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I Vicini Moscato di Jean-Yves Peron è un vino complesso, profondo e minerale, ottenuto da uve 100% Moscato. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli una volta in cantina, vengono fatti fermentare spontaneamente con lieviti indigeni in tini legno con macerazione di 3 settimane. Affina per un anno in vecchie barrique, nessuna aggiunta di solfiti, no filtrato o chiarificato
Regione: Francia, Savoia
Vitigno: Moscato.
Gradazione alcolica: 14.5%.
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere usate.
Contiene solfiti
Il Mannaro Bianco di Sassopra è un vino impetuoso e travolgente ottenuto da un blend di uve bianche che fa 136 giorni a contatto con le bucce. Affina in acciaio. La nouvelle vague dei bianchi macerati eppur di gran bevibilità è qui per restare. Pochissime le bottiglie disponibili.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Blend di uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 11,5%
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Cirò Bianco di Scala è un vino delicato ed elegante ottenuto con con uve di Greco al 100%. Affinamento in contenitori di acciaio inox, per 2-3 mesi. Imbottigliato, si affina per un mese prima della commercializzazione.
Regione: Calabria
Vitigno: Greco Bianco
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 3 mesi in vasche di acciaio.
Contiene solfiti
Lo "Stralunato" è un vino bianco ottenuto da uve Vermentino con un piccolo saldo di Moscato bianco, che affina 6 mesi in acciaio. Un vino complesso, morbido, con un finale spiccatamente minerale
Regione: Liguria.
Vitigni: Vermentino con un piccolo saldo di Moscato bianco.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Muller-Thurgau di Weingut Schmitt è un vino bianco ottenuto dalle uve omonime che provengono da vigne situate su terreni calcari-argillosi. Durante la vinificazione metà uve vengono pressate immediatamente e l’altra metà sostano per 3 settimane a contatto con le bucce. Fermentazione spontanea e maturazione in botti da 1.200 litri vecchie di 4-5 anni. Malolattica svolta naturalmente. Vino non filtrato.
Regione: Germania, Rheinhessen.
Vitigno: Muller-Thurgau.
Gradazione alcolica: 11%
Affinamento: Alcuni mesi in botti di legno.
Contiene solfiti
L’Aura di Valdisole è un vino bianco macerato profumato, fresco e con una gran beva figlia di una gradazione alcolica leggera. Suadenza di frutto e durezza minerale si rincorrono e giocano per regalarvi un vino raro, quasi unico e di classe.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: 8 mese in acciaio.
Contiene solfiti
Il "Voyages" di Pierre Frick è un vino bianco macerato che nasce da un'assemblaggio di uve Pinot Gris, Sylvaner e Riesling provenienti da tre diverse annate. Al naso regala un bouquet con intensi profumi di scorza di arancia candita, tabacco, vaniglia, confettura di fragole, pan di zenzero e cannella. Al sorso mostra un corpo intenso, ricco e deciso. Sicuramente un vino rivelazione che saprà soddisfare i palati più esigenti e lasciare a bocca aperta quelli più esperti.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Pinot Gris, Riesling, Sylvaner.
Gradazione alcolica: 12.5%
Affinamento: Alcuni mesi in legno.
Contiene solfiti
La Garganega "Gagà" di Santa Colomba è un vino bianco piacevole e di buon equilibrio ottenuto dalle uve omonime. Uve che provengono da una piccola vigna di 40 anni situata su terreni di origine calcarea-argillosa. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento per 10 mesi in acciaio.
Regione: Veneto.
Vitigno: Garganega.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Vino bianco "Senza Vandalismi" di Abbia Nòva è un vino fresco e sapido ottenuto da uve bianche. Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento sulle fecce fini sino a primavera.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Zegwur di Domaine Durrman è un vino interessante e distintivo, che mette in luce le potenzialità espressive del Gewurztraminer attraverso un approccio vinicolo atipico. L'uso di lieviti indigeni per la fermentazione e il successivo elevage in vasche in acciaio inox per 4 mesi sulle proprie fecce permettono al vino di sviluppare complessità e profondità, mantenendo al contempo freschezza e vivacità. Il nome Zegwur, un gioco di parole sull'anagramma di Gewurz, riflette l'intento di Yann di reinterpretare un vitigno tradizionale in un contesto moderno. Questo vino potrebbe rappresentare un’interessante alternativa ai Gewurztraminer più classici, offrendo ai wine lovers l'opportunità di scoprire facce nuove e affascinanti di questo vitigno.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Gewurztraminer.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 4 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Vino bianco ottenuto da un blend di uve bianche locali macerate 8 giorni in tini aperti di rovere. Un vino giovane, fresco, con la parte aromatica delle uve che rende la beva facile e immediata, il tutto accompagnato da una gradevole mineralità e una leggera percezione tannica
Denominazione : Vino bianco.
Vitigno: Verduzzo, Tocai Friulano, Sauvignon, Moscato Giallo.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 8 mesi in tini di cemento.
Contiene solfiti
Jean-Marc Dreyer è un grande esempio della moderna vinificazione in Alsazia, e negli ultimi anni ha saputo dare un nuovo slancio alla viticoltura alsaziana. I suoi vini hanno carattere, vita e anima. Questo Gewurztraminer macerato fa parte della linea Origin, cinque varietà di uve bianche (Sylvaner, Auxerrois, Riesling, Muscat e Gewürztraminer) che subiscono una macerazione a contatto con le bucce per un periodo che varia dai 10 ai 20 giorni a seconda del vitigno. Il Gewurztraminer Maceration presenta un colore giallo dorato. Al naso note fresche e di frutta esotica. Al palato è caldo, di buona struttura, morbido, con un’interessante nota acida con un finale vivace.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Gewurztraminer.
Gradazione alcolica 13.5%.
Affinamento Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Bianco R di Le Coste è una "Riserva" prodotta con le migliori uve bianche aziendali colte a piena maturità, dopo essere diraspate fermentano a contatto con le bucce in tino aperto di rovere francese per circa 3 settimane. Dopo pressatura, il vino viene travasato in botti da 5 hl di rovere francese per circa 20 mesi. Dopo essere imbottigliato, sosta ulteriori 6 mesi prima della commercializzazione. Anche in questo caso, complice l’annata, il vino risulta molto elegante e con una spina acida e minerale che si apprezza su tutto il finale.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 2 anni in botti di legno esauste.
Contiene solfiti
Il Pouilly Fuissé "La Croix" del Domaine Robert Denogent è un vino bianco che nasce da uve di Chardonnay in purezza proveniente dalla sottozona borgognona del Maconnais, affinato per 24 mesi in barrique di rovere usato. Al naso regala profumi di pesche gialle, scorza di agrumi e fiori freschi, seguiti da note di burro e frutta secca, rivelando un sorso pieno e di sostanza, rinfrescante e dall'abbondante sapidità minerale.
Regione: Francia, Pouilly Fuissé AOC
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere usate.
Contiene solfiti
Il Freak è un vino fresco e minerale ottenuto da uve di Chardonnay e Durello che provenienti da viti con età media 40 anni. La fermentazione è spontanea e la macerazione sulle bucce avviene in anfore di terracotta. Affinamento in in botte grande. Color giallo dorato con profumi di sambuco e frutti gialli. In bocca è fresco, sapido e minerale con una beva notevole.
Regione: Veneto
Vitigno: Chardonany e Durello.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in botte grande.
Contiene solfiti
Il Vin de France "L. D'Ange" di Domaine Alexandre Bain è un vino bianco ottentuo da Sauvignon in purezza. Le uve provengono da vigne che crescono su terreni poco profondi e calcarei. Vendemmia manuale e vinificazione spontanea. Affinamento in tini per 24 mesi. Un Un Sauvignon maturo e croccante, complesso, con delicate note di fiori bianchi e biancospino. Finale minerale, fruttato e salino.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Sauvignon.
Gradazione alcolica: 13,5%
Affinamento: 24 mesi in tini di legno.
Contiene solfiti
Il "Piantagrane" di Villa Job è un vino macerato brevemente sulle bucce ottenuto da uve di Pinot grigio provenienti da parcelle diverse. Affinamento di 9 mesi all’interno di barrique esauste e vasche di cemento per un vino che si presenta di colore giallo dorato intenso. Al naso si riconoscono profumi di di frutta gialla matura, note agrumate, di erbe aromatiche e di miele. Al sorso è di medio corpo, fresco, di buona mineralità e con un leggero tannino.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: Pinot Grigio.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 9 mesi in cemento e vecchie barrique.
Contiene solfiti
Il Griddu Verde è un vino bianco minerale e solare che nasce da un blend di uve bianche. Raccolta manuale delle uve e in cantina pressatura con i piedi e fermentazione alcolica spontanea con macerazione sulle bucce di 5-10 giorni. Affinamento da 6 a 12 mesi in barrique e tonneau. Al naso regala profumi di frutta bianca matura, arancia candita, seguiti da note di erbe aromatiche e sentori salmastri. Al sorso caldo, succoso, leggermente salino, di buona freschezza e dai delicati tannini in chiusura.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Blend di uve bianche.
Gradazione alcolica: 14,5%.
Affinamento: Dai 6 ai 12 mesi in barrique di ciliegio e tonneau francesi.
Contiene solfiti
L’ Asyrtico di Ariousios è un vino bianco macerato caldo e avvolgente che nasce dalle uve omonime che provengono da un piccolo vigneto di 2 ettari coltivato in modo naturale su terre di origine argillosa-limosa. Macerazione sulle bucce per 5 giorni, e affinamento per 11 mesi in acciaio a contatto con le fecce fini. Circa 2000 bottiglie prodotte. Si presenta di colore giallo tendente al dorato. Al naso regala note fruttate e floreali, con cenni di macchia mediterranea sullo sfondo. Al sorso è di buona struttura, avvolgente, e colpisce per la paicevole beva sapida.
Regione: Grecia, Chios.
Vitigno: Assyrtico.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 12 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Vin de Frantz è un vino bianco leggero e fruttato che nasce da uve di Chenin blanc. Ideale come aperitivo o con carni bianche al naso regala profumi frutatti e floreali. Al sorso è secco, rotondo, con buona acidità. Emozioni a gogo.
Regione: Francia, Loira.
Vitigno: Chenin Blanc.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Metà in legno usato e per l’altra metà in acciaio inox e vetroceramica.
Contiene solfiti
Le Petit Tetu di Domaine Jean-Marie Berrux è un vino bianco fruttato e vibrante che nasce da uve di Chardonnay in purezza. Affina in barriques e tonneaux usati per altri 12 mesi. Le Petit Tetu regala un naso vivo e vibrante con le note di frutta bianca che si integrano perfettamente a quelle marine. Bocca fine e delicata guidata da ricordi di lime e burro.
Regione: Francia, Borgogna
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere usate.
Contiene solfiti
"Uis Blanc Dodon" di Denis Montanar è un vino bianco macerato intenso e strutturato che nasce da un blend di Friulano, Sauvignon e piccole quantità di Pinot Bianco e Verduzzo. E' di colore giallo dorato con sfumature aranciate. Al naso si esprime su profumi di frutta secca, scorza di agrumi, e note mielate. Al sorso è complesso, fresco, con leggeri cenni tannici e molto lungo.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: Friulano, Sauvignon e piccole quantità di Pinot Bianco e Verduzzo.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere e 8 mesi in tini di cemento.
Contiene solfiti
Il Due M di Le Coste è un vino ottenuto da uve bianche locali che provengono da due due diversi vigneti. Le uve sono raccolte mature, dorate, e vinificate in parte con una macerazione carbonica, A grappolo intero, e parte con una classica macerazione sulle bucce, dopo diraspatura. Da questo deriva il nome “DUE M”: due vitigni simili e due macerazioni. Finita la fermentazione, il vino affina 20 mesi in botti da 5 hl di rovere francese e 6 mesi in bottiglia. Un vino fresco e di una aromaticità floreale.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 20 mesi in botte.
Contiene solfiti
Greko è senz’altro il vino più intrigante di Menat, nato come una sfida d’interpretazione del Greco, vitigno autoctono dalla maturazione fenolica difficile da esaltare in purezza. Affinamento di 6 mesi sulle bucce nei classici Kvevri georgiani. Naso esotico con richiami di uva, té, agrumi e spezie. Bocca dalla struttura polifenolica agile, quasi eterea, sapida, da deglutizione e beva abbondante più che da assaggio.
Regione: Calabria.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: Kvevri georgiano per 9 cicli lunari sulle proprie bucce.
Contiene solfiti