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Il Vino di Oscar Bissinger è un bianco dalla veste dorata leggera, marino e sulfureo negli aromi, nitido e croccante. Un bel frutto maturo, tra note balsamiche e accenti mediterranei. In bocca mostra un profilo fresco e salino, con una piacevole e lineare acidità citrina nella chiusa. Un bel vino gustoso adatto all'aperitivo ma anche alla cucina di pesce più verace e leggiadra.
Regione: Sicilia
Gradazione alcolica. 13%.
Affinamento: 12 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Don Chichotte è un vino bianco macerato ottenuto da uve di Fiano in purezza, che provengono da un vigneto con età di 20 anni situato a 800 m.s.l.m. Affinamento di 12 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia. Il colore è giallo dorato con profumi intensi ed originali che ricordano la genziana e la china, le erbe officinali. Al palato è stimolante e fuori dagli schemi, caldo, avvolgente e dal lungo finale.
Regione: Campania.
Vitigno: Fiano.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 12 mesi in acciaio e 8 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Bianco di Tourbillon de la Vie Blanc, che significa "giostra della vita", è un vino ottenuto da uve Maccabeu in purezza che provengono da vari appezzamenti situati nella valle dell'Agly, situati su suoli granitici e argilloso-calcarei. Affina in acciaio e si presenta di colore giallo paglierino. Al naso è fresco ed energico, con sentori sapidi di pompelmo, albicocca e menta fresca. Al palato è’ un vino deliziosamente divertente e vivace fresco, grintoso e rigoroso, tra note di latte di mandorle e origanoe origano.
Regione: Francia, Linguadoca-Rossiglione.
Denominazione: Vin de France
Vitigno: Macabeo.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Splendido vino bianco in versione secca ottenuto da vitigno Muscat à petit-grain. Le uve non diraspate vengono pigiate con i piedi, e la fermentazione è spontanea con i soli lieviti indigeni. Il vino viene imbottigliato nel mese di maggio successivo alla vendemmia senza aggiunta di solforosa. Al naso è complesso e intrigante, con profumi floreali, note agrumate e sentori minerali. Al palato è caldo, aromatico, intenso, con morbide note fruttate ed una buona freschezza freschezza.
Regione: Francia, Linguadoca-Rossiglione
Vitigno: Muscat à petit-grain.
Gradazione alcolcia: 13.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
"Riva Arsiglia" di Giovanni Menti è un vino fresco e sapido che offre un sorso dinamico e pieno di energia. Da uve bianche in purezza provenienti da vecchie vigne con età media di 50 anni. Non viene filtrato prima dell’imbottigliamento. Al naso esprime profumi di frutta gialla, agrumi, su note di pietra focaia e grafite. In bocca è caratterizzato da un viva acidità, e risulta molto beverino.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Indegene Muscadet di Clos Des Treilles è un vino bianco ottenuto da uve di Melon in purezza. Affina 9 mesi in acciaio sulle fecce fini imbottigliato. Leggiadro e dai profumi freschi, verdi, piccanti, un po’ vegetali e un po’ floreali, questo vino è agilissimo, arzillo e dissetante. Imperniato su un’acidità decisa e puntuale, ha un grado alcolico contenuto che lo rende perfetto da bere in spiaggia o a bordo piscina, con disimpegno ma pieno godimento.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Melon
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: 9 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Fiero Bianco di Cantina Margò è un vino fruttato ed elegante prodotto da uve di grechetto in purezza. Fermentazione spontanea con macerazione di 3 giorni a tino aperto e senza temperatura controllata. Brillante e con un'ottima facilità di bevuta.
Regione: Umbria
Vitigno: Grechetto.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Ripetente di Collecapretta è un vino bianco di ottima mineralità e di buon corpo, ottenuto da uve di Trebbiano Spoletino. A causa di un blocco di fermentazione nell annata 2021, è stato prodotto con la tecnica del ripasso, utilizzando le bucce della stessa tipologia di uva, dell'annata 2022. Affina in acciaio per qualche mese.
Regione: Umbria.
Vitigno: Trebbiano Spolentino.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di acciaio.
Contiene solfiti
Il Riesling Sur Schiste Rabban di Domaine Durrman è un vino di grande personalità, dal carattere minerale con profumi di agrumi. Le uve provengono da un piccolo appezzamento situato su terreni scistosi. Un’etichetta per chi ama i grandi bianchi. Ottimo in abbinamento alle preparazioni di pesce e alle carni bianche, si sposa bene anche con la cucina asiatica.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 4 mesi in vecchie botti di legno.
Contiene solfiti
Il Riesling di Sylvie Spielmann è un vino secco e potente, con note floreali, fruttate e speziate. In bocca rivela la personalità del terreno; con una bella persistenza sapida. Affina 10 mesi sulle fecce fini in acciaio.
Regione: Francia, Alsazia
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini.
Contiene solfiti
Il Fistful of Flowers di Momento Mori è un vino bianco macerato sulle bucce per 21 giorni ottenuto da uve di Moscato Giallo e Vermentino. Un vino strutturato che presenta una grande acidità, freschezza e salinità con tannini finissimi a completare il tutto.
Regione: Australia, Victoria
Vitigno: Moscato Giallo e Vermentino.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Zirudela di Al di là del fiume è un vino che nasce dall’unione dei più autentiche varietà autoctone a bacca bianca dei Colli Bolognesi: Albana, Grechetto gentile e Montuni. La particolarità della lavorazione sta nella macerazione a grappolo intero, in acciaio, dell’albana il principale vitigno di questo vino. Un vino accessibile ogni giorno, piacevole, profumato, con leggera struttura abbinabile con molti primi piatti, pesce, verdure e carni bianche.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Albana, Grechetto gentile e Montuni.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento:6 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Naturè nel dialetto locale è il vecchio nome del Savignin. In questa cuvée proviene da vecchie viti di 50-55 anni. Le uve vengono raccolte tardivamente a mano, in modo da avere una migliore espressione del suo carattere. Fermentazione spontanea, affinamento in acciaio e imbottigliamento senza filtrazione. Un vino che sorprende per la sua tavolozza aromatica, con una dominante floreale e fresca.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Savagnin.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Manfredi Bianco di Manfredi Franco è un vino bianco ottenuto da un blend di Cataratto, Zibibbo e Grillo. E' un vino sorprendente, che regala piacevoli profumi fruttati, e colpisce per la sua salinità e freschezza. Un piccolo capolavoro.
Regione: Sicilia.
Vitigno: Cataratto, Zibibbo e Grillo.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il “Charmille” di Guillaume Overnoy è uno Chardonnay in purezza, da una selezione di una storica parcella della domaine. Questi vigneti sono attivi da circa 4 generazioni e possiamo trovare viti in produzione da un minimo di 5 anni di età fino ad un massimo di 80 anni. Dopo la vendemmia manuale il mosto rimane per almeno 11 mesi in botte grande, producendo poi un vino intenso dalla grande personalità e capace di esprimere caratteristiche di maggior espressività dopo qualche anno di invecchiamento.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Chardonany.
Gradazione alcolica: 13%
Affinamento: 11 mesi in botte grande.
Contiene solfiti