ricordi di frutta come la pesca gialla, albicocche, miele e note minerali, In bocca è grassa, avvolgente, calda, con leggero tannini e una chiusura lunga. Un vino con un buon potenziale d’invecchiamento.
Regione: Emilia Romagna.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Vitigno: Albana di Romagna.
Affinamento: 3 mesi sulle fecce fini in acciaio e 12 mesi in grandi botti di cemento.
Contiene solfiti
Il “Ringadora” Cinquantamesi di Podere il Saliceto è un Metodo Classico Rosé Brut da 100% Lambrusco di Sorbara DOP, espressione autentica e raffinata di questo vitigno emiliano. Rifermentato in bottiglia con una permanenza sui lieviti di almeno 50 mesi, si distingue per freschezza, eleganza e grande bevibilità. Nel calice si presenta di un rosa accattivante. Al naso emergono fragolina di bosco, delicati richiami floreali, una sottile nota di polvere da sparo e una vibrante mineralità. Al palato è teso, asciutto e sapido, con una bollicina fine che accompagna un sorso dinamico e preciso, di grande equilibrio e personalità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 50 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
"Solco" di Paltrinieri è un vino sincero e autentico che rappresenta appieno il carattere del lambrusco salamino, proveniente dalla storica zona del Cristo. Frutto di una selezione accurata delle uve e di una vinificazione attenta con rifermentazione Charmat, realizzata nelle cantine storiche di Paltrinieri a Sorbara, questo vino esprime tutta la ricchezza e la personalità di questa prestigiosa regione vinicola.
Regione: Emilia Romagna
Vitigno: Lambrusco salamino
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Prodotto seguendo il Metodo Martinotti, con rifermentazione in autoclave.
Contiene solfiti
Il Blanc de Blancs Spumante Brut Metodo Classico di VentiVenti è un elegante vino prodotto esclusivamente con uve 100% Pignoletto. Questo spumante si distingue per la sua avvolgente e gustosa struttura, arricchita da note fruttate e da un contrasto incisivo dato dalla mineralità. Il suo perlage fine e persistente ne esalta la freschezza e la raffinatezza. Al palato, si presenta fresco e delicato, con sentori di frutta bianca e erbe aromatiche, spesso accompagnati da note balsamiche che ne aumentano la complessità aromatica. È ideale da abbinare a piatti delicati e alla cucina di mare, grazie alla sua leggerezza e alle sue sfumature aromatiche che si armonizzano perfettamente con i sapori più sottili e raffinati.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Pignoletto
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Lo Spumante Stella Maris Brut Blanc de Noir Affinato in Mare di Mariotti rappresenta un’eccellenza enologica che unisce tradizione e innovazione. Un vino nato dalla sabbia e nutrito dal mare, è prodotto con uve Pinot Nero. Si distingue per il suo affinamento unico nelle profondità marine, un processo che ne esalta la freschezza, la complessità aromatica e le caratteristiche minerali. Il suo perlage fine e persistente, accompagnato da un colore dorato brillante, anticipa un profilo aromatico ricco di note di frutti bianchi, crosta di pane e sfumature iodate. Al palato si presenta con una mineralità elegante, un finale sapido e una persistenza lunga, rendendolo ideale per chi desidera un’esperienza gustativa raffinata e fuori dal comune.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno15 mesi sui lieviti, di cui 3 in mare.
Contiene solfiti
Happy Selvaggio Ancestrale di VentiVenti è un affascinante vino rosé frizzante realizzato al 100% con uve rosse locali. La sua produzione si distingue per l'assenza di zuccheri aggiunti, offrendo un’esperienza sensoriale unica e pulita, ideale per chi cerca una bevuta diversa e originale. Si consiglia di agitare leggermente la bottiglia prima dell’assaggio per valorizzare al massimo le sue caratteristiche frizzanti e rendere ogni sorso ancora più vivace.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
La Malvasia di Camillo Donati è di colore giallo paglierino. Al naso i profumi sono intensi e aromatici. Al sorso denota buona struttura, gusto armonioso, ricco e pieno, sostenuto da una buona vena di freschezza. Chiude lunga con un leggero retrogusto amaro tipico del vitigno.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Malvasia di Candia.
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Bianco Frizzante “Margot” di Franchina e Giarone è un vino fresco, agile e di buon frutto. Un rifermentato di raro spessore e carattere, rustico e al contempo elegante, dalla grande beva e capace di invecchiare in maniera del tutto inaspettata. Viene rifermentato secondo metodo ancestrale usando mosto congelato della stessa annata, che dona un lieve effervescenza che pizzica naso e palato. Un bicchiere di Margot vi riempirà cuore e papille gustative!
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Lambrusco di Sorbara Doc Riserva Spumante brut è un vino frizzante fine e profumato ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza. Al naso profumi ampi e intensi che ricordano il ribes, la visciola, la fragolina selvatica e la rosa canina. Al palato è gusto secco, pieno e di spiccata sapidità e acidità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradzione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Prodotto seguendo il Metodo Martinotti, con rifermentazione in autoclave.
Contiene solfiti
Il Jai Guru Deva di Shun Minova sembra essere un vino molto interessante, caratterizzato da un approccio artigianale e autentico. Un vino complesso e ben strutturato, capace di esprimere la varietà delle uve utilizzate. L'affinamento in vecchie botti di acacia e in acciaio contribuisce a dare al vino ulteriori profondità e un equilibrio tra freschezza e complessità. Infine, il disegno di Ayumi Takahashi in etichetta aggiunge un elemento artistico, riflettendo l’impegno personale e la creatività del produttore, rendendo il vino non solo un’esperienza gustativa ma anche visiva. Un vino che certamente può attrarre gli amanti di etichette ricercate e naturali.
Denominazione : Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 10 mesi in vetroresina.
Contiene solfiti
Il Frisant Bianco del Farneto si presenta come un vino bianco frizzante di grande freschezza e dalle caratteristiche autentiche. La combinazione di uve Spergola e Sauvignon offre un profilo aromatico intrigante, con note fruttate e floreali che si sposano bene con la sua piacevole effervescenza. La rifermentazione spontanea in bottiglia è un metodo tradizionale che conferisce al vino una personalità unica, esaltando la sua naturalità e il carattere artigianale. La scelta di non filtrare il vino ne preserva le originali caratteristiche, garantendo un'esperienza di degustazione autentica. La sua capacità di essere facilmente bevuto lo rende perfetto per momenti conviviali in compagnia.
Regione: Emilia Romagna
Vitigno: Spergola e Sauvignon
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
"No Autoclave" di Bergianti è un vino che urla a squarciagola la tradizione dei rifermentati in Emilia, che non è l’autoclave. Nasce da uve rosse ma dentro ci sono anche quelle a bacca bianca. Dopo la raccolta manuale delle uve, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento, con seconda rifermentazione in bottiglia. Nessuna chiarifica o filtrazione e aggiunta irrisoria di solforosa prima dell’'imbottigliamento. Affina due anni sui lieviti. Un vino fresco e teso, piacevole e rinfrescante, dai sentori di fragoline di bosco e crosta di pane.
Denominazione: Lambrusco dell'Emilia Rosso IGT
Vitigno: Blend di uve rosse e bianche locali.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Il Trebbiano di Camillo Donati è un rifermentato in bottiglia diverso dal solito. Frizzante, sorprendente, deciso, agile e scattante. Pura allegria imbottigliata.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Trebbiano.
Gradazione alcolica: 13%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Con questo Lambrusco entriamo nel mondo di Stefano Pescarmona, dove il vino vibra, canta e ride! Lambrusco Maestri in purezza, ci regala polpa di frutti neri, erbe aromatiche, sottobosco, e una leggera astringenza finale. Ottimo per un aperitivo sia per abbinamenti più complessi, un vino da assaggiare molto fresco, con carattere e senza fronzoli.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco Maestri.
Gradzione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
"Valtolla" di Croci è un vino fruttato e minerale ottenuto da uve bianche locali che affina in acciaio. Regala profumi di frutta matura, con spiccati sentori di albicocca, e una bocca polputa e complessa che non cede nulla in bevibilità.ma bevibilità.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Radice di Paltrinieri è un vino frizzante ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza proveniente dal vigneto Cristo di Sorbara. La rifermentazione avviene naturalmente in bottiglia utilizzando solo i lieviti indigeni. Un vino dal i colore rosso rubino chiaro con note intense e fini di violetta e frutti di bosco. In bocca il gusto è secco, pieno, fresco e di spiccata sapidità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti