Freak 2021 - Tenuta L'Armonia

Freak - Tenuta l’Armonia

Il Freak è un vino fresco e minerale ottenuto da uve di Chardonnay e Durello che provenienti da viti con età media 40 anni. La fermentazione è spontanea e la macerazione sulle bucce avviene in anfore di terracotta. Affinamento in in botte grande. Color giallo dorato con profumi di sambuco e frutti gialli. In bocca è fresco, sapido e minerale con una beva notevole.

Service

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 6/8°in calici tulipano. Vino quotidiano.

Abbinamento

Il Freak è ottimo come aperitivo estivo, primi piatti leggeri, secondi di pesce, si abbina perfettamente a piatti di pesce crudo.

La cantina: Tenuta l'Armonia

Tenuta l’Armonia si trova a Contrà Scaranto, in provinica di Vicenza. E‘ gestita dal vulcanico Andrea Pendin che dopo avere conseguito una laurea in Scienze Gastronomiche, nel 2010 decide di tornare a casa e avviare il suo sogno. Un progetto a 360 gradi che comprende la coltivazione della vite, dei frutteti, degli uliveti e la gestione di una pizzeria dove usa i prodotti del suo orto. Gli ettari vitati sono tre, e Andrea coltiva Pinot Bianco, Durella, Garganega, Carmenere e Barbera per dare vita a dei vini, insieme all’aiuto dell’enologo Davide Xodo, semplici, genuini che rispecchiano la terra dove sono nati.